常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施

食物中毒是中毒型食源性疾病,属于食源性疾病的一种类型。食源性疾病指食用被污染的食物而导致的疾病,通常的症状包括有:恶心、呕吐;腹泻;腹痛。如果有以下特征可能提示为食源性疾病:人们有共同进餐和进食史,同时疾病的发生和食用的餐次和食物的时间一致;有特殊的人口学特征(如:年龄,性别,以及种族)和可能有特殊食物偏好...

中国食物中毒省份前三甲,云南不是第一?

很明显,这个“前三甲”食物中毒的原因各有其地域性格与物产因素的存在:孔孟之乡的山东人爱节俭,容易过期食物中毒(没煮熟的豆橛子也是一大因素);菌子王国云南人均“菇勇者”,他们对鲜美菌子的自信追求让其成为菌子中毒第一大省;浙江地形多样,山珍海味一应俱全,吃法太多、爱尝鲜也成为他们容易食物中毒的原因……好看...

食品安全宣传周——关于这些食物中毒知识,你一定要知道

让人对它欲罢不能,但它确实是人们有毒动植物食物中毒的来源之一,另外河豚鱼、组胺含量高的鱼(鲐鱼、青鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等)、毒蕈(俗称毒蘑菇)、氰甙类食物(苦杏仁、桃仁、李子仁、木薯等)、棉籽油等,都是有毒动植物的来源。

“上午中伏冷飕飕,下午中伏热死牛”,今年中伏几点?有啥说法?

(4)注意饮食卫生:避免食用过期、变质的食品以及生冷、油腻的食物,以预防食物中毒和肠胃疾病的发生。(5)保持心情舒畅:在高温天气下容易感到烦躁和不安,因此我们应该保持愉快的心情和积极的心态来应对炎热的天气。四、中伏时节的文化意义与习俗中伏时节不仅是一个气候现象,更是一个具有丰富文化意义和习俗的时节。在...

刚刚,西安疾控最新提示!| 此症状已进入高发期,戴口罩!

九月正值夏秋季节交替,早晚温差较大,食物容易腐败变质,同时人体胃肠和免疫功能处在适应的过程,若饮食不当,极易发生食源性疾病。该病发病突然,家庭呈聚集性发病,学校、幼托机构等集体单位表现为集体性食物中毒的特征。各学校食堂经营单位、送餐单位在这一季节应加强食品卫生管理,防止食品污染,预防集体性食源性疾病发生。

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

5.在食堂加工、经营、销售过程中,出现产品质量安全原因,发生师生食物中毒等事故,并造成三人以上住院等严重后果的,将立即清除,同时承担相应的法律责任和民事责任,将该企业报上级主管部门列入“黑名单”(www.e993.com)2024年11月19日。6.企业超出准入许可经营范围擅自生产经营,或未按规定内容经营,或在经营范围、卫生质量和价格控制有违规行为的,并造...

肠道核心菌属——芽孢杆菌属,益生与病原双标签|枯草芽孢杆菌|蜡样...

内生孢子对热、辐射、消毒剂和干燥的抵抗力以及特定孢子的粘附特性促进它们附着在加工设备上并抵抗清洁导致这些生物体成为临床环境、生物技术过程和食品生产中的污染物。香料、奶粉和谷物产品等干燥食品通常受到孢子的严重污染,在食品制备过程中如果有水,这些孢子可能会发芽,导致腐败或食物中毒。

腹泻呕吐发热可能是食物中毒 嗜盐菌食物中毒的临床特征是什么

中毒症状主要表现为胃肠反应、腹痛、腹泻、呕吐、发热是嗜盐菌食物中毒的四大临床特征。轻度病例只有短期轻度腹痛或腹泻,症状轻,病程短。如果是分散病例,一般多不就医,容易被忽视。除上述主要临床表现外,重症病例还可出现头晕、头痛、全身酸痛、烦躁、眼眶凹陷、腓肠肌痉挛、声嘶、尿少、尿闭、四肢冰冷、呼吸急促、脉博...

有毒动植物食物中毒的特征

有些动物和植物,含有某种天然有毒成分,食用方法不当,食后易引起中毒。食物中毒的特征主要有:⑴季节性和地区性较明显,与有毒动物和植物的分布、生长成熟、采摘捕捉、饮食习惯等有关。⑵散在性发生,偶然性大。⑶潜伏期较短,大多在数十分钟至十多小时。少数也有超过一天的。

食物中毒症状有哪些 中医按摩穴位治疗食物中毒有效

虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:1、潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行;2、病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主;3、发病与食入某种食物有关。