舌尖上的较量!厦门这场比赛“有滋有味”
厦门这场比赛“有滋有味”中工网讯10月17日,由福建省厦门市集美区总工会主办,厦门灵玲酒店管理有限公司工会委员会承办,集美职业技术学校、厦门集美湖豪生大酒店、全国总工会劳模疗休养中心协办的厦门市第三十届职工技术比赛西式烹调技能竞赛(B类)在集美职校本部烹饪楼顺利举办。本次比赛分为理论知识和技能实操,...
用33张图片告诉你,“柬埔寨”有多么不可思议
当地主要以大米为主食,偏爱辣、甜、酸的味道,食物里不可缺少辣椒、葱姜蒜等调料。时差:柬埔寨位于UTC+7时区,比北京时间晚一小时。即当地时间为7:00,则北京时间为8:00。他们的出行工具就是自行车和摩托车,街上带人的交通工具也是以三轮车为主,所以在柬埔寨可以看到满大街的三轮车。柬埔寨国土面积180000平方...
六种困境:GPT、科技、人类的生产、知识与未来(合集)
作者主要结合日常使用ChatGPT、文心一言、BingChat、StableDiffusion、Midjourney等工具的有限经验,并且假设GPT技术及通用人工智能在可见的未来将加速迭代发展(快至以月度/季度为单位)。一个基本判断是:GPT及通用人工智能将以比普通人预想要快得多的速度,对人类的工作、生活乃至社会、历史发展等产生重大且不可逆的影响。
如何躲开舌尖上的隐“盐”刺客?手把手教你“家庭减盐”!
巧用调味方法,善用葱、姜、蒜、辣椒、柠檬、香菇、芹菜、香菜等调味,减少烹调用盐或其他调味品的使用量。改进就餐方式外卖时,主动要求少放盐;多选择蒸煮、清炒等烹调方法制作的菜品,多选择菜单上标示“少盐”或“低盐”的菜品;就餐过程中,不宜重复调味;尽量不吃菜肴剩余的菜汤或汤泡饭;少吃腌菜和酱菜等...
米饭二次加热会致癌?真正不适合加热的是这两类食物
之所以传出“米饭二次加热会产生致癌物质”的说法,背后的谣言版本有2个。一个是二次加热的米饭含有丙烯酰胺,另一个是二次加热的米饭含有蜡样芽孢杆菌。1.丙烯酰胺丙烯酰胺主要在高碳水化合物食物加热(120°C以上)烹调过程中形成,特别是在140℃~180℃的温度范围内。这种物质主要存在于高温油炸或烘焙的食品中,...
你所不知道的蒸知识,让首部《中国蒸文化白皮书》告诉你
2018年,天门九蒸宴上榜中国烹饪协会向世界发布的《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》(www.e993.com)2024年10月23日。(天门九蒸宴)四、中国蒸传之食材篇烹饪食材是研究人们生活方式和口味喜好的重要依据,也是改进和创新蒸制工具的研究方向之一。老板电器的智能蒸箱即是根据不同食材而研发了食物烹饪温度曲线,用最适宜的火候...
空间玩出花,启辰VX6完美诠释“智能百变”和“有容乃大”
你也可以天马行空地将它变成“美食旗舰”,在车内加入一些诸如烹调工具、食材保鲜箱、储物柜、储水箱等装备,游走于各大车尾箱集市,将美食带来的欢乐分享给更多的人……不怕你有想法,就怕你想法不够多,只要你想得到,启辰VX6的百变大空间都能满足你。
食品企业生产车间一线员工基础培训|细菌|消毒剂|微生物|洗涤剂|...
主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一,主要来自食品原料、生产人员不洁的手、工具、容器、设备、包装物料、车间空气以及不合理的工艺导致繁殖等。2、虫害的污染:如苍蝇、蚊子及其它飞虫和老鼠等啮齿类动物。(二)化学危害...
严重感染、肾衰竭!厨房里的5个安全隐患!很多人已中招……
快看看你有没有中招↓↓↓厨房中常见的5个习惯习惯一:不开或早关油烟机厨房油烟是室内空气污染的主要原因之一,长期处在油烟环境中,可能会导致咽喉炎、鼻炎、气管炎等疾病,严重则会诱发肺癌。△图源:视觉中国同时,务必注意油烟机的开启时间。有研究显示,烹调之前20秒打开油烟机,可以更好控制油烟...
主食要怎么吃才健康?原来吃主食的学问这么深!
健康主食有4个特点:一要杂(种类多样),二要淡(简单烹饪),三要不加糖,四要不加油。我们可以在蒸米饭或煮粥时放入一把粗粮,比如糙米、燕麦、黑米、荞麦米和杂豆类(芸豆、绿豆等),或者土豆、红薯等薯类。这样吃不仅能补充膳食纤维、矿物质和维生素,还能预防2型糖尿病、心血管系统疾病和肥胖。