盒马正变得不像盒马:仿旺旺雪饼推出“盒马雪饼”,供应商吐槽砍价...
以人们熟知的“洽洽瓜子”和“旺旺雪饼”为例,如今,在盒马货架上,也出现了包装相似的“盒马瓜子”和“盒马雪饼”,就摆在它们旁边,且摆得更多。从价格来看,盒马瓜子一包9.9元,比洽洽瓜子便宜2.6元,盒马雪饼也是如此,便宜1.1元,除此之外,净含量一样,配料表也基本相同。而如果拆开包装,你几乎很难分辨,哪一款是...
普洱茶叶的黄茶:品种、特点与口感全解析
普洱茶主要使用云南大叶种茶树的嫩叶为原料,通过自然或人工堆制的发酵工艺来制作。而黄茶则采用嫩叶、芽头茶和少量老叶,通过独特的黄菊花香发酵工艺来制作。因此,无论是从原料、工艺还是风味上,普洱茶和黄茶都有着各自独特的魅力。普洱茶高端熟茶有哪些品种名称普洱茶是中国传统特色茶之一,历悠久,品种繁多。普洱...
让人一周胖1斤的超加工食物,你可能天天在吃,过年不要再碰了
被加工成土豆淀粉后,可以用来做调料进行烹饪加工,虽然基本上看不出其原生形态,但其是从天然食材中提取出来的。炒土豆丝是能看出它原生形态但是是被烹饪、蒸煮、发酵、烘焙等一次加工的食品,其理化性质也没有太大改变;而薯片和薯条是在工厂中生产的,基本上看不出它是个土豆,并且经过多重复杂工程变成另一种食物,...
中国零食的下一个10年
上世纪80年代以前,中国饼干产业受限于原料及工艺,生产规模较小,并且产品类型相对单一。如青岛食品的钙奶饼干、泰康食品的万年青饼干,可以代表当时中国饼干企业在产品、工艺等方面的水平。改革开放后,旺旺仙贝、旺旺雪饼、徐福记法式薄饼、嘉士利果酱夹心饼干等经典产品诞生,中国饼干市场进入“百花齐放”阶段。青食钙奶饼干、...
甘源食品2023年年度董事会经营评述
综合果仁及豆果系列包括调味坚果、综合果仁、综合豆果、虾条豆果等产品;其他系列包括花生、薯片、兰花豆、炒米、锅巴、仙贝、雪饼、麦片、水果干、米酥等产品。近年来,公司以自主制造为基础,不断升级生产技术装备,精准落实标准化生产工艺,优化生产模式,降低生产成本,提高产品质量。迎合消费者对零食高品质、低负担需求,...
【食品安全科普】食品安全小常识_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
10.膨化食品如薯片、雪饼等,属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品,不能经常食用(www.e993.com)2024年9月20日。11.冷饮不要贪吃,多吃冷饮会使消化道内温度骤降,导致胃肠功能紊乱,遏制胃酸分泌。12.吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃,临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。
旺旺雪饼上的雪花,到底是用什么手法撒出来的?
就到了我们最重要的加雪花环节了!没有两片雪花的样子是一模一样的~现在可以回到开始的问题,为啥雪饼的明胶是用在那儿的?其实是用在雪花上的。白砂糖和明胶按比例调配形成原料,可以均匀地喷洒在雪饼上,用的就是类似下图中的喷糖机。在高压气体的作用下,喷嘴喷出的糖浆会雾化,喷在底下的饼干上。
盼盼雪饼:舌尖上的奥斯卡
工作人员介绍,盼盼雪饼采用的原材料是位于世界黄金水稻带的一级东北大米,“吃”着东北黑土地的营养,喝着干净甘冽的松花江水长大,每年光照长达2900个小时,品质一流,由精选大米制成,香气无法掩盖。为了保证品质,盼盼食品原材料采购中心和品保中心,专门共同增设了原材料选配模块,通过长时间的试验,选择优质的、符合产品...
福娃集团喜福娃雪饼过氧化值超标
其中,标称福娃集团食品有限公司食品四厂生产的喜福娃雪饼(喜福娃,420g/袋,2020-11-08)过氧化值(以脂肪计)不合格,标准要求≤0.25g/100g,检验结果为0.37g/100g。过氧化值反映了油脂酸败的程度。过氧化值高表明样品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度,吃起来有酸败、哈喇等异味,涩,口感差。《食品安全国家标准...
旺旺米果全揭秘!除了仙贝雪饼TA竟然也这么好吃!
说起米果,那可是旺旺的拳头产品,也是我们儿时对他最早的记忆,谁小时候还没吃过雪饼和仙贝什么的?像雪饼,仙贝,小小酥这一类的零食,其实都叫米果。米果就是以米为主要原料,根据不同工艺和配方制作而成的米类休闲食品,口感松脆,米香浓郁,脂肪与糖的含量低。旺旺的米果均选用出色的原料,做出来的米果才有自然原香呀...