明日大雪,无论多忙,别忘“食3根,吃2肉,忌3味”,早吃早受益

第一步:羊肉冲洗后切丁,放适量盐、胡椒粉和一勺生抽,抓拌均匀,放三勺葱姜水,抓拌至水分被羊肉吸收,再加一勺淀粉抓匀腌15分钟入味。第二步:取等量的孜然粒、辣椒粉、白芝麻,倒入炒锅中煸炒出香味盛出。第三步:炒锅烧热倒宽油,倒入羊肉煎炸至定型后再翻炒,炒至七成熟倒出控油。第四步:重新起锅烧油...

砂锅白菜豆腐,最普通家常菜,烹饪前做好一步,把最普通变成美味

这一步是做好砂锅白菜豆腐的关键一步,只要在烹饪前做好这一步,砂锅白菜豆腐烹饪好后味道会更加好吃,那么,这样做的主要目的是为了去除白菜多余的水气,在炖煮白菜的时候会更加入味。3、另起一锅,热锅冷油,油烧至5分热,把葱花,姜末放入锅中煸炒出香味,然后往锅中倒入适量的水,水尽量多一些,加入2-3勺盐,大...

鸡肉不管怎么做,最忌放这2种调料,难怪鸡汤不好喝

4.炒锅烧热,在里面放入一块鸡黄油。用大火将其炒至溶化炒出香味,然后再把准备好的鸡肉放进去,把里面的水分炒干炒香。煸炒至鸡肉表面微微发黄,然后再放入葱姜进去。加入适当的开水没过鸡肉。5.不用盖盖子,大火烧开。水烧开后撇去表面的浮沫,然后把这个鸡肉连汤转入砂锅中。盖上盖子用中火慢炖45分钟。6.4...

简单易做又美味的砂锅做法大全

1)将排骨放入锅里煮开,沥干备用;仔姜洗干净,切成片备用;锅里油7成热后,放入排骨炒香;2)调入老抽,使其每一块都充分沾到颜色,炒片刻;3)放入仔姜炒香;4)放入泡椒炒香;5)调入适量开水,放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;6)将材料放入砂锅内,盖上盖子中小火煲20分钟;调入生抽、味精即可。7)...

热销30道砂锅菜品做法大全

家常焖砂锅牛肉制作:选淀粉含量高的土豆(最好红皮土豆)去皮,切成块,入笼干蒸10分钟至熟、牛腩肉2千克切成大拇指粗的条,冷水下锅飞透后捞出、锅下底油烧热,下托县辣椒圈150克、花椒40克、八角30克、小茴香15克炒香,下入牛肉条煸炒均匀,加葱姜蒜片各40克翻匀,调入酱油200克、醋100克,加清水3.5千克小...

长春人都爱:5道秋冬最火炖菜,看完整个人都暖和了!

三:鸡块炖榛蘑食材:鸡翅、干榛蘑、八角、香叶、桂皮、花椒、料酒、生抽、冰糖、姜做法:1、鸡翅洗净,对半切开,干榛蘑提前浸水泡发2、锅倒油烧热,放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒3、小火煸香,放入鸡块和泡好的榛蘑4、淋上生抽,烹入料酒,加入冰糖后翻拌均匀...

历史课 | 上海的各种火锅,你最钟意哪一款?

去餐馆之外，上海人家最津津乐道的莫过什锦暖锅（砂锅）。这种做法其实也有蛮久历史。20世纪30年代就已常见。1934年的杂志上有记载：““三鲜暖锅”，也称火锅，大江南人则通称暖锅，三鲜暖锅，以烹熟的鸡肉、猪肉、海参三物作主体，用肉圆鱼圆、虾蛋饺、蛋菜、线粉等作为佐辅，炭火烧热，汤沸极速……“家常...

“一年补透透,不如补霜降”,霜降过后,这三种肉最补,平补不燥

5.锅内加入油烧热,下入八角、香叶、姜片、洋葱条爆香,再下入番茄酱翻炒均匀。6.下入牛肉翻炒1-2分钟,再加入料酒和生抽翻炒均匀。7.把炒好的牛肉放到砂锅内,加入热水,白胡椒粉,白糖,水量要没过牛肉,大火烧开,盖上锅盖,转小火煮1.5小时,将牛肉煮熟烂。

炒菜千万别用这种锅,长期使用易损健康

四、砂锅/陶瓷锅是我们使用史上最悠久的锅具之一,安全系数也较高。它花色繁多,细腻光滑;不生锈、不腐朽、不吸水、易于洗涤,可以用来烹调多种菜肴。至于有些人担心陶锅的彩釉中含有铅、镉等重金属,长期使用有重金属中毒的风险,严重的甚至影响身体健康。

2023年Q3炊具市场总结: 健康材质与外观设计双升级

水壶、高压锅、砂锅、蒸锅前三季度表现强劲从明火炊具线上渠道各个品类增速情况来看,明火炊具各个细分品类发展是有所差异的。其中高压锅连续四年增长,领跑明火炊具市场,原因一方面为高压锅的安全性能增强,使得人们对于高压锅爆炸的恐惧有所减缓;另一方面,高压锅使用人群年龄相对偏大,近年来电商以及新兴渠道的普及使得该类...