林果成长为一个个特色产业(构建多元化食物供给体系)
我国34.64亿亩森林蕴藏着丰富的食物资源,其中近7亿亩经济林提供了干鲜果品、木本油料、香料调料等森林食物,比如核桃、油茶、柑橘、咖啡等,深受消费者喜爱。其中,木本油料种植面积超过2亿亩,木本粮食种植面积1亿亩左右。全国林下经济利用面积约6亿亩,去年林下经济产值超过1万亿元。《人民日报》(2024年08...
云南践行大农业观、大食物观,努力向森林要食物
林果成长为一个个特色产业云南森林面积、森林覆盖率均居全国前列,广袤的森林蕴含着巨大的食物生产潜力。孟连牛油果种植面积占全国七成以上,临沧成为澳洲坚果全球最大产区,云南产的本土咖啡、蓝莓受到市场追捧……近年来,云南积极践行大农业观、大食物观,努力向森林要食物,林果成长为一个个特色产业,丰富了广大消费者的...
烟火腾冲丨傣族稀奇古怪的食物真是多,比如这个~
帕贡树在傣族寨子里比较常见每年3-4月帕贡树鲜嫩透绿的叶子便在阳光下疯长彰显着耀眼的生命力摇曳着春天的不安分“帕贡菜”是菜,却长在树上,是树叶,却鲜嫩如菜,新鲜采摘的“帕贡菜”入口是苦涩的,有点像干吃茶叶的感觉,傣家人通常会先腌制再食用,将最鲜嫩的叶子洗净、晒干水分,并与冷却后的米汤水一起...
细品“融”滋味 让“一家人”理念入口也入心
每当夜幕降临,芒市的新玩场唐人街上的人们逐渐多了起来,在那里,不仅有傣族的泼水粑粑、菠萝饭、阿昌族的过手米线、景颇族的手抓饭、缅甸泡鲁达、越南春卷等当地特色美食,还汇聚了全国各地的特色美食。美食街展现着德宏这座城市包容的特质,成为华夏大地上一个美食文化各美其美、美美与共的百花齐放的大舞台。2023年,...
《中国云南15个特有少数民族影像志》第二季璀璨启航!
独龙族的饮食以玉米、土豆、青稞等淀粉质食物为主,辅以野生植物和狩猎所得。服饰具有民族特色,男女均穿麻布衣,男子下着短裤,平时喜佩砍刀和箭包;女子则头戴耳环,颈戴珠子,腰系染色的细藤圈。本季将深入独龙江畔,记录独龙族人民的生活状态,展现他们在恶劣环境中展现出的坚韧与乐观,以及他们对传统文化的坚守与传...
普洱茶能吃什么-普洱茶能吃什么食物
有脂肪肝喝什么茶好喝茶时茶叶能吃吗脂肪肝是一种常见的傣族肝脏疾病,其特征是肝细胞内积聚过多的很好脂肪(www.e993.com)2024年9月25日。饮食调节是脂肪肝治疗的比较重要方面之一,而喝一些特定的方式茶可以帮助改善脂肪肝。1.绿茶:绿茶含有丰富的体质儿茶素和茶多酚,这些化合物具有抗氧化作用,可以减少脂肪氧化和沉积,在一定程度上改善脂肪肝...
良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化
傣族特色手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食,它是先在桌子上铺一层洗干净的芭蕉叶,然后上菜,菜是对称摆放,五彩糯米饭放在桌子中间,上边用鸡蛋来点缀,正中间放菠萝饭。四周的菜一般有:凤爪、生香菜、牛干巴、泡皮、回锅肉、生紫包菜、手撕炭火烤肉、生丝瓜、板蓝根混合一起;黄色米饭的染料是密蒙花;红色米饭的染料是...
傣族的饮食减肥法
傣族的饮食减肥方法主要是通过控制摄入量来帮助人体达到一定的减肥目的。此外,还提倡喝减肥茶、吃减肥药膳等辅助减肥。一、控制摄入量1.规律进食:建议一日三餐定时定量进行,避免出现暴饮暴食的情况,并且在进餐时要细嚼慢咽,可以增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入。
比广东还敢吃的这个省,凭什么站在食物链顶端?
中国九成的菌子,如最顶级的食材松茸、“植物界的肥母鸡”鸡枞、“餐桌上的黑钻石”的黑松露,还有青头菌、干巴菌、牛肝菌、老人头、鸡油菌、黑虎掌、梨窝菌……你都能在云南这片神奇的土地上觅得踪迹。从四月中第一场雨后长出“头水菌”,到滇西十一初鸡枞落潮,云南人有半年以上新鲜菌可吃。
探寻云南非物质文化遗产之美:泼水粑粑|小吃|糯米|美食|傣族|云南...
将包裹好的泼水粑粑放进甑子里蒸二十分钟左右即可。蒸好的粑粑,打开盖子,一阵蕉叶香会扑鼻而来,蒸熟后的泼水粑粑吃起来软糯香甜、醇香滋味绵长,是傣家人极具特色的民族美食。三、价值意义泼水粑粑作为傣族特色的一项传统小吃,具有民族性、整体性、香甜软糯、体积小、能量大、制作简易等特征,这些特征,使得泼水粑粑...