在四川乃至全国的餐桌上,回锅肉都是一道备受欢迎的家常菜
-**主料**:带皮五花肉500克(最好选择肥瘦相间的五花肉,这样炒出来的回锅肉口感最佳)。-**辅料**:蒜苗200克(青蒜苗是回锅肉的经典搭配,也可以用青椒、洋葱等替代)、郫县豆瓣酱3大勺、甜面酱1大勺、料酒2大勺、生抽1大勺、白糖半小勺、鸡精少许、生姜几片、大葱1根(切段)、花椒几粒、植物油适量。制作步...
做一道家常回锅肉,干香入味,我能炫三碗米饭~
做一道家常回锅肉,干香入味,我能炫三碗米饭~2024-08-2619:55发布于湖南|9808观看23评论2764手机看小墨田园记粉丝965|关注0+关注作者最新视频5.2万|02:10可惜你不是湖南人,不知道洋辣子炒生姜杆能有多下饭~21评论2024-09-025551|01:49既然在农村,当然要做一道不一样的辣椒炒鸡蛋,...
川味回锅肉!在家这样做,米饭吃得香,味道比饭店好太多!
川味回锅肉,家中做亦美,米饭添香,味道胜饭店。6月29日08:11赞回复草根诗人北京川味回锅肉,家中做亦美,米饭添香气,味道胜饭店。6月29日08:08赞回复草根诗人北京川味回锅肉,家中做亦美,米饭添香味,胜过饭店味。6月29日08:02赞回复最新评论草根诗人北京川味回锅肉,家中做亦美,米饭添香,味道胜饭店。
新兵连想家,一边吃二米饭,一边想念四川回锅肉
记得刚到达新兵连训练地的第一顿晚餐,吃的是大炖肉和焖锅大米饭,也许是长途跋涉饿了的缘故,感觉特别香,特别好吃,心想这部队生活还真是不错。那一夜,尽管是在一个完全陌生的环境,我还是睡得很香。我们这些来自四川,以吃大米为主的新兵,当第二天早饭面对的就是红红的高粱米饭和炒大白菜,汤也是红红的高粱米汤,...
周末美食DIY丨学做川菜回锅肉,今天要吃两碗饭
周末美食DIY丨学做川菜回锅肉,今天要吃两碗饭回锅肉是四川家常菜的代表之一,古时也被称为油爆肉。回锅,顾名思义是需要将猪肉进行两次入锅烹饪。一煮一炒之间,猪肉的口感不柴不腻,配上灵魂豆瓣酱,更是回味悠长。这个周末,让我们一起学做这道经典川菜。
“老板回锅肉不要辣”,收到外卖后,整个人哭笑不得:肉呢?
由于这个网友平时不太喜欢吃辣椒,所以在点外卖的时候,直接在备注单上面给出了一句话“老版回锅肉不要辣”,整个人也是非常期待他的食物,当外卖小哥把他的外卖送来之后,收到外卖整个人也是哭笑不得,还说:肉呢?因为收到的外卖,只有一盒米饭,根本没有回锅肉(www.e993.com)2024年10月2日。
美食厨房|家常回锅肉
5.加耗油、生抽提鲜,老抽上色,白糖提鲜(生抽、蚝油、老抽按2:1:1比例),翻炒至颜色均匀后下配菜(蒜苗叶或薄皮椒)。6.配菜断生后加适量盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。一口米饭,一口回锅肉真是太香了快来试试吧通讯员:于俊丽、向秀丽原标题:《美食厨房|家常回锅肉》...
品质川菜+时令春鲜:郑州餐企推出“春天的回锅肉”等十道创新菜
除了“小清新”,肉食爱好者们也有新惊喜:与回锅肉一同刷屏评论区的肉汁拌饭,将红辣椒与精选黑猪肉同炒,炒出的肉汁拌入蒸好的五常大米饭,每一粒米都浸泡在肉汁的鲜香里,让人垂涎三尺。独蒜砂锅炒芸豆,以芸豆与独蒜一同焖炒入味,蒜香浓郁,再加上五花肉片提味增香,经砂锅热煲激发出食材的香味,口感丰富,香气诱人...
回锅肉拌面、三椒水煮肉片、五彩土豆泥……这些在列车上也能吃到!
为让广大旅客出行体验更美好,今年春运期间,成都客运段北京二队在成都西开往北京西的T8次列车上升级打造餐车新形象,推出回锅肉拌面、鱼香肉丝拌面、三椒水煮肉片、五彩土豆泥等创新菜品,进一步提升旅客用餐体验,倾心温暖旅客回家路。“‘回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐’等特色川菜一直是这趟列车上的‘经典味道’...
回锅肉又老又柴,原来做法用错了,牢记关键1步,嫩滑鲜香很下饭
打开网易新闻查看精彩图片回锅肉的炒制步骤1、准备青蒜,洗净后切段备用。2、在锅中倒入适量食用油,加热后放入干辣椒和姜片,炒香。3.接下来放入五花肉片,不停翻炒,直至肉的边缘微微卷起,并且其中的油脂被炒出来。打开网易新闻查看精彩图片4.大功告成之前,倒入一勺郫县豆瓣酱,继续翻炒。这样可以增加回...