卤肉熟食用的都是冷冻肉?冷冻肉是“僵尸肉”么?内行人:别瞎说
都可以叫做“僵尸肉”,两者的区别还是很大的,一般僵尸肉大多是海外走私的三无产品,有些僵尸肉冷冻的年限长达数十年,像是“70后”猪蹄,“80后”鸡翅,这些冷冻肉的称呼,实际上就是反讽这些肉冷冻的时间,要比70后,80后这批人的年龄还要大。
新疆过油肉拌面有了团体标准 菜品总重不少于450克,成品面总重不...
新疆过油肉拌面团体标准明确,制作拌面的小麦粉选用新疆本地小麦粉,牛羊肉宜使用牛里脊肉、羊后腿肉。蔬菜包括了大白菜、番茄、青红椒、洋葱、大蒜、干辣椒、黑木耳等。一份新疆过油肉拌面中的成品面不少于350克,一份菜品总重量不少于450克,每份菜品中不少于120克牛肉或羊肉。最佳食用时间是从菜品出锅到食用,时...
30余道菜肴精选,多种食材搭配,瞬间变美味,吃的很过瘾
食材:鸡胸肉1块、豆角250克、鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干辣椒、八角1个、盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油1茶匙做法:1、鸡胸肉切丝用用和淀粉腌渍10分钟;葱切段;将干辣椒切丝;八角掰开;豆角切段;胡萝卜切丝;蒜拍碎斩蓉;鸡肉用油滑...
新研究!这类肉每天多吃一口,糖尿病、心脏病风险会增加
每天多吃50克加工红肉,患心血管疾病风险增加26%,患糖尿病风险增加44%。每天多吃100克未加工红肉,患心血管疾病风险增加11%,患糖尿病风险增加27%。这项荟萃研究不仅包含的样本量大,而且随访时间长——在43项CVD研究中包含了446万名参与者,且未加工肉的平均随访时间为14.3年,加工肉...
日本开售首批鲸肉,每100克38元人民币
该店进货的是北海道钏路4日卸货的小须鲸瘦肉,约有30公斤。据报道,每100克的鲸肉刺身,店内售价为599日元(约合人民币38元)。瘦肉有一部分在店内加工,销售其炸块。根据共同社的说法,该店此前销售“在科研捕鲸中作为研究的副产品产生的鲸肉”。今年6月30日,日本正式退出国际捕鲸委员会,并于7月1日起重启商业...
越吃越瘦的“负能量食物”真有,99%的人没想到是它!
每天吃1个鸡蛋、2盒脱脂纯牛奶(480毫升)、8只虾、100克瘦肉(约7卷瘦牛肉卷)、25克腐竹(中指长约6~7根)、2片面包(100克)、260克大米饭、500克蔬菜、20克脂肪,摄入能量约1500千卡,摄入的蛋白也大约是90克(www.e993.com)2024年9月29日。总结:...
干面馆太累了,想歇歇,正宗兰州拉面全套技术配方,分享有缘人!
正宗兰州拉面:煮肉技术配方讲解草果0.5斤丁香30克花椒1斤山奈0.2斤大香0.2斤作者:拉面那些事儿姜皮1斤肉蔻0.4斤甘草0.1斤良姜(图片来源:httpso.weituike0.1斤香叶0.1斤将以上香料打成粗料,然后熬牛肉汤的时候,50的煮汤桶放一把上面的煮肉料,就可以去除汤中的异味,同时给肉增加香味...
一日三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人都没吃够!
同时,豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。《中国居民膳食指南(2022)》推荐每人每周食用105~175克大豆,每天15~25克。大豆可以被制作成种类繁多的豆制品,如豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等等。如果按蛋白质含量...
叮!秋分养生药膳送到,助你度过“多事之秋”
常见的调养脾胃的药膳有以下几种:1.薏苡仁陈皮鸭肉汤图片由受访者提供材料:鸭肉250克、薏苡仁30克、莲子30克、桂圆肉15克、陈皮6克做法:将鸭肉洗净,切块。薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净。将全部用料一同放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮2小时,调入盐即成。功效:补脾祛湿,养心安神。2.山药...
猪头肉的“克星”,肉嫩不腥,肥而不腻,卤肉时只需放5克
香叶是家中常有的一个香料了,在卤制猪头肉时,加入适量的香叶可以压制腥臭味,提升口感。建议使用量为30克,可根据个人口味适量增减。香叶独特的香气和味道能够与猪头肉的油脂相互融合,使猪头肉更加鲜美可口。除了选择合适的调料外,正确的烹饪技巧也是关键。