腌咸肉别直接抹盐,牢记“1炒2抹3压”,咸肉更软嫩,咸香不肥腻
如果新鲜肉沾上生水,就容易滋生细菌,导致咸肉变质。4、把切好的五花肉放进干净的盆子里,倒入适量高度白酒,一斤肉50克白酒,用手涂抹均匀后腌制10分钟,有杀菌除异味的作用,然后把五花肉取出稍微晾一下。5、用漏网把盐里面的花椒过滤出来,炒好的盐均匀地涂抹在五花肉上,最后倒入花椒用手抓匀,这样腌好的咸肉味道...
10月多吃这个“蔬菜皇冠”!咸香下饭,简单炒一炒,花钱不多
制作配料:青梗花菜1份木耳适量咸肉1块生抽1勺老抽1勺盐半勺大蒜2个制作方法:1、青梗花菜掰成小朵,清洗干净,焯水1分钟左右,捞出来沥干水分,也可以加点木耳一起焯水;2、咸肉切成薄片,不用加油,直接下锅煎出多余的油脂,我更喜欢煎至微微焦黄色的咸肉,这样吃起来更香不腻!油脂足够了,加入蒜片炒香;...
你吃的盐可能杀死你的肠道菌群,然后让你生病
那么,对于普通人来说,我们又有哪些方法,在保证饮食少盐的同时,维持肠道微生物菌群的健康呢?第一,少吃超加工食品。咸肉(例如快餐、腌肉),咸味食品(如饼干、薯条)和咸味零食(如软饮、调味品和面包)都属于超加工食品。目前在美国,人们有70%的盐都是从超加工食品中摄入的。第二,少吃高钠和高糖食物,多吃高钾...
血糖高的原因和危害有哪些?想要补充营养+平稳血糖应该这样做
8.少油少盐的饮食更健康:每日食盐量不宜超过6g,每日烹调油使用量不宜超过30g内,注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品或食物的摄入。9.足量饮水,限制饮酒:水是膳食的重要组成部分,推荐饮用白开水,也可以选择淡茶与咖啡;不建议糖尿病患者饮酒,酒精可能会掩盖低血糖症状,促进酮...
周末特辑丨可盐可甜,造型多变...广东粽到底有多“卷”?
咸肉粽是广东最常见的粽子。粽身呈三角形,馅料丰富。多以脱皮绿豆或红豆,加上半肥瘦的猪肉为馅(猪肉切成条状先腌制3小时入味),糯米为主料(糯米一般以白色饱满的白糯米为主),有的地方还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等。蒸熟后五花肉的油脂层已化在香米中,香糯缠绵,一口下去全是满足和幸福,光是...
春的味道,在餐桌上“尝鲜春菜,唤醒味蕾”
6.咸肉:若干7.盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉适量步骤做法:1.准备食材:春笋去皮切段,螺蛳洗净,大虾去壳去肠泥,生姜切片,大葱切段备用(www.e993.com)2024年10月19日。2.处理春笋:春笋放入沸水中焯水,去除涩味,捞出沥干水分,放入咸肉,增加咸鲜味。3.炒制螺蛳:热锅凉油,放入姜片、大葱段爆香,加入螺蛳翻炒至变色,加入少许料酒去...
春菜上市,快来菜场挑选春天里的第一口鲜!
1.春笋切片沸水煮开去涩味;2.咸肉切块,放入汤锅加水小火炖1小时;3.再加入五花肉、姜片一起小火炖1小时;4.捞去汤面浮油和泡沫,加入笋片炖半小时。02-香椿-民间有“食用香椿,不染杂病”,香椿作为春天第一鲜,味道鲜美,还有极高的药用价值。
这传了100多年的老味道,真香!
甄选五花肉仅用盐调味市面上有很多咸肉,便宜的甚至十几块钱就能买到。但是,我觉得在吃肉这件事情上,得吃好一点。新味和的五花咸肉,撒点料酒、生姜和糖,上锅一蒸,肉香弥漫,一片片几近透亮,超级下饭,一口气能多吃上一大碗白米饭。归根到底,只有食材足够好,才敢用这样简单的方法来烹饪。
建议中老年人:春天养肝多吃6种“千金菜”,降肝火助睡眠精神足|...
推荐食谱:春笋咸肉豆腐煲食材:春笋、咸肉、豆腐、料酒,盐、蚝油、白糖、生抽做法:1、锅里来少许油热,倒入咸肉翻炒几十秒,倒入葱姜炒香;2、倒入笋继续翻炒几十秒,淋点料酒,盐、蚝油、白糖、少许生抽调味;3、加入适量开水,盖盖焖煮一二分钟;倒入煎豆腐、木耳、青豆继续盖盖焖煮两三分钟,撒上葱花出锅...
春季十大碗,哪一碗你最爱?
以浅油快火的方法烹制,豆瓣新绿、椿香如茶、螺头弹齿、笋尖脆爽。一口色香两相宜,品尝春天的味道。菜品图片提供:昆山宾馆吴江区:吴江蚬子汤每年春季三四月份蚬子上市,这个时期的蚬子肉厚而肥美,色泽均匀,是食用的最佳时节。蚬子二三斤取肉、原汤滤清,春笋咸肉各半斤切丁、嫩韭菜半斤寸段、百叶十张切丝。热锅...