今年最火的米月饼,少油少糖更健康,不用烤箱做法比传统月饼简单

5、烤熟放凉的粉料取出一点放在一边,等会脱模的时候用,剩下的倒在一个大碗中,加入熬好的糖水,大约130g,20g熟油,油尽量选择没有气味的油,而且是熟油,因为后面米月饼是不再烘烤或者加热的,搅拌均匀,揉成一个稍微软一点的面团,如果揉的过程中有些硬,可以加10g左右的凉白开或者矿泉水,因为面团是熟的,后面不用...

这个中秋不可少的冰皮月饼,少油少盐,清新好吃

一个不一样的曲奇饼干:盾牌曲奇,吃起来香酥可口,在家轻松制作不用波兰种,只需要一次发酵,放上一星期也很松软的黄金牛奶吐司财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之神”!电商天下笑抽!A股现“最小气回购”,耗资443元说财猫王健林失意,王思聪进击雷达财经...

中秋节吃月饼有啥讲究?哪些人群要少吃?

一块1两重的月饼,含油脂14克,家里一般的油勺为5克左右,相当于吃掉了三勺油!还有一类是所谓的“无糖”月饼,这里所说的无糖实际上是指没有额外添加蔗糖的月饼,但并不代表月饼中没有任何糖分。月饼皮的面粉会转化为葡萄糖,导致血糖升高,因此,对于“无糖”月饼糖尿病患者依然要谨慎食用,与其选择高价的“无糖月饼”...

中秋未至 月饼抢鲜上市 新品米月饼走俏 市场刮起“少油风”

8月15日,极目新闻记者探访发现,今年不少品牌上架了新品米月饼,这种月饼用大米和糯米做饼皮,主打“低油脂”。业内专家表示,无论是此前的代糖月饼、杂粮月饼,还是如今的米月饼,都是在向“低油低糖低脂”的方向发展。今后或有更多企业以此为方向来迭代升级产品。月饼已陆续上架江城商超距离中秋节还有月余,但在...

1个月饼=3碗饭?中秋吃月饼的4个健康小技巧,分享给家人!

小贴士:“无糖月饼”没有糖吗?有一些月饼虽然号称无糖,但只是没有额外添加蔗糖,月饼饼皮主要原料还是面粉。豆沙、果脯等天然馅料中会自带糖,这些都能转化成葡萄糖。这些月饼里还加了不少油……所以仍是高脂肪、高热量食物。健康人不能多吃,糖尿病、高血压、高血脂、肥胖人群,更得注意。

网络中国节 · 中秋 | 吃月饼不长胖的方法被我们找到了!还不点...

饼皮的原料有面粉、糯米粉、粘米粉等(www.e993.com)2024年11月13日。但是层层叠叠的酥皮,金黄香甜的饼皮少不了脂肪的加入,比如猪油、黄油等。月饼的馅料品类多,甜馅都有大量的添加糖,此外,名字中有蛋黄、莲蓉、奶黄、流心的月饼,在糖分之外,还加入了蛋黄、黄油、奶油、芝士等,脂肪含量很高;咸馅如云腿月饼不仅脂肪含量高,钠含量也不容小觑;...

中秋快到了,来尝尝“高凉旺角”鸡丝五仁月饼,皮薄料多、清香不腻

在现场,记者品尝了高凉旺角鸡丝五仁月饼,发觉皮薄料好,五种果仁颗粒大且饱满,幼长鸡丝色泽金黄,细腻均匀,嚼劲十足,清香爽口,味道甜而不腻。袁汉清介绍,鸡丝五仁月饼已有30多年制作历史,其制作工艺成熟,选用荔林下自养的足月份农家鸡,去骨后经多道工序制馅而成鸡丝,保证味道鲜美纯正;花生油也是公司油厂自产自用...

油泼辣子月饼中秋节出圈:陕西美食的灵魂小调料能否成为大产业?

除了传统的秦式月饼之外,西安的月饼种类,这几年也开始花样流行,比如最近火出圈的油泼辣子月饼,就以其独特的口味,征服了不少吃货。外表酥脆的表皮,加上关中人特别热衷的油泼辣子,就成了西安乃至陕西特色的油泼辣子月饼,真不愧是关中八大怪之一的“油泼辣子一道菜”,就连月饼也可以有油泼辣子口味。

中秋节吃月饼,健康食用指南来了

其实“无糖月饼”只是不含添加糖(如蔗糖),在制作过程中一般会用低能量的麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖类甜味剂来替代蔗糖。但是,月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉,水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等,食用后在体内都能转化为糖。而且在月饼的制作过程中,为了让月饼口感更好,在制作过程中还会添加大量的油脂...

【科普营养】吃健康月饼or健康吃月饼?关键是这几点!

卖家往往会强调,桃山皮月饼比传统月饼更高大上。不仅口感更细腻,同时也有少油、低糖、少淀粉的优势,适合减肥者和糖尿病患者食用。因为这类月饼要经过烘烤再销售,有热杀菌的环节,保存性和安全性比冰皮月饼高。从食材来说,白芸豆沙本身的确是一种中低血糖指数(GI)食材。按中国食物成分表的数据,煮白芸豆的血糖指...