未来食品科技创新国际研讨会-分会场五∣食品装备与智能制造专场
2024年5月16日 - 网易
东南大学公共卫生学院副院长报告简介:低温等离子体冷杀菌(coldplasmasterilization,CPS)作为国际上一种新型高效非热源性杀菌技术,特别适用于对生鲜果蔬鲜切菜、生鲜调理食品、中央厨房预制菜冷杀菌保鲜及安全品质控制技术的创新提升,近3年在食品科技及产业界受到越来越多的关注。本报告从生鲜调理食品及中央厨房预制...
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东南大学公共卫生学院副院长报告简介:低温等离子体冷杀菌(coldplasmasterilization,CPS)作为国际上一种新型高效非热源性杀菌技术,特别适用于对生鲜果蔬鲜切菜、生鲜调理食品、中央厨房预制菜冷杀菌保鲜及安全品质控制技术的创新提升,近3年在食品科技及产业界受到越来越多的关注。本报告从生鲜调理食品及中央厨房预制...