中国香港拟修订《食物搀杂(金属杂质含量)规例》

此次修订建议主要参考了食品法典委员会以及中国内地的标准,涉及的重金属包括铅、镉及甲基汞。在新增方面,建议新增27个特定金属含量上限;其中16个参考食品法典委员会标准,11个参考中国内地标准。具体而言,参考食品法典委员会标准,香港建议在《规例》中为6种鱼类新增甲基汞含量上限;在巧克力产品方面,考虑到香港市民(尤其...

老年痴呆很可怕,医生建议:远离这些食物,减少痴呆风险

1.重金属含量比较高的食物生活中最为常见的重金属含量高的食物,大概就是皮蛋了,皮蛋中含量较多的,就是铅这种重金属,如果大家在平日里长期摄入这类重金属含量高的食物,就难免会对大脑造成一定损害,甚至影响到我们的认知功能,尤其是对中老年人,更是要少吃。2.高胆固醇食物长期食用高胆固醇食物,会促使我们体内的...

调查:澳土鸡蛋铅含量严重超标,平均含量比超市售卖的高40倍以上

调查:澳土鸡蛋铅含量严重超标,平均含量比超市售卖的高40倍以上环球时报综合报道在许多澳大利亚人心中,自家母鸡生产的鸡蛋新鲜又美味,但澳大利亚广播公司11日报道称,一份最新调查显示,澳家庭自产鸡蛋平均铅含量竟比超市里售卖的商业鸡蛋高40倍以上。研究人员对悉尼55个家庭的家养鸡和花园土壤环境进行采样检测后,...

美好生活+丨鱼肉有重金属?这些鱼可能重金属含量更高

根据一份调查研究结果,就我国而言,东海渤海地区的野生鱼体内汞含量高于养殖鱼;南海的海水养殖鱼体内汞含量高于野生鱼。同时,在这份调查中,石斑鱼、金线鱼、鲶鱼、鳜鱼等肉食鱼显示出了较高的汞含量,这也符合我们前文提到的一般规律。温馨提醒:大家可以放心的是,调查结果同时指出,目前我国水产品的汞含量整体上远低于...

阿富汗铅暴露率全球最高,专家:受污染的铝制炊具是罪魁祸首

01阿富汗成为全球铅暴露率最高的国家之一,受污染的铝制炊具被认为是罪魁祸首。02研究显示,阿富汗难民儿童血铅水平急剧升高,其中铝制炊具是最主要的污染源。03联合国儿童基金会报告显示,全球约有三分之一的儿童遭受铅中毒,影响神经发育。04除此之外,低水平的铅接触还与其他心血管疾病有关,尤其在低收入和中等收入...

皮蛋被美国评为“最恶心食物”榜首,含铅高会慢性中毒?真相来了

一、体质较差的人群,如老人、儿童、孕妇和慢性病患者(www.e993.com)2024年11月27日。由于免疫力差,他们可能对皮蛋中的病原体更为敏感,更容易发生不适反应及食物中毒。虽然现在的皮蛋铅含量已经可控,但微量铅仍有机会影响婴幼儿的身体健康发育。二、血压水平偏高及高血压患者,过量摄入钠会导致体内钠水潴留,增加血管压力,从而增加心脏负担和血压风...

6种你以为很健康的食物,越吃越伤身,第1个很多人就吃过

蔬果干看着是挺健康的,但很多人不知道的是,蔬果干有两种,分别是油炸蔬果干和冻蔬果干。先看油炸蔬果干,它最大的问题就是营养成分流失多并且还存在高油高盐的问题。就以下面这款畅销的果蔬脆片为例,其脂肪含量为32克/100克,热量为495千卡/100克,也就是说这一包果蔬脆片吃下去,已经相当于吃了一餐的热量。

生活科普|这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!

一、富含黄酮类物质的食物黄酮类化合物是一组天然存在的抗氧化剂,包括多种亚型,如:黄酮醇、黄酮、黄烷酮类、花青素等。有研究发现,饮食中摄入更多黄酮类化合物的人,认知功能下降的风险较低。洋葱、欧芹、紫甘蓝等蔬菜,浆果(蓝莓、樱桃、覆盆子等)、柑橘类水果、豆类及其制品,以及茶叶、葛根等,都是黄酮类物质的...

这几种鱼尽量少吃,重金属含量可能超标!

另外,不少鱼体内的维生素D含量不低,而其他常见食物中的维生素D含量均不高。对于缺乏日晒、食物中维生素D匮乏的人群来说,很适合多吃鱼。鱼肉有重金属?哪些鱼重金属含量更高?水体中的一些重金属,如汞、铅、砷、镉,可以通过水体或者含有重金属的藻类等,在鱼体内不断富集,而且代谢时间很长。以往,人们认...

同仁堂仁丹汞含量超标5万倍,北京门店已下架仁丹,多个网售平台仍可...

4月中旬，有科普博主称发文《这批仁丹，汞含量超欧盟标准9.7万倍》。该博主称，德国的读者在服用某批次仁丹后出现不适症状。经当地机构检出所服仁丹汞含量达9729.985毫克/千克。这一数值，达到欧盟对于食品中汞含量最大限制的9.7万倍，或可引发严重汞中毒。据悉，仁丹功效清暑开窍，适用于中暑及晕动病。说明书...