这些食物长得差不多,热量几乎差了一倍

当豆荚里的种子逐渐长大、饱满,就会积累下更多营养物质,包括蛋白质、可溶性糖和淀粉(它们都属于碳水化合物)。嫩豌豆的蛋白质有7%,碳水化合物有15%,比豆荚增加一倍左右。如果饭桌上吃了比较多青豌豆做的菜,其他富含淀粉的食物比如主食可以少吃一点;两种荷兰豆,就不用这样考虑啦。差别主要在脂肪含量。鳕鱼的脂肪...

有人吃它患上了尿毒症,农村却常用来做腌菜,为何如今消失不见

这是因为豆类当中有一种特殊的物质叫作生物碱,对人体会造成很大的危害,只有充分加热让它全部分解,才能够解除其毒性。李姨的经历并不是个例,每年到了季节医院当中都会出现一批食物中毒的患者,其中很大一部分都是因为豆类没煮熟导致中毒。这些患者轻则呕吐头晕,严重的就会影响到肾功能,甚至造成肾衰竭。从前的人们也...

以下哪种食物的种子有毒,不能食用?

以下哪种食物的种子有毒,不能食用A、凉薯B、亚麻正确答案:凉薯答案解析:凉薯,又称为地瓜或豆薯,是一种常见的根茎类蔬菜,以其清脆多汁、味道甜美而广受欢迎。尽管凉薯的块根部分可以食用,且富含水分和纤维,但凉薯的种子和豆荚却含有有毒物质,绝对不能食用。凉薯种子中含有一种名为“罗米辛”的毒素,这是...

《向往的生活》给大家的人生忠告:豆角不做熟,真的会中毒!

刀豆的豆荚肉质偏韧,不像四季豆那样嫩腴,做成炒菜在口感上略有逊色。湖南习惯将刀豆切小片和剁椒同腌,红绿相间、脆中带嫩,或是泡制成酸刀豆,倒是更适合下饭佐粥的做法。腌刀豆丨图片来自豆果美食@Peaceminusone曅??豇豆豇豆相比之下就很好辨认了。我国栽培的豇豆主要分为两大类,一类以吃豆为主,豇豆种子蛋...

吃这几类食物要小心,过年养护肠胃指南请收好

薯片属于高温油炸类食物,不止热量高、脂肪含量高,而且在油炸过程中还会产生丙烯酰胺等有害致癌物质。▲图片来源:Giphy选购建议:哎,写到这里我也给不出什么太好的建议,因为它的缺点太多啦!就再叨叨一句:少吃少吃要少吃!腊肉、腊肠等很多人都觉得家乡自制腊肉、腊肠就是「纯天然、0污染」,真的是这样吗?

头晕、呕吐、腹泻……这些食物一定要煮熟!

油豆、四季豆中含有红细胞凝集素、皂甙等毒素,烹调时若加热不彻底会导致毒素留存,食用后存在中毒风险(www.e993.com)2024年11月11日。为保障全市广大人民群众身体健康和生命安全,上海市市场监督管理局发布食用油豆、四季豆食品安全消费提示如下:中小学、幼儿园食堂严禁采购、加工、食用油豆、四季豆等高风险豆荚类。集中用餐单位食堂、集体用餐配送单位、...

镁是“妇女之友”,建议女人多吃这6种高镁食物,放松心情睡得香

豆荚类包括豌豆、小扁豆或者黑豆等豆类植物,这些豆类不仅含有大量的蛋白质,也含有丰富的镁元素,1杯黑豆就含有约120毫克的镁。推荐食谱:扁豆炒腊肉、豆腐、豆浆、豆芽等。五、香蕉在我们的日常生活中,常见的水果就数香蕉了,香蕉不仅口感好而且营养丰富,香蕉除了含有镁元素,钾元素含量也很高,可以使身体内过多的钠...

全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?

问题1:豆类包括哪些食物?豆角、荷兰豆、毛豆、嫩豌豆算吗?答:除非特殊注明,否则豆类是指干豆类,可以做种子那种豆子。豆角、毛豆等水分大,被归类为“嫩豆与豆荚”,不属于豆类,而属于蔬菜类。问题2:黄豆、黑豆算是杂粮吗?能替代白米白面当主食吗?答:黄大豆、黑大豆等所含的淀粉太少了,不能当主食。红小豆、...

有剧毒!这种广东餐桌上常见的食材,种子不可食用!

沙葛种子是什么?沙葛是一种豆科植物的块根,也叫白地瓜、凉薯、豆薯、地萝卜等,皮可撕下,里面是白色肉质,很脆,多汁,带甜味,一般用来生吃或者切片炒。沙葛可食用的部位是块根图/博罗融媒虽说沙葛的主要食用部位是块根,但它与其他豆科植物一样,都会结出豆荚,外表看起来酷似四季豆、豌豆等。但是这种子可是有毒...

中伏期间,不管有钱没钱,这6种“扶阳”食物要多吃,补阳驱寒!

其次,茄子饼既有茄子的鲜香,又有肉饼的鲜香,具有补蛋白质、暖脾胃的功效。食材茄子2个(中号);猪肉150克;鸡蛋1个;生姜1片(切碎);葱1根(切碎);酱油:1汤匙;料酒:1汤匙;盐:适量;白胡椒粉:适量;糖:1汤匙;面粉:2汤匙;食用油:适量。这一步。