无论炖啥肉,记得多加这“3味”调料,肉越炖越香,越炖越烂乎
准备带皮五花肉、大葱、香葱、生姜、冰糖、蒜瓣、老抽、生抽、料酒、八角、桂皮、香叶。1、五花肉洗干净,炒锅不放油,大火烧热,把猪皮朝下放入,用热锅把猪皮烙至颜色焦黄,可以去除没有清理干净的猪毛,还能去除猪肉的腥臊味。2、烙好的猪肉用钢丝球刷洗干净,切成大块。起锅加水,放入五花肉块,加入葱段、姜片、料...
家中来客不用愁?分享6道好吃的家常菜做法,荤素搭配,鲜香美味
1、准备带皮五花肉一大块,改刀切成四方块,大小均匀一致,凉水下锅,加姜片料酒,焯水去腥。2、起锅烧油,放入五花肉块,煎至两面微黄,撇掉多余的油脂。3、加入冰糖,小火炒出糖色,倒入五花肉,翻炒上色,调味加入老抽、生抽、食盐、料酒翻炒均匀。4、加入足够的水,放葱段、姜片、八角、香叶、桂皮。5、大火烧...
...芋艿|鸭肉|鸡肉|牛肉|芹菜|香草|蔬菜|五花肉|西兰花|根菜类|...
1、芋艿洗洗好直接带皮用水煮20~30分钟,然后过几凉水去皮,切成小块2、热油加入蒜末和青椒碎爆香,然后加入切好的芋艿翻炒10秒3、加入适量清水,然后加入生抽,盐,煮20秒,加入鸡精,葱花,翻炒均匀即可4、剥皮的时候可以用冷水一直冲洗,或者浸泡在冷水里面,一方面不烫,另一方面皮比较容易脱落六、芋头焖鸭...
...桂林因这件事再次冲上热搜|扣肉|芋头|猪脚|五花肉|豆腐乳|适量...
“要做出一碗好吃的荔浦扣肉并不容易,从食材处理开始就有许多讲究。”陈先生介绍说,正宗的荔浦扣肉要选用肥瘦相间的带皮五花肉,以及本地的荔浦芋头。五花肉整块洗净冷水入锅焯水,煮至筷子可以轻松插入皮肉后,捞出放在一旁晾干。荔浦芋去皮切成厚度约1厘米的厚片,下油锅炸至金黄酥脆后捞出控油。然后把晾干的五花肉...
带皮五花肉,用这种调料做,味道大不同
主料:带皮五花肉300克,生姜6大片。调料:秘制红烧汁60克,清水300克,植物油少许。烹饪方法:第一步,切肉五花肉带皮切方块,每一块大概三厘米左右;生姜切片。第二步,炒肉锅中倒入底油,下生姜片爆香,接着放入五花肉翻炒均匀至变色后按比例加入秘制红烧汁,翻炒均匀,让每一块肉都充分着色。第三步...
五花肉带皮吃更好
传说中的极品五花肉共有10层,一整块五花肉厚度为一寸左右(www.e993.com)2024年7月30日。家常五花肉带皮吃更好,因为好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。猪肉在烹调前,不要用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15℃以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。在腌五花肉时,添加一点色拉油或是香油...
味道|如何给五花肉块穿上“虎皮纹新衣”?
首先,选取一块带皮五花肉,把猪皮那一面紧贴住滚烫的锅壁,来回摩擦。这样做不仅可以去除猪毛,还可以将猪皮收紧。#第二步:扎孔、软化猪皮用牙签在猪皮上扎孔用牙签在五花肉块的猪皮一面扎孔,这样能在之后炸制五花肉块的过程中,使热油进入这些孔隙中,并在热量的作用下,使猪皮发生膨胀,有利...
夜市火爆的脆皮五花肉,教你在家做,掌握2个细节,皮酥肉又嫩
1.准备一块五花肉,长条状、正方形的都可以。最好是五层肉,不要带散肉那种。用水冲洗几遍,然后刮干净猪皮表面备用。2.起锅倒水,五花肉冷水下锅,下入葱姜、少许料酒。开大火把水煮开,然后转中火煮8分钟。煮到八分熟就可以了。3.把它捞出来晾干水分。
得知中国人不吃西瓜皮,韩国人破防了
除了西瓜,广西的其他水果简直低到没人性,哈密瓜一斤一元,柿子10元20个,火龙果10块钱70个。这个物价,广西明明可以白送,却还要象征性收点钱,以示对广西水果的尊重。水果投胎到广西,一点尊严都没有,看看韩国的顶级西瓜——无等山西瓜,一个至少也要3200元,主打一个皮厚、籽多、不甜。
拼多多网购切块五花肉,下水清洗后肥肉瘦肉分离!厂家:非原切肉
好好的五花肉,轻轻一掰就分层了,马女士没敢吃。从拼多多的购买记录上可以看出,马女士买的是17块9一斤的带皮五花肉块,包装上的生产商为鑫康煜食品(临沂)有限公司,配料表、执行标准、生产许可证号也都齐全,可看着眼前这些碎肉,马女士有些担心。马女士:这就是粘贴肉,就是把瘦肉和肥肉拼起来的,就是碎肉...