美味广元精心烹制“舌尖盛宴”——广元市加快建设川北美食之都

近年来,我市围绕“广元美味”公共品牌,融合川菜麻辣鲜香与陕甘风味美食技艺,充分利用广元地处南北交汇地带、好山好水孕育出的好食材,挖掘出朝天核桃饼等特色名小吃36道、天麻罐罐鸡等特色名菜98道。如今,四川省“天府旅游美食”名录已收录全省21个市(州)800余道美食,其中,广元蒸凉面、剑门豆腐、昭化肥肠、木门醪糟...

「直击发布会⑥」冬季旅游必吃的广元特色美食,戳这里了解一下!

“一素”是剑门豆腐，用剑门七十二峰的山泉水和山区砾岩油沙石土中出产的黄豆制成，采用广元特有的酸菜酸水点浆，白、细、韧、香，已开发“崩山豆腐”等特色菜肴100余道，每一道背后都有一个三国故事。“一汤”是“两湖生态鱼汤”，选用“奇光敛艳湖如锦，灿烂多姿境似仙”的白龙湖和亭子湖，人放天养、自然生...

直击发布会| “一荤一素一汤一米” 广元上菜了

“一荤”就是剑门关土鸡。广元属亚热带季风性湿润气候区,气候温和,农户素有养殖土鸡的传统,其外观躯体优美健壮,铸就了实而不柴的鲜美肉质,已研制出天麻罐罐鸡等特色菜肴200余道。“一素”就是剑门豆腐。“剑门天下险雄关豆腐绝”。用剑门七十二峰的山泉水和山区砾岩油沙石土中出产的黄豆制成,采用广元特有的酸...

绝对不能错过!探寻广元9种特色美食,你品尝过几种?

#1广元蒸凉面吃过就难以忘怀的特色小吃广元蒸凉面,被誉为女皇的佳肴,其制作工艺虽朴实无华,却蕴含了匠人的细腻心思。以本地优质米为原料,精心磨成细滑的米浆,经过蒸煮的洗礼,它变得软糯而富有弹性。待其冷却后,再轻手轻脚地撒上各种调料,宛如给这碗凉面披上一层色彩斑斓的华服。辣椒的加入,使得广元蒸凉面...

赶紧收藏!广元美食地图来啦,多家特色餐厅“上图”

广元美食地图来啦,多家特色餐厅“上图”2024中国(广元)女儿节前夕,市商务局发布了广元十佳美食地图,旨在进一步挖掘川北美食之都广元美食文化内涵。该地图画风为手绘风格,风格独特而鲜明,使得地图上每一个标志性的建筑“打卡点”都栩栩如生,跃然纸上。地图整合了各县区火锅、烧烤、小吃店、餐厅、面馆、汤锅六大类...

不容错过!广元特色美食盘点,每一个都是人见人爱的美味

一、广元蒸凉面广元蒸凉面,又称广元凉面,是广元地区独树一帜的特色美食(www.e993.com)2024年11月20日。它仅在广元及其周边几个县份流传,一旦离开这片土地,便难以寻觅其踪迹。与陕西的凉皮相似,广元蒸凉面却以大米为主料,而非面粉。其口感滑腻,清爽宜人,每一口都令人回味无穷。广元蒸凉面的制作原料主要是大米。食用时,只需将凉面放入碗中,加入...

农博会上,广元美食才下舌尖,又上心间

一路吃,一路买,一路大饱眼福。周春华说,这届农博会的广元美食简直就是才下舌尖,又上心间。9月20日至23日,第十届四川农博会在成都世纪城新国际会展中心与2024智慧农业博览会、第十届成都国际都市现场农业博览会同期举办。广元馆以“游大美蜀道品广元七绝”为推介主题,组织了51家农业企业和2家文旅企业参展,...

广元美食地图“上新”

8月12日,广元市商务局发布了最新一版广元十佳美食地图,旨在进一步挖掘“川北美食之都”广元美食文化内涵。近年来,广元市围绕“广元美味”公共品牌,融合川菜麻辣鲜香与陕甘风味美食技艺,充分利用广元南北交汇地带,好山好水孕育的好食材,挖掘出朝天核桃饼等特色名小吃36道、天麻罐罐鸡等名菜98道、各类餐饮名店105家,...

“才下舌尖又上心间” 农博会上广元美食遭“怒推”

一路吃,一路买,一路大饱眼福。周春华说,这届农博会的广元美食简直就是才下舌尖,又上心间。9月20日至23日,第十届四川农博会在成都世纪城新国际会展中心与2024智慧农业博览会、第十届成都国际都市现场农业博览会同期举办。广元馆以“游大美蜀道品广元七绝”为推介主题,组织了51家农业企业和2家文旅企业参展,...

广元剑阁:啤酒美食节释放消费潜力 点亮夜经济

近日，“醉美蜀道·嗨啤一夏”剑阁县第四届啤酒美食节活动在广元市剑阁县天一世纪广场开幕。本届啤酒美食节将持续至8月底，通过一点多线，在天赐温泉、佳源广场、广运时代等地，开展欢乐畅饮、温泉美食、视听盛宴、特产展销等系列活动。活动现场。张薇供图夜幕降临，天一世纪广场灯光璀璨，人山人海。活动现场聚集了县...