12月1日施行!事关预制菜食品安全,四川拟出台管理办法→

(一)现制现售的预包装菜肴;(二)中央厨房制作的菜肴;(三)仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品;(四)速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品;(五)不经加热或者熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜。四川省预...

四川发布预制菜食品安全监督管理试行办法 12月1日起施行

预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速冻面米食品...

四川省市场监督管理局关于印发《四川省预制菜食品安全监督管理...

本办法所指预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速...

降低成本,提升能效,食材正成为餐企盈利的最大突破口!

胡罡:今年以来,特别是从4月份开始,各大连锁餐企都在迅速增加产品的种类、数量,但这当中实际有几个误区。△胡逻卜餐饮产品赋能工作室创始人、中烹协菜肴研发专家胡罡一是盲目跟风。比如酸菜鱼流行了,不管哪一类企业就都开始加起了酸菜鱼。二是形式大于内容。有些人只学到了皮毛,可能只是在摆盘上面像,但并没...

【转载】2024全国食品安全宣传周︱守护舌尖上的安全!这些食品安全...

将食品按照生熟、干湿等分类存放,避免交叉污染。2.低温保存易腐食品如肉类、海鲜等要放在冰箱中低温保存,延缓细菌繁殖。3.及时食用食品一旦开封,应尽快食用完毕,避免长时间存放导致变质。图片来源:觅元素烹饪食品要安全1清洗食材烹饪前要将食材清洗干净,去除表面的泥沙、农药残留等。

触目惊心 九大闻名禁菜你敢吃么

非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉(www.e993.com)2024年11月7日。具体烹饪方法不详。评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。第六名:活叫驴你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上...

“隔夜菜”,不单指当天吃剩到第二天的菜

(图片来自微信公众平台公共图片库)一、哪些属于“隔夜菜”范畴?所谓“隔夜菜”,并不是单单指当天吃剩下留到第二天的菜。从科学角度来说,放置时间超过8—10小时的菜,都属于隔夜菜。食物放置的时间越长,里面的亚硝酸盐含量也会随之增多。不少人总担心吃了隔夜菜会引起亚硝酸盐中毒,甚至导致癌症。事实真的是...

竹面菜长什么样?图片展示其外观特征

竹边菜是一种常见的野菜,又名竹麦菜,其泡茶的功效与作用主要有以下几个方面:1.清热降火:竹边菜具有清热解的作用,可清除体内的热素,降低体内的炎症反应,有助于疏通经络,改善血液循环,减轻体内的火热症状,如口干舌燥、烦躁易怒等。2.消除湿气:竹边菜富含纤维素和多种维生素,可帮助人体分解湿气,在体内形成...

吃不惯白人饭的留学生们,正在流行吃预制菜

除了口味、价格等因素,海外的中餐预制菜种类也在不断增多,给留学生们提供了更多样的选择,如酸菜鱼、佛跳墙、盆菜、臭豆腐等特色美食,都走上了海外消费者的餐桌。预制菜的未来在海外?留学生追捧预制菜背后,也折射出中餐预制菜的出海潜力。不过,目前在海外C端市场,中餐预制菜仍然是一个相对小众的存在。据木木观...

1995年,张国荣和日本歌姬中森明菜同台表演的照片!

1995年,张国荣和日本歌姬中森明菜同台表演的照片!1995年,中国香港和日本文化交流音乐会,张国荣和日本歌姬中森明菜同台表演。中森明菜是张国荣的小迷妹,见到偶像之后,惊喜到瞬间失语,张国荣和她握手,她做出娇羞的状态,表情和动作非常可爱。张国荣当时文质彬彬,气质儒雅,哪个女孩会不喜欢他啊!