秋天的第一顿大闸蟹,怎么吃才健康?

提醒挑蟹技巧:首先可以用大拇指按压蟹的腹部或小腿部位,如果特别硬,就证明螃蟹比较肥;如果软塌塌的,肉就比较少;其次,将蟹翻身放在地上,如果蟹腿耷拉着不动,说明不是很新鲜,反之,就是新鲜的。短时间保存活蟹,冷藏或常温暂养是首选,一般能保存两天左右时间。

蒸螃蟹,冷水蒸还是开水蒸?记住4个技巧,蟹黄不外流,肉嫩味鲜

螃蟹是寒性的,对脾胃不好,搭配温性的姜、醋,能中和寒性,保护脾胃。技巧总结蒸螃蟹想要好吃,一个是买到最肥美的螃蟹,另一个就是掌握正确的方法,要注意下面几点。1、螃蟹杀死后再蒸,这样受热时不会挣扎,蟹腿不会断,蟹黄也不会外流。2、螃蟹要肚脐朝上蒸,蟹黄含有丰富的脂肪,受热后会流出,如果肚脐...

负面情绪加快机体衰老!4种“快乐激素”帮你重获好心情!

每天吃10g左右的坚果即可满足人体对锌的需求量。食用小技巧:其实含锌的食物很多,只有做到食物多样化,饮食均衡,身体更健康,心情也会更加舒畅。4、色氨酸作用:主要存在于中枢神经系统中,可以转化成血清素作为神经递质,发挥自然镇静作用,调节睡眠和情绪。常见食物:·奶制品、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黄豆、...

别看它个头小,对稳定血糖有帮助!每天吃几颗,给身体加把油~

最好在两餐之间食用,不要在餐前空腹或餐后立即食用。吃完葡萄1小时之内,不宜同时食用海鱼、海虾、海蟹、牛奶等含有丰富的蛋白质和钙的食物,因为葡萄里含有果酸,不仅会影响蛋白质的吸收,严重者还会刺激肠胃,继而出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等不适。发布于:湖南打开新浪新闻...

海蟹肥美时 挑选有技巧

挑选梭子蟹时,先看它的颜色。要选择蟹壳青,蟹腹白,蟹尾部发红或发黄的。一般这样的梭子蟹比较新鲜,蟹黄也比较饱满。看完颜色,再用手掂一掂梭子蟹的重量,外壳看起来差不多大小的梭子蟹,建议选择手感重的那一只。一般手感重的梭子蟹肉质会比较肥美,手感过轻则说明蟹肉较少,不建议购买。最后,可以用手指按一按蟹腹和蟹...

买梭子蟹,别只挑大的买!记住挑蟹“3个技巧”,新鲜肥美才好吃

重量:最后就是像挑瓜一样,通过掂量其重量来区分梭子蟹的肥美度,将挑选的两个大小相似的梭子蟹,拿到手上掂量,感觉偏重的一方,蟹黄膏肉更肥美饱满,更保熟,反之偏轻的,就是膏黄偏少的(www.e993.com)2024年11月13日。看完上述的讲解,就知道买梭子蟹,不能只挑大的买!需要记住挑蟹的“3个技巧”,才能挑到新鲜肥美,蟹黄膏肉饱满的梭子蟹,这样...

皮皮虾,你吃公的还是母的?怎么选有技巧,选对了,才能肉肥膏满

怎么选有技巧,选对了,才能肉肥膏满皮皮虾,学名“虾蛄”,俗称琵琶虾、虾爬子等。因为从水中捞起时受到惊吓,常会从腹部喷出透明液体,所以南方地区很形象地称它为“撒尿虾”。此外,倒着看皮皮虾的尾巴会发现,它的轮廓很像古时候的乌纱帽,这也是蓬莱一带叫它“官帽虾”主要的原因。

你会挑选螃蟹吗?有这几点禁忌需要注意!

有些朋友挑大个的螃蟹,弄开后却没什么肉,就白白浪费钱了。下面就把老渔民挑梭子蟹的技巧分享给大家,方法简单又实用,每次挑回家的螃蟹都是又鲜又肥,特香!挑选小妙招首先,买螃蟹一定要选活螃蟹,死螃蟹虽然价格便宜,但是吃起来口感和活螃蟹却是天壤之别,不鲜也不香,所以再便宜咱也不要。

生活百科: 四种海鲜识别技巧, 新鲜的对虾皮壳发亮, 颜色为青白色

第四:质量差的海蟹蟹钳均松懈且有一股腥臭味道说到海蟹这种海鲜,个体大肉质厚,不过小编个人认为以味道来说,还是淡水蟹更鲜甜一些。不过有些人也更喜欢海蟹饱满的肉质以及海产品特有的海水味,认为它们味道相当鲜美的,这要看个人的口味。小编在海边时,就看到当地渔民坐在沙滩边将大个的活蟹用木盆装着售卖。这些海...

10月蟹肥油膏满,收好这份“最全选食指南”

挑选:张牙舞爪的新鲜海蟹和淡水蟹有何区别?根据生长的水域类型,可将螃蟹大致分为海蟹和淡水蟹。常见的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹等,其中梭子蟹分布广、产量高,是餐桌上最常见的品种。浙江舟山,梭子蟹有了“身份证”。淡水蟹细分为河蟹、江蟹、湖蟹,最有名的当属中华绒螯蟹,也就是人们常说的“大闸蟹”。