【公布】2024年乌兰察布市中小学校园餐饮典型案例!食堂烹饪间内...
基本案情:2024年5月24日,监管人员在对化德县某学校食堂检查时发现食品库房内存放的5盒某品牌学生饮用奶(125毫升/盒),生产日期2024年3月24日,保质期在常温密闭条件下为6个月,现场未能提供该食品购货凭证及供货商营业执照和许可证等票证信息,执法人员当场制作《现场笔录》,当事人未履行进货查验及索证索票义务的行为...
成都七中实验学校食堂事件处理结果:校长被解聘 粉条样品有霉斑
2019年3月10日下午学生返校时,成都七中实验学校小学部四年级1班6名学生家长送学生返校后,向学校反映学生在3月8日下午出现过肠胃不适的情况,要求前往食堂查看,并对食堂有关情况进行拍摄,将部分图片发至网上。3月12日13时30分,校方小学部负责人召集食堂管理人员、小学部家委会及膳食委员会部分成员共10余人,在小学...
厦门市思明区市场监管局开展直播培训 规范提升校园食堂食品安全...
中国食品安全网讯(刘彬黄毅超黄诗祺记者陈家华)“食品留样柜要带锁,钥匙由专人负责保管,位置要在监控范围内!”“库房内储存的食材也要有标签,注明储存条件、限用日期等……”近日,在厦门市湖滨中学后厨,厦门市思明区市场监管局进行了一场别开生面的直播培训。培训会现场图片来源:厦门市思明区市场监管局8...
内蒙古公布中小学校园食品安全存在突出问题···
2024年4月7日,巴彦淖尔市市场监管局在督查乌拉特中旗某学校食堂中发现,库房内部分散装食品标签未贴散装标识,当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条规定,责令当事人整改违法行为,并当场作出给予警告的行政处罚。执法人员现场下达《当场行政...
西藏自治区市场监管局食品领域案件查办典型案例(2024年第一批)
阿里噶尔县市场监管局执法人员对噶尔县某火锅店进行督导检查时,发现其库房冰柜内储存超过保质期限食品,当事人冰柜内储存超过保质期限食品未及时清理的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四第一款规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项、第一百二十四条第一款第三项规定,阿里噶尔县...
湖北发布学校食堂管理规范 超500人用餐应配食品安全总监
今后,我省学校食堂将统一推行色标管理,利用多种颜色将餐饮后厨各功能分区标记清楚,比如,切猪肉等动物性食品的刀柄贴上红色标签,专门用来切蔬菜等植物性食品的砧板标记绿色,水产品采用蓝色,降低工具交叉使用带来的食品安全风险隐患;推行“互联网+明厨亮灶”,在食品库房、粗加工间、烹饪间、备餐间等重点区域实现视频...
医院食堂食品安全管理9个重要流程,杜绝食品安全事故
食堂库管员定期对库房进行清洁、消毒,每日填写库房温度、湿度登记表,相应库房管理人员抽查签字。04食品留样每餐食品都应留样,且由专人专职负责。凡是食堂加工的各类菜品,应在操作过程中或加工终止时进行采集,单一品种按规定重量(125g)留样,存放在专用的密闭容器内。容器表面贴上标签,注明留样日期、留样餐次、留...
陕西公布一批涉及校园食品安全典型案例
2.西安市高陵区市场监管局查处高陵区某学校食堂使用超过保质期的食品原料生产食品案2024年4月7日,西安市高陵区市场监管局执法人员对高陵区某学校食堂进行现场检查时,发现该食堂操作台上(案板)存放1袋超过保质期的食品原料,保质期至2022年10月4日。食品原料库房存放2袋超过保质期的食品原料,保质期分别至2024年3月...
甘肃省市场监督管理局公布校园食品安全排查整治专项行动典型案例...
执法人员对迭部县某学校食堂进行现场检查时,发现该校食堂冷冻鸡肉现场不能提供检疫合格证明;与外界相通的门无纱窗门、防蝇帘等防蝇设施,后厨发现苍蝇数只;备餐间无紫外线消毒灯、食品成品保温设施清理维护不到位;食品库房阳光直射、无温湿度计,储存不符合要求;冰柜内存放带外包装食品、有交叉污染风险,散装食品无标签...
3·15 | 中卫2023年行政处罚典型案例公布,涉及这10家企业...
2023年5月6日,中卫市市场监管局工业园区分局对宁夏启腾建材科技发展有限公司集中用餐食堂食品安全情况进行检查时,发现存在从业人员无健康证,库房内不同类别食品和非食品未分设存放区域,未对不同区域设置明显区分标识等不符合《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的问题。2023年5月15日进行复查时,发现当事人未能及...