猪肉十大名菜排行榜,南北名菜大比拼,哪款才是你的心头好?
2018年,回锅肉被评为中国菜四川十大经典名菜。东北菜猪肉炖粉条:南北交融,味美醇厚猪肉炖粉条,这道菜既是四川菜也是东北菜,发源于四川,后在唐朝因薛仁贵被贬东北而带入,与当地人文因素结合,形成了今天我们所吃到的猪肉炖粉条。这道菜主要的食材有五花肉、粉条、酸菜或白菜等,但随个人喜爱,衍生出了无数不同的...
跟名人有关的十大名菜盘点排行榜,你真的知道它们的来历吗?
龙井虾仁是中国浙江省杭州市的传统风味名菜,属于浙江菜系。这道菜将茶饮与虾仁完美融合,整体清新软嫩,虾仁玉白鲜嫩,芽叶清香色泽雅丽。虾中有茶香,茶中有虾鲜,食后清口开胃,回味无穷。龙井虾仁不仅口感绝佳,还具有丰富的营养价值。虾仁含有丰富牛磺酸和镁,能保护心血管系统减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还...
猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?
咕噜肉,作为粤港地区的特色名菜,其独特的口感和味道吸引了无数食客的目光。这道菜以猪肉为主料搭配菠萝、彩椒等配菜经过炸制和炒制等步骤制作而成。咕噜肉的特点是酸甜可口外酥里嫩色泽鲜艳非常开胃下饭。在制作咕噜肉时首先要将猪肉切成大小适中的块状用料酒、盐、少量淀粉腌制片刻使其更加嫩滑。接着将腌制好的...
作为湖南人,连湖南的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?
7:组庵鱼翅。这道菜源自湖南,与民国时期的著名政治家谭延闿(字组庵)有着不解之缘。谭延闿不仅是革命先驱,还是一位美食家,对烹饪颇有研究,尤其擅长鱼翅的烹饪。据传,谭延闿曾在家中宴请宾客,亲自下厨制作鱼翅,其独特的烹饪手法和调味技巧,让这道菜成为了晚宴上的亮点,深受好评,由此“组庵鱼翅”之名不胫而走...
粤菜十大名菜有哪些?
粤菜,作为中国饮食文化的瑰宝,其十大名菜犹如繁星点点,闪烁着诱人的光芒。这些佳肴不仅味道美妙,更蕴含着深厚的文化底蕴。1.广式烧乳猪——乳猪在炭火上旋转烤制,皮脆肉嫩,色泽红亮,仿佛一件艺术品。其醇厚的猪肉味与烤制的焦香交织在一起,成为喜庆宴会上的明星菜肴。2.白切鸡——这道菜追求鸡肉的原汁...
被誉为“沪郊一宝”的这道江南名菜,登陆长宁菜市场
据了解,茭白是一种水生蔬菜,又名菰笋、高瓜等,与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”(www.e993.com)2024年9月18日。茭白营养价值很高,素有“水中人参”之美誉,更是一味药食同源的蔬菜,近年来越来越受到大众的青睐。购买茭白时,建议挑选体形又圆又直、外皮较光滑的茭白,通常水分更充足、肉质甘甜细嫩,口感更好,尤其是根部上方膨胀感较强的茭白,...
中国烹饪协会发布的“吉林十大经典名菜”,看看你吃过几种?
白肉血肠是吉林的传统名菜之一,选用优质的猪肉和新鲜的猪血肠为主料。烹饪过程中,猪肉经过精心炖煮,呈现出鲜嫩多汁的口感,而血肠则以其细腻的质地和独特的口感为这道菜增添了丰富的层次感。白肉肥而不腻,血肠鲜嫩可口,再配上蒜酱、韭菜花等佐料,味道更加鲜美。
八大菜系美食之猪肉篇
川菜-回锅肉“回锅肉”是川菜的著名菜肴,号称“川菜第一菜”。所谓“回锅”,就是再次烹调的意思,在民间又叫“过门香”。它是将煮至半熟的带皮猪肉切成大片,搭配蒜苗、郫县豆瓣酱等佐料炒制而成,具有色泽红亮、肉片香醇、肥而不腻、咸辣回甜、酱香浓郁的特点。据说,回
麻婆豆腐是四川地区传统名菜之一,具有麻辣、鲜香的特点
而麻婆豆腐中的牛肉或猪肉富含优质蛋白质和铁元素,对于补充身体能量和提高免疫力也有很大的帮助。在品尝麻婆豆腐时,需要注意搭配米饭食用。麻婆豆腐的麻辣味道和丰富的口感搭配米饭可以更好地体现出其美味。同时,米饭也可以缓解辣度和麻感,让口感更加平衡和谐。总之,麻婆豆腐是一道非常经典的川菜,通过了解和掌握其...
中国吃猪肉最野的省份,第一种吃法就惊呆了!
大烧就是火烧全猪,又叫烤肉,是保山宴席上的一道名菜,以保山市河图乡供销社加工的大烧最为有名,俗称“河图大烧”。大烧猪肉的选取十分讲究,选用当地产的温带小型细骨猪为原料,可以用醋、酱油、辣椒油、芫荽末、蒜泥等制调料蘸食,也可将大烧切成丝,与酸腌菜相拌,外酥内嫩,香脆酥润。