爆浆冰淇淋泡芙,甜而不腻,爽而不冰!

今天,小优给大家带来了泡芙教学:分别有冰淇淋、酥皮泡芙、外交官奶油、装饰插件等制作,夹心可以根据自己喜欢的风味进行替换。配方流程组装冰淇淋牛奶150g蛋黄4个砂糖70g淡奶油400g香草精15g泡芙面团黄油50g清水120g2g砂糖5g低筋粉80g黄油50g泡芙酥皮低筋粉60g黄油50g香法...

周末休闲【闪电泡芙】做起来,恰如其名太美味,做法简单又快速

来看看闪电泡芙具体的做法泡芙面糊材料:普通面粉40克、玉米淀粉20克、黄油40克、水100克、盐一小撮、鸡蛋2个、糖5克填充物材料:奶油100ml和白糖5克制作:1.将黄油40克、水100克、盐一小撮和糖5克放入煮锅中,煮沸关火。2.筛入粉类(普通面粉40克和玉米淀粉20克)拌匀。3.再移入火上,开小火不断...

“更懂烘焙”的淡奶油是什么样?我们操作给你看!

抹茶奶油馅-A:淡奶油150g、抹茶粉4g;B:淡奶油50g、砂糖20g(B部分混合后微微打发,再加入混合搅拌均匀的A部分,打至想要的状态即可)奶酪巧克力馅-淡奶油200g、炼乳27g、可可粉10g、奶油奶酪44g(淡奶油+炼乳+可可粉打至6分发,加入搅拌至顺滑无颗粒的奶油奶酪,打至想要的状态即可)3/3泡芙底部戳深洞,将香缇...

私房爆款 | 草莓夹心酥皮大泡芙!酥酥软软! 香香甜甜

1.酥皮材料的黄油室温放软,黄油??糖粉拌匀,筛入低粉??高粉??奶粉??草莓粉拌匀2.面团放保鲜袋中间擀成圆饼,厚度3毫米,冰箱冷冻10分钟,用圆形切模切圆片,冷冻3.泡芙材料里,黄油??玉米油??牛奶??水放小锅,加热到完全沸腾????离火倒入过筛的低筋面粉??高筋面粉,拌匀没有颗粒,再把锅小火加热,搅拌...

一份超详细的“酥皮泡芙”攻略,泡芙最爱还是它!

这里分享一个随时能烤出新鲜的泡芙的小技巧——可以借助图片里的这个小工具。这个其实是一个冻冰球的冰格模具(或者其他类似的模具,只要是这种小小个的都可以,比如烤棒棒糖蛋糕的模具)。将泡芙面糊装入裱花袋,然后挤入模具里。全都挤好以后,用手指蘸水将表面的小尖尖按平。这个配方我一共挤了46个小半球。之后将...

谁能想到,有一天我爱上了「中老年」零食～

简单说,「泡芙工艺」其实就2步:烫面+烘烤(www.e993.com)2024年11月2日。而这烫面也超有讲究:先中高火把纯牛奶、黄油和植物油烧开,然后加入面粉和鸡蛋一直搅拌,直到搅拌成不粘壁的面糊。这个过程杜绝使用起酥油或人造奶油,成品奶芙沙琪玛完全不含反式脂肪酸。接着就是烘烤:把挤成长条状的面糊放在烤箱里烘烤至表面金黄酥脆即可。划重...

没事儿就爱做个小酥皮泡芙吃吃~

好了,怎么能随时都烤出新鲜的泡芙呢?可以借助图片里的这个小工具。这个其实是一个冻冰球的冰格模具,但用来做我们这款小泡芙刚刚好(这个形状的模具在电商平台很容易买到)。将泡芙面糊装入裱花袋,然后挤入模具里。全都挤好以后,用手指蘸水将表面的小尖尖按平。这个配方我一共挤了46个小半球。之后将模具放入冰箱...

夫妻是不是真的恩爱,看看常挂在嘴上的这句话,一目了然

“你买什么泡芙,不就是面包里挤点奶油吗?”句句往她心里扎。她再也忍不住了。老公好像总能在她内心有一点开心的时候,唰地泼过来一盆冷水,浇灭她所有的热情。结婚这些年,所有的事情只要有老公参与,就一定变得特别不顺心。从那次之后,她每逢周末再想出去玩时,干脆只收拾好自己的东西,带着孩子出去。

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脆脆焦糖布蕾泡芙烘烤杏仁片好香好香。焦糖杏仁脆壳,铺满烘烤喷香的杏仁片,原味曲奇外壳美味再升级。即微咸焦糖奶油奶酪,慢熬焦糖酱、甄选kiri奶油奶酪,加入纯动物奶油搅拌,奶香层次更饱满。香脆外壳搭配浓醇内馅,给冬日餐桌加点甜~这次还特别邀请到插画师@一只Caro用画笔带我们进入灵动有趣的世界,丝绸...

泡芙抹茶奶油小蛋糕,酥脆泡芙皮与香醇奶油在口中交织。

今天换一种方法做奶油泡芙,酥脆泡芙皮夹住香醇抹茶奶油。咬下的一瞬间,抹茶清香和甜蜜奶油迅速充满口腔。微苦与甜蜜在口中轻舞,宛如一曲优美的旋律。原料泡芙体原料低筋面粉——65克无盐黄油——55克清水———50克牛奶———50克白砂糖———10克盐———1克鸡蛋———2个卡仕达酱原料...