【科普营养】哪些食材可以当主食?
我们日常所吃的主食,绝大多数都是白米白面制作的:白米饭,白馒头,白面包,白面条,白面烙饼,白面做的饺子、包子,白面做的糕点、饼干,白米或白糯米做的米粉、米线、米糕、年糕、粽子、汤圆等,白米白面都属于精制的粮食,其中70%以上的维生素和矿物质已经损失掉了,营养价值相对较低,膳食纤维含量较低。“谷物”和“...
减肥不吃主食?医生:或导致大脑功能衰退
常见的主食有哪些?我国常见的主食有粮谷类和薯类,杂豆类也常常作为主食的补充。▌粮谷类:又可分为主粮和杂粮,主粮主要为稻米(南方)和小麦(北方),杂粮主要有玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等。▌薯类:包括马铃薯、番薯(地瓜)、木薯、山药等。▌杂豆类:主要有绿豆、红小豆、芸豆、花豆、蚕豆、豇豆等。InChi...
5种“伪降糖”主食,糖尿病人要少吃,不然降糖药白吃
5蒸五谷和薯类如果是玉米,建议选甜玉米,有利于控糖,一顿建议吃一根(带芯约350-400克)。薯类中的芋头、紫薯、铁棍山药、南瓜都可以,完全作为一顿的主食,每餐吃150-200克左右。总结发现,真正控糖的食物都富含膳食纤维,它可以减少小肠对食物中糖份的吸收,从而缓慢升高血糖,是糖尿病患者的福音。所以大家平时...
「一吃主食就胖」的体质,真的存在吗?
载脂蛋白基因APOA2、与甜味感受器的基因TAS1R2,都能影响一个人是否「馋」碳水。总之,如果你觉得自己属于「一吃主食就胖」的易胖体质——图片来源:来自网络给自己做个易胖基因检测?倒是大可不必。有个有意思的细节:咱们中国人这种农耕民族——属于传统上吃淀粉类食物比较多的,AMY1的平均拷贝数,比游牧...
医生和营养师所说的主食量,都是指生重——主食食材如何相互换算和...
(图片来自:微信公众平台公共图片库)医生和营养师所说的主食量,都是指生重如果没有特殊说明,医生和营养师所说的所有主食量,都是指烹调前的生重。对米饭来说,100克生大米煮出来的饭,就是“2两饭”。对食堂厨师来说,在烹调主食之前,肯定会提前计算需要放多少粮食原料,不可能随意添加原料,然后做好了再去称重...
哪些食材可以当主食?
(图片来自:微信公众平台公共图片库)精白米面属于精制粮食我们日常所吃的主食,绝大多数都是白米白面制作的:白米饭,白馒头,白面包,白面条,白面烙饼,白面做的饺子、包子,白面做的糕点、饼干,白米或白糯米做的米粉、米线、米糕、年糕、粽子、汤圆等,白米白面都属于精制的粮食,其中70%以上的维生素和矿物质已经损失掉...
卫健委推荐:这 7 种控糖主食,让你越吃越健康!
主食一:杂粮杂豆饭常见杂粮、杂豆随你挑随你选,是一种还是多种杂粮、杂豆搭配大米做饭也随你喜欢,关键是杂粮杂豆占到1/3~1/2。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷吃的量也要控制好,女性一般建议每顿吃50~75克的米做成的米饭(130~200克),男性一般建议每顿吃75~100克的米做成的米饭(200...
长肉“最猛”的6种主食,米饭馒头都排不上号,你可能天天都在吃!
哪些主食吃多也不会长胖?1燕麦燕麦中含有丰富的高粘度可溶性纤维,能够减缓胃部的消化时间,让人产生饱腹感,使人不容易过量摄入而发胖,因此在生活中,可以将燕麦做成燕麦粥或者燕麦牛奶食用。2南瓜南瓜同样也是一种高膳食纤维、低醣份的绝佳食物,常常被应用在各种减肥餐当中,因为它不仅仅可以提供饱足感,丰富...
有哪些热量低的碳水可以代替主食?这3种食物不容错过
碳水化合物是身体不可缺少的营养物质,长期不吃碳水主食,身体的代谢动力会不足,出现心悸、乏力、低血糖等运动,危害身体健康。下面给大家推荐3款可代替主食的低碳水食物。1、山药很多人都会把山药当作蔬菜来吃,其实山药是主食,它含有人体需要的多种氨基酸、维生素C和黏液质,对人体有很好的滋养补益强壮作用。
容易发胖的主食有哪些? 减肥人士应该避免这些食物
如果要减肥,最好不要吃含高油份、高糖量、低水分的主食。通常,低膳食纤维含量相对比较容易发胖,米饭和面食都含有低膳食纤维,不过也存在差异,因为它们的淀粉形式不同,意大利面的淀粉吸收更快。如果能避免吃一些容易导致发胖的主食,就可以起到减肥的效果。下面一起看看容易发胖的主食有哪些吧?