多措并举助力“适老化” 徐汇区老年人体验“年轻”一天
同时作为上海市老年基金会成立40周年徐汇区专场活动,上海市老年基金会也为上海荣昶公益基金会、上海太保蓝公益基金会、上海宜安梦公益基金会、上海农商银行徐汇支行、上海缘源餐饮管理有限公司、上海邻聚餐饮有限责任公司六家为老公益伙伴联盟的代表授旗。上海市老龄办副主任、上海市民政局党组成员、副局长沈敏,徐汇区老龄...
这个“生活盒子”,要啥有啥|餐饮|徐汇区|徐家汇|社区服务_网易订阅
民营企业上海缘源餐饮管理有限公司负责运营万体汇生活盒子里的社区食堂。类似的社区食堂,缘源餐饮在徐汇一共有7家。作为上海养老服务行业协会助餐服务专委会主任委员,缘源餐饮负责人鲁小锋深感社区食堂运营的不易。“2019年以前,社区食堂基本叫老年食堂,主要服务老人用餐。后来改成社区食堂,服务更广泛的人群,这就需要...
餐饮企业办社区食堂,越市场化越“聪明”
例如,杨浦的“熊猫食堂”、徐汇的“缘源餐饮”在全市和若干街道社区合作,在上海的业务规模均达十几家甚至二十几家。熊猫食堂[TPI1]运营负责人王厨(化名)表示,需求量越大,和供货商的议价能力、成本控制能力越强,同时,也掌握更多供应链信息,议价空间大。“每月都要探测市场真实底价,确保供应菜品的利润空间能留给...
减油、减盐、减糖!让上海市民的早餐吃得营养又健康,十佳健康早餐...
上海市虹口区营养师协会光明校园餐饮管理有限公司中小学生营养餐指导和实践方向9上海市普陀区疾病预防控制中心中小学生营养餐指导和实践方向10上海盒马网络科技有限公司食品营养健康指导和实践方向11上海缘源餐饮管理有限公司食品营养健康指导和实践方向12江南米道江苏科技有限公司上海分公司食品营养健康指...
-4°C寒潮下的社区食堂,上海怎样保障老人的温暖“食”光
有趣的是,罗旻泓代表的建议也得到了社区食堂运营方的反馈。陆家嘴街道梅园社区食堂运营方,上海缘源餐饮管理有限公司的总经理鲁小锋告诉东方网记者,包括他们在内,已有一些长者食堂运营方正在研发针对老年人的送餐上门服务应用软件,老年人可提前预约时间、选择想吃的餐食。
上海600余家养老机构暂停探视,为老服务如何严格防疫又不中断?
上海缘源餐饮管理有限公司总经理鲁小锋所在的公司负责运营浦东、黄浦、徐汇、长宁等7个区的44个社区食堂和助餐点,数据显示,现在每天送餐上门达10000客左右,每天堂食6000人次左右(www.e993.com)2024年10月23日。“对于刚需老人的送餐服务从来没停过,哪怕是去年年初疫情最严重时,我们也每天坚持送餐1500多份。”...
离开政府补贴怎么办?社区食堂会成为“一阵风”吗|社区24小时③
可持续发展要尊重市场规律“接到陆家嘴社区长者食堂任务时,我们也犹豫过到底要不要接。”上海缘源餐饮管理有限公司总经理鲁小锋谈起这家食堂的地理位置时说,社区食堂发展可持续一定要遵循市场规律,一些固定的成本是存在的,政府的政策资金支持也不是长久之计。“但是这个在小区中的食堂已经是政府很不容易找到的位置...