湖北名鱼武昌鱼,曾经一鱼难求,如今却被江苏省变成了家常菜
其实团头鲂(武昌鱼)鱼肚子里是有黑膜的,长春鳊的肚子里也有黑膜,三角鲂没有黑膜,当然这是多数,并不是一定的。因为是否有黑膜,并不是一定的,鱼肚子里的这个黑膜叫腹膜脏层,有的鱼是不同深浅的黑色,有的是红色,有的是是白色,有的是透明色,具体的颜色,是由鱼体内的黑、黄、红色素及鸟粪素(虹彩色素)的多少决...
十大好吃的特色家常菜有哪些?品尝美食的同时,也感受到家的温馨
七、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一道以西红柿和鸡蛋为主要原料的经典家常菜,色泽鲜艳、味道鲜美。这道菜的做法简单快捷,是家庭餐桌上的常客。无论是早餐还是晚餐,一盘西红柿炒鸡蛋都能给人带来满满的营养和家的味道。八、糖醋排骨糖醋排骨是一道以排骨为主要原料的传统浙菜,色泽红亮、口感酥脆、味道酸甜可口。这...
浙江必点:6道浙菜,是“浙菜之魂”,让老板误认为你是浙江人
三丝敲鱼,不仅是一道享誉浙江省的经典美食,更是一款深受人们喜爱的家常菜。浙江,这片土地毗邻海洋,环绕水系,自古以来便是鱼米之乡,其丰富的水域资源孕育了无数美味的鱼肴。而在这众多佳肴中,三丝敲鱼便是一道历史悠久的佳肴,其诞生见证了这片土地的繁荣与变迁。三丝敲鱼,不仅味道醇厚,更有着难以言喻的魅力。它...
中国八大菜系全解析:种类、排序与代表菜,让你秒懂中华美食精髓
江苏菜以淮安、扬州菜为主,故称为淮扬菜,多以长江流域的河鲜水产为原料,采用顶尖烹饪技艺成菜,具有清鲜平和、制作精细、淡雅怡人的特点。代表菜有清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、大煮干丝、梁溪脆鳝、三套鸭、软兜长鱼等。五、闽菜闽菜以福建福州菜为基础,又融合了闽南、闽西等各地方菜特点,具有红糟调味、善于制...
浙江人最爱吃的8道家常菜,酸甜鲜香,每道菜都是浙江人的心头爱
浙菜中的西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、清汤越鸡等等都是全国有名的菜肴,但是你知道吗?浙江人平时根本就不会吃这些菜,这些菜只有在大的饭店里才会吃到。那么浙江人平时都喜欢吃哪些菜呢?今天瘦猴就给大家分享一下浙江人平时最爱吃的8道家常菜,每道菜都是浙江人的心头爱,看看你喜欢吃哪几道呢?
“三高”人群吃3类家常菜,当心雪上加霜!防“三高”记得多吃这一宝!
吴阶平医学基金会营养学部委员刘明表示,我们餐桌上有一类家常菜也是“三高患者”,因为它们高油、高糖、高盐,经常吃与“三高”的高发有一定关系(www.e993.com)2024年9月22日。糖醋里脊等糖醋菜。糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一,在粤菜、鲁菜、浙菜、苏菜、豫菜中广为流传,如糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨等,它们口感酸甜,外酥里嫩,受到不少...
中国八大菜系的代表菜有哪些?
中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
江苏人最爱吃的6道家常菜,鲜香味美,每道菜都是江苏人的心头爱
樱桃肉樱桃肉在江苏省苏州市是很有名的一道菜。樱桃肉的做法和红烧肉比较像,只不过肉不会切成大块,而是只切成和樱桃大小,做出来之后颜色也很像樱桃,吃起来酥香味美,是苏州人家招待客人时必不可少的一道家常菜。清炒虾仁清炒虾仁这道菜不仅食材简单,而且制作起来也很省时。虾仁可以买新鲜的虾回来自己剥,也可以...
中国八大菜系的代表菜有哪些?分别有什么代表菜?
分别有什么代表菜?中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
10款大众最喜爱, 最好吃的家常菜
水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。糖醋里脊糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。