明年6月15日起实施!榆林羊杂碎有了地方标准
资料图这两项标准的正式发布,有利于解决榆林羊杂碎生产中标准不一、制约发展的问题;有利于统一开展检测评价,为榆林羊杂碎的生产、流通、监管提供可靠依据;有利于推进羊杂碎生产由作坊式、粗放式加工向产业化、规范化生产转变;有利于企业改进生产工艺、提升产品质量、增强市场竞争力,带动榆林本地传统特色食品产业健康...
榆林的十大特色小吃,你吃过哪几种?
1.榆林豆腐:榆林豆腐是榆林的一道传统美食,以豆腐为主要原料,口感软滑,味道香醇。2.榆林羊杂碎:榆林羊杂碎是榆林的一道传统美食,以羊杂为主要原料,口感香醇,味道浓郁。3.榆林拼三鲜:榆林拼三鲜是榆林的一道传统美食,以羊肉、猪肉和鸡肉为主要原料,口感香醇,味道浓郁。4.绥德油旋:绥德油旋是榆林绥德县的...
榆林,太好玩啦!
榆林人的早晨是被一碗羊杂碎唤醒的喝上一碗热腾腾香喷喷的羊杂碎幸福一天就开始了羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等在老汤中炖煮得恰到好处相互交融成一种美妙的滋味图源榆林日报榆林人对于羊肉的喜爱不只表现在一顿早饭上麻辣羊蹄鲜香、醋泼羊头酥烂铁锅炖羊肉筋道烤羊肉串、烤羊排香嫩无论你想品尝到...
榆林冬季暖胃美食,哪道才是你的菜?
榆林的暖胃美食哪道才是你的菜铁锅炖羊肉榆林横山榆林铁锅炖羊肉按选肉、洗肉、切肉、去沫调料、翻肉、出锅等步骤要点进行香喷喷的炖羊肉出锅后加入香菜或葱花点缀让人垂涎欲滴羊杂碎榆林绥德羊杂碎(也称羊杂烩)天气逐渐变冷了喝上一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤非常暖身抿节陕北各地抿节是陕北特有...
盘点榆林美食排行榜前十的佳肴,你吃过哪几种?
在榆林,绥德油旋更是享有盛名。在这里,猪头肉夹油旋被誉为“狮子大张口”,寓意着它的美味足以让人张大嘴巴,尽情享受。而搭配羊杂碎一起吃,更是将油旋的美味推向了一个新的高度。当然,与肝子碗托一起享用,也别有一番风味。无论是远方的游客,还是本地的百姓,都被这绥德油旋的魅力所吸引。它不仅仅是一种食物...
榆林十大名面
杂碎面,榆林的杂碎面主要是指羊杂碎的面,在榆林有“一碗羊杂碎,半世还魂汤”的说法(www.e993.com)2024年9月17日。榆林的冬天,羊肉是必不可少的美味。而羊杂碎,更是榆林人生活里不可或缺的美味早餐。正宗的羊杂碎讲究色、汤、料、味俱全。汤要老汤,料要新鲜,味要奇香。羊杂面和羊杂碎的整体配料是相同的。唯一的区别在于,羊杂碎里面的...
食品抽检·秦之声 | 陕西特色食品地方标准清单
历年的食品安全监督抽检实施细则涵盖了三十余大类食品,每个大类都有细分品种,各细分品种还包含了更详细的种类。每个种类的食品执行标准多样,包括国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企业标准。其中,地方标准是为了满足地方特色食品的技术要求而制定的标准。
榆林城区羊杂碎涨价1元,已进入“8元”时代
对于绝大多数榆林人来说,早上一碗热气腾腾的羊杂碎,是一年四季的标配,无论炎炎夏日还是凛冽寒风中,总能看到街头蹲在路边喝羊杂碎得老乡。然而春节过完后,一些市民发现,原本7元/碗的羊杂碎现在涨价成为8元/碗,对此记者进行了走访。1月31日,华商报-二三里记者走访榆林城区多家羊杂碎店,高新区弟兄羊杂碎店...
榆林人的硬早点“羊杂碎”,你吃过吗?
羊杂碎是陕西榆林人的硬早点。榆林有多少卖羊杂碎的店铺,反正不管是老街还是新巷,到处都有。每天早晨,只要哪家铺子门前或蹲或站了一出溜的食客,那肯定是卖羊杂碎的,而且是做得够味够正宗的。“羊杂碎”,是用羊头、心、肝、肺等“羊下水”再加上榆林本地产的土豆粉条烩制而成的。羊杂碎集羊内脏于一锅,形色繁...