晋城美食:菜品丰富 乡味浓郁

晋城特色名吃过油肉大米,其制作手法、品相滋味与大众熟知的山西名菜过油肉迥然不同,食材非蒜薹、豆角则不成,且芡汤较多,以汤为主。“晋城过油肉的主料为猪瘦肉,店里主要是用里脊肉。老家的过油肉切片要比太原这边的小,用到的辅料主要是蒜薹、豆角、西红柿、木耳、黄花菜等。”切片的里脊肉片用蛋液、湿淀粉拌...

“老巷烟火繁华”系列报道71 晋城美食:菜品丰富 乡味浓郁

如今的菜单上,“元勋”炒炉面的口味更加多样,还有阳城水晶猪头肉、阳城烧干、高平十大碗、肉丸方便面、毛头丸子、里圪抓、炒小米饭等特色美食。地方特色味物美价更廉“80%的顾客都是老乡,既然挂了这块招牌,就必须保持晋城本地味儿,不能辜负了大家。像做炒炉面要用到这种又细又薄的面条,在太原就几乎找不到;...

晋城人下班!一定要去这里!

为了回馈广大新老顾客的青睐,11月23日晚,二中美食街将迎来一场“品美食赏大戏”——美食与传统文化的邂逅。活动特邀晋城市鸣凤剧团助兴演出传统剧目《秦香莲》,由国家一级演员、梅花奖获得者吴国华、张保平、陈素琴、杜建萍携手杏花奖获得者郑法根、樊小胖以及红梅金奖获得者王树霞、赵改香、杨建军等一众优秀演员同台...

晋城市举行餐饮业“三名”评定成果新闻发布会

8月29日至9月8日，在凤城yeah巷开展了晋城康养名菜和传统名吃展销活动，吸引3万消费者打卡品尝。9月24日上午，举办“湘遇晋城·味聚太行”晋湘美食交流活动，晋城康养名菜和特色湘菜同台亮相。9月24日下午，举办晋城餐饮业“三名”评定结果正式发布会，并为获奖单位和个人颁发荣誉牌匾及证书。相关网络浏览量达60万...

晋城的美食有哪些?

首先,我们要提到的是晋城的特色小吃——阳城烧肝。阳城烧肝是山西省晋城市阳城县的一道地方名吃,其历史源远流长,制作工艺独特。阳城烧肝以新鲜的猪肝为主料,辅以多种佐料,经过煎、蒸、炸等工序,最终呈现出色泽金黄、外焦里嫩的美味佳肴。这道菜不仅口感独特,而且营养价值丰富,是晋城人民招待贵客的首选美食。

中秋佳节将至 各地特色美食纷纷“登场”供需两旺

央视网消息:中秋将至,这几天,山西晋城南岭镇的村民们在农家小院里架起炉灶,开始制作中秋特色美食——柴火月饼(www.e993.com)2024年11月29日。来看看当地的做法。柴火月饼是纯手工制作,在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序,不一会儿就变成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上,双层面饼...

太原这六种特色美食,看了都忍不住流口水!

太原,这座古韵悠悠的城池,孕育了六道令人垂涎欲滴的特色美食,每一口都是对味蕾的极致诱惑,让人仅是念及,便不由自主地口舌生津,仿佛那香醇与鲜美已悄然在舌尖轻舞。一、头脑"头脑",这不仅仅是一道菜肴的轻吟,它是太原古城独有的味蕾传奇,尤为那承载着岁月沉淀的老字号——清和元所诠释的地道风味,成为了太原人...

特色美食“高平十大碗” 吃出浓浓年味

在山西省晋城市,传统的宴席“高平十大碗”成了许多人年夜饭的首选。“高平十大碗”是山西省级非物质文化遗产,是晋菜系的一道地方名肴。“高平十大碗”包括水白肉、核桃肉、小酥肉、芥末汤、水氽丸子汤、肠子汤、素丸汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤,菜品工序繁杂、制作讲究为了让更多的人品尝到这道地方特色美食,当...

接住“悟空”流量 晋城暖心迎客

除了“悟空”的取景地周边餐饮店铺,晋城当地美食集聚区也成为游客的必打卡地。清早来一碗热腾腾的“肉丸方便面”,是大多数晋城本地人从小吃到大的标配早餐,也成为外地游客必尝的一道特色美食。在晋城市美食街、步行街等商户密集的商业圈,税务干部积极走访问需,听取诉求。他们还现场发放“税费诉求直通车”二维码,推出...

省烹饪餐饮饭店行业协会推荐60道区域特色鲜明的山西面食

此次向广大消费者推荐的60道区域特色鲜明的山西面食。其中包括：20种有滋有味的地标面食、20种营养健康的杂粮美食、20种各领风骚的地标名吃。20种有滋有味的地标面食分别是：西红柿茄丁刀削面（瓦片刀削面、国家级非遗）、西红柿鸡蛋炒猫耳朵（国家级非遗）、酸汤豆面抿尖（国家级非遗）、太原小炒肉剔尖（省级非遗）...