维生素 C 和透明质酸,您必知的那些事
卢卡里埃洛指出,当透明质酸和维生素C一同使用时,会产生协同效应,提升各自的效果。“当维生素C和透明质酸相结合时,它们构成了一个强大的组合,与单独使用它们相较而言,能够带来更为出色的效果。”卢卡里埃洛说。“由于它们具备强大的抗衰老特性,这些成分有效地相互补充,致使皮肤健康和外观有显著且持久的改善。”...
...与功能性食品创新团队探究了预包装螺蛳粉中酸笋挥发物及细菌组成
核心提示:近日,中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队采用了GC-MS、GC-IMS和高通量测序技术探究了10种预包装螺蛳粉中酸笋的挥发物和细菌组成。相关研究成果发表在食品领域期刊《InnovativeFoodScience&EmergingTechnologies》(JCR一区,IF=6.3)上。加工所2022级硕士研究生张熙雅为论文第一作...
东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球膜的结构特性
MFGM脂质主要由TG(56%)和磷脂(40.6%)组成,二者均是两性分子,由一个氮或磷基团组成的亲水头部和长烃链组成的疏水尾部组成,在乳腺上皮细胞处富集。1)甘油磷脂甘油磷脂以三酰甘油为骨架,尾部sn-1和sn-2位的羟基被脂肪酸酯化,sn-1位连结的常是含16个或18个碳原子的饱和脂肪酸,sn-2位连结的常是含16...
说说你不知道的“黄金助长素”赖氨酸,Witsbb健敏思:真有用!
另外,合理安排膳食,适当补充赖氨酸,对“追高”也很有必要。赖氨酸在孩子们的生长发育中扮演着不可或缺的角色。它是构成蛋白质的基本单位,而蛋白质则是身体组织和器官的主要组成成分,对于骨骼的发育至关重要。赖氨酸作为一种必需氨基酸,人体无法自行合成,必须通过食物摄入,可高温烹制食物也会导致赖氨酸含量下降。如...
五味茶由哪些成分组成?了解枸杞五味茶的功效与作用
五味茶是一种特殊的知道茶品,由五种不同的构成味道组成。这些味道分别是苦、酸、、辣和。每一种味道都在茶叶中占有一席之地,并贡献出独特的红茶口感和味道。首先,让我们来解释一下五味茶的咖啡碱组成。苦味是五味茶中最为突出和常见的花青素味道。这是由茶叶中的茶皂素一种称为鞣质的中医物质所引起的红枣...
正确认识肠道内脆弱拟杆菌——其在健康的阴暗面和光明面
此外,脆弱拟杆菌具有多种代谢潜力,与多糖利用相关的各种基因通过调节肠道微生物群的组成和促进肠道内短链脂肪酸的产生来影响宿主生理机能(www.e993.com)2024年9月23日。脆弱拟杆菌的功效很大一部分是由于荚膜多糖的合成。据报道,脆弱拟杆菌可产生八种荚膜多糖,考虑到大多数细菌只能合成一种荚膜多糖(如果它们能合成的话),这是一个惊人的数字。脆弱...
相比甜,牙齿更怕的是这种味道,很多人都不知道
而构成牙釉质的主要物质是羟基磷酸钙,酸性物质与钙离子结合,会使接触酸的牙体硬组织变得松散,进而产生脱矿现象。在正常的情况下,牙齿脱矿与再矿化是一个交替出现的动态平衡过程。由于组成牙齿的矿物质结构十分稳定,加之唾液中含有过饱和量的与牙齿矿化直接相关的钙磷成分,所以能够在釉质出现酸蚀早期及时弥补矿物质...
《食品科学》:江西师范大学张露教授等:乌鸡肽对葡聚糖硫酸钠诱导...
江西师范大学生命科学学院的邓梅、张露*、涂宗财等人本采用DSS构建结肠炎小鼠模型,通过比较小鼠体质量、血便、腹泻、结肠长度、炎症因子、结肠组织病理、肠道微生物构成以及短链脂肪酸含量等生化和病理指标的变化,探究乌鸡肽对DSS诱导的结肠炎小鼠的保护作用,并从肠道菌群变化角度初步分析其作用机制,为乌鸡肽的高值化...
国人吃油30年增两倍,心血管发病和死亡率都上升了
脂肪酸构成改变上世纪末,我国居民摄入的植物油主要为菜籽油、棕榈油和大豆油,分别占植物油摄入量的38.8%、18.2%和16.1%,到了2019年,这三种油的占比变为21.2%、10.6%和44.5%。与之相应的,单不饱和脂肪酸消费比例显著下降,多不饱和脂肪酸占比升高。
维护健康需要什么样的营养?
脂肪润滑肌体组织和关节,还是组成人体的重要成分(磷脂是构成生物膜的重要组分)。胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。脂类作为细胞的表面物质,与细胞识别、种特异性和组织免疫等有密切关系。脂肪消化率与其熔点有关,含不饱和脂肪酸越多熔点越低:植物油消化率达100%。动物脂肪熔点在40℃以上,消化率80%~90%,...