生活中常见的蔬菜苦瓜,有4大作用,价值极高,农民朋友要了解!

也就是说苦瓜不仅是一种可以吃的蔬菜,同时它也是一种传统的中药材,药用价值很高。第二、苦瓜含糖量极低,是很适合糖尿病人食用的一种蔬菜。第三、苦瓜富含矿物质钾,有降血糖、血压的作用。第四、苦瓜还是一种极好的观花、观果植物。特别适合种植在院内,有一个成语苦中作乐,很适合形容苦瓜。因此如果你平时...

酷似萝卜,曾是古代荒年的救饥粮,如今成出口名蔬,做腌菜是一绝

类似的历史事件也出现在《吕氏春秋·本味篇》、《齐民要术》、《救荒本草》等古代文献中。此外,盘菜还有一个别名——“诸葛菜”,据传这是因为三国时期的诸葛亮在带兵征战期间,曾使用盘菜作为军粮。现代社会,盘菜已经成为一种广泛种植的蔬菜,在我国各地均有栽培。近十几年来,盘菜更是成为我国出口的名蔬之一,远销...

趣味本草 | 可解鱼蟹腥毒的蔬菜

越南人在炖菜和煮菜中喜欢加入紫苏叶,或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰。紫苏的茎叶、种子,自古以来就是治病的良药。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子...

青蒿黄韭试春盘 原来,古代也有反季节蔬菜

经过几十年的发展，如今中国人冬季的菜盘子丰富多彩起来，反季节蔬菜已很常见。其实在古代，为了丰富人们冬季菜盘子里的蔬菜，也做出了不少的探索，而且取得了一定的成效。汉代温室蔬菜开先河在汉代人们菜盘子里常见的蔬菜有：葵菜（即冬苋菜）、韭菜、薤（即藠头）、芸（即油菜）、芦菔（即萝卜）、菘（即小白菜...

古代食物的秋收冬藏

菜蔬:干制腌制两相宜早在3000多年前,周代的先民就已知“冬藏”的重要性。《诗经》中有云:“我有旨蓄,亦以御冬。”其中,“旨蓄”即是用坛子腌制的蔬菜。当时,每逢秋收,人们都会通过腌制、干制之法,将蔬菜保藏起来,以备冬日食用。腌菜,即利用乳酸发酵来加工保藏的蔬菜,在我国古代常被称作“菹”。东汉《释...

这5种蔬菜吃前不焯水,轻则伤胃,严重的等于“吃毒”!为了家人健康...

哪些食物需要焯水,其实主要取决于以下几点(www.e993.com)2024年11月9日。01减少草酸操作对象:菠菜、苋菜、马齿苋、鲜笋、茭白、苦瓜等。草酸高的菜吃起来比较涩口,影响口感,如果直接下锅炒,可能需要大量的油、盐、糖才能压住苦涩的味道。另外,草酸会影响钙、铁的吸收,对于肠胃不太好的人,还可能刺激胃黏膜,引发不适。

钩沉|古代冬季有反季节蔬菜吗?

我们今天常吃的芹菜,在汉代已经上了人们的菜盘子,据当时的文献中记载多为水芹,又称为“楚葵”,在《尔雅》载:“芹,楚葵。”晋代郭璞加注释:“今水中芹菜。”笋,在那时已作为蔬菜食用了,有春夏笋与冬笋的分别,西汉伏波将军南征“至荔浦,见冬笋名曰‘苞笋’……其味美于春夏笋。”可见汉代的菜盘子里的蔬菜品...

古代冬季的反季节蔬菜——“青蒿黄韭试春盘”

经过几十年的发展,如今中国人冬季的菜盘子丰富多彩起来,反季节蔬菜已很常见。其实在古代,为了丰富人们冬季菜盘子里的蔬菜,也做出了不少的探索,而且取得了一定的成效。汉代温室蔬菜开先河在汉代人们菜盘子里常见的蔬菜有:葵菜(即冬苋菜)、韭菜、薤(即藠头)、芸(即油菜)、芦菔(即萝卜)、菘(即小白菜)、葱等。

7 款让一切蔬菜变好吃的神仙酱料,低卡低脂,减脂人一定要试试!

酸辣爽口,煮菜有味,煮肉去腥,和各种食材都适配,非常适合一锅炖。图片来源:产品详情页截图要是出锅前再加点牛奶或者椰浆,那就是中国版冬阴功!重点是,这一大瓶居然只要几块钱,试错成本低,钱包也不会不高兴。02有言有味糟粕醋海鲜汤底840千焦...

茼蒿也是中药,有三大功效,古时称为皇帝菜,快来了解一下

打开网易新闻查看精彩图片一、茼蒿的历史渊源与别称不同的地域文化,赋予了茼蒿不同的名字。在华北地区,人们亲切地称它为“蓬蒿”;在江南水乡,则被叫作“蒿菜”;而在古代文献中,它还有“蓬花菜”、“菊花菜”等雅称。然而,最让人感到兴致盎然的莫过于“皇帝菜”这一称谓。据史料记载,茼蒿曾是古代宫廷中的...