食品加工车间设计要求有哪些,一起来看一看
根据产品加工需要,车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要,还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。一、车间结构食品加工车间以采用钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构设计上,适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应,一般情况下...
生产车间卫生操作方法、处罚与奖惩制度
8.卫生设施的管理A:洗手、消毒池,鞋、靴消毒池,更衣室、淋浴室、厕所等卫生设施,应有专人管理,建立管理制度,责任到人,应该经常保持良好状态。9.工作服的管理A:工作服包括工作衣、裤、发帽、鞋等,某些工序还应该配备口罩、围裙、套袖等卫生防护用品。B;工作服应该有清洗保洁制度。凡是直接接触食...
乌海市农牧局关于印发《乌海市落实〈生猪屠宰质量管理规范〉实施...
屠宰间入口处应当设置与屠宰规模相适应的洗手设施、换鞋设施或工作鞋靴消毒设施。实地查看。59车间内应当设有工器具、容器和固定设备的清洗消毒设施,并有充足的冷热水源。实地查看。60隔离间、无害化处理间的门口应当设置车轮、鞋靴消毒设施。实地查看。61第三十条生猪定点屠宰厂(场)应当在...
非洲猪瘟常态化防控时期猪场复养的关键措施,从这几个地方入手
清除绿化带,焚烧和杂草;对水潭等用漂白粉或石灰乳消毒;将土地硬化或用2%~3%火碱消毒→深翻→消毒→深翻→消毒;清消硬化的地面:物理性清扫→高压清洗→2%~3%火碱冲洗→干燥→20%生石灰水加2%火碱泼洒2~3次;清消装猪台:拆除可拆设备清洗后用2%~3%火碱浸泡→建筑设施物理性清除→高压清水冲洗→泡沫清洁剂→...
生猪屠宰质量管理规范
屠宰间入口处应当设置与屠宰规模相适应的洗手设施、换鞋设施或工作鞋靴消毒设施;车间内应当设有工器具、容器和固定设备的清洗消毒设施,并有充足的冷热水源。隔离间、无害化处理间的门口应当设置车轮、鞋靴消毒设施。第三十条生猪定点屠宰厂(场)应当在远离车间的地点设置废弃物临时存放设施。废弃物临时存放设施应当...
沈阳市食品安全风险问题提示函2024年第3期
8.新标准在个人卫生设施条款中的强调了:“生产车间进口处及车间内的适当地点应设置工作鞋(靴)消毒设施,同时设置专门的非手动式洗手设施并备有消毒、干手设施,宜可调节水温(www.e993.com)2024年9月6日。热加工车间、内包装车间内应设专门的非手动式洗手设施和消毒、干手设施”;9.新标准在食品加工人员健康管理和卫生要求条款中增加了对口罩的...
探访"网红月饼"生产厂家:厂房无消毒设施 工人徒手制作
按照食品生产相关卫生规定,生产场所或生产车间入口应设置更衣室,并按规定设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施,洗手和消毒设施等。但在这里,根本见不到这些设施,跟主播承诺的不同,也完全达不到相关规定的要求。修先生说,就是因为知道厂里的生产环境不达标,所以才没有挂厂牌,内侄儿需在厂里直播时,只能临时把仓库收拾干...
GB 14881食品人学明白了吗?设施与设备的个人卫生设施
卫生方面:更衣柜顶部有大量灰尘等。因此,加强更衣室的日常监督管理是非常重要的。二、5.1.5.2鞋靴消毒设施条文内容生产车间入口及车间内必要处,应按需要设置换鞋(穿戴鞋套)设施或工作鞋靴消毒设施。如设置工作鞋靴消毒设施,其规格尺寸应能够满足消毒需要。
终末消毒是什么?有哪些注意事项?
终末消毒须在疾控专业人员的指导下完成。消毒人员操作时应做好个人防护,包括工作服、一次性工作帽、一次性手套和长袖加厚橡胶手套、医用一次性防护服、医用防护口罩(N95及以上)、防护面屏、工作鞋或胶靴、防水靴套、防水围裙或防水隔离衣等。脱卸防护用品的每一步均应进行手消毒,所有防护用品全部脱完后再次洗手、手...
...该如何解决酵母菌污染?新疆乳制品企业酵母菌污染的原因有哪些
奶制品消毒方案诺福具有高效杀菌作用外,同时具有十分优秀的清洗功效,可以将管道内壁的有机污垢剥离和分解(分解成二氧化碳和水),十分适合乳制品等食品行业的管道清洗消毒。诺福可以适用于饮料、奶制品生产过程中:水源、管道、设备、原料罐、工器具、瓶子、无菌车间空气以及人员手部、鞋靴、工作服的杀菌消毒。适合各种功能...