30一斤的牛筋,这样做比牛肉还香,Q弹软烂入味,上桌汤汁都不剩

2、牛筋清洗干净,放在一个大盆中浸泡半小时到一个小时,浸泡出其中的血水,后面炖煮出来的时候味道会更好,没有腥味;3、浸泡好的牛筋再次清洗干净,冷水下锅焯水,加姜片、料酒去腥,大火煮开之后撇去表面的浮沫,转中火继续焖煮3分钟,这样能把牛筋中的血水彻底煮出来;4、焯水好之后,捞出来放在热水中彻底清洗干净...

酱牛肉的家常做法,软嫩肉不柴,关键4种香料,汤汁都可以拌饭吃

撇去浮沫后加入酱油、冰糖和盐调味。此时加入上述四种香料(草果、千里香、小茴香和白蔻),用小火慢慢炖煮。炖煮过程中要不断翻动牛肉以确保其均匀受热。当牛肉炖煮至用筷子能轻松穿透时即可关火。将炖好的牛肉捞出晾凉切片装盘即可食用。此时牛肉的汤汁已经变得浓郁鲜美可以用来拌饭吃。酱牛肉的家常做法并不复...

超入味的炖牛肉,汤汁拌饭的滋味,堪称一绝

倒入之前焯牛肉时的汤汁,中小火慢炖至牛肉入味。中间记得把番茄倒进去,我一般就直接切块,不去皮了。这样炖起来更入味。最后就是收汁了,我这个番茄还是放少了,最后收汁的时候都炖烂了,看不出来了,不过味道都是汤汁里面,牛肉吸足了汤汁吃起来也是非常香的。家庭版拿手菜,炖牛肉,用汤汁拌饭真是绝了责任编辑...

番茄牛肉一起做,鲜嫩爽滑酸辣开胃,汤汁还可以拌饭

如果喜欢用汤汁拌饭可以不用收太干,我这个汤汁留得少,但下面的汤汁也可以拌饭的。西红柿中含有较为丰富的膳食纤维,而膳食纤维可刺激胃肠道蠕动,因此适量食用西红柿炖牛肉还可起到一定促进消化的作用。番茄牛肉一起做,鲜嫩爽滑酸辣开胃,汤汁还可以拌饭

3年老鸭,慢炖4小时,江南小吃名城的炖鸭,一口销魂!卤鸭浇上汤汁...

放入砂锅中,加入肉皮、清水用旺火炖开,滗去浮沫,改用小火炖3小时,加入绍酒、酱油、白糖再炖1小时,至汤汁稠浓、鸭香肉酥时,盛于盘中,解去麻绳,即成。卤鸭的制作流程相比炖鸭,卤鸭的用料略有不同,耗时更长,大约5小时方能成就。??嵊州的鸭子好在哪里?

潮汕的一个县级市,究竟能有多好吃?_腾讯新闻

猪脚的卤汁还可以拿来拌饭,淋上一大勺卤汁,有滋有味,就连不爱吃米饭的人也能迅速消灭两大碗(www.e993.com)2024年11月10日。店里的腐竹肉沫也值得一尝,炸腐竹在当地也被叫做“豆腐纸”。腐竹淋上肉末、金针菇,错落的纹理充分地吸收了卤汁的鲜香,同样非常下饭。豆酱炒白菜,调味用的是普宁豆酱,这种豆酱的制作很繁复,需要把黄豆蒸煮、酿晒...

超级简单又可口的香菇肉沫豆腐,鲜香嫩滑,汤汁拌饭真香!

香菇肉沫豆腐总共有12个制作步骤:1.准备好原材料;2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;3.准备好水淀粉,再加入盐、胡椒粉等调料;4.烧热锅,加入辣椒油和普通油混合,再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;...

天冷比肉还香的懒人菜!2块钱成本,3分钟学会,汤汁拌饭全扫光!

3.洗净的干贝和香菇,加入温水泡发,泡好的香菇水保留,泡发的干贝碾碎,泡发的香菇切丝,香葱分葱白葱绿切沫。4.起锅加入1小勺食用油,煸香葱白、干贝碎、香菇丝,再加入蚝油、老抽、鲍汁、冰糖。5.翻炒均匀,加入香菇水和沸水煮沸(水量需要没过萝卜)。

豆腐和肉这样吃简直绝配,做法简单家常,上桌连汤汁都不剩

今天小董就用1块豆腐和1块五花肉做一道肉沫豆腐煲,汤汁浓郁,用汤汁拌饭,吃馒头都是非常的好吃,而且豆腐里面包着肉沫,十分的鲜嫩,下面一起看下具体做法吧。——肉沫豆腐煲——鲜嫩美味,一口一个主要食材:豆腐1块,五花肉1块,姜,葱调料:料酒,生抽,盐,鸡精,胡椒粉,香油,蚝油,白糖做法:...

茄子的7种家常做法,好吃又下饭,比大鱼大肉还解馋,一周不重样

1、我们先把这1小块儿瘦肉加生姜打成肉沫;2、再来调一个鱼香汁,碗中加入1勺老抽、2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、1勺淀粉以及半碗水搅拌均匀;3、2个茄子,洗净后直接切成条,再来两个鸡蛋搅散备用;4、锅中多倒一些油,油温7成热时把茄子放进来炸几分钟,炸至边缘微微焦黄,捞出来控油;...