警惕甘蔗购买陷阱:细心挑选,远离霉变甘蔗

除了上述几点外，整体观察甘蔗也是非常重要的。如果甘蔗表面色泽不鲜、外观不佳，或者有虫蛀痕迹，说明甘蔗质量较差或已经霉变。此外，我们还要闻味道，如果有酸霉味或酒糟味，也说明甘蔗质量不佳或已经变质。在购买甘蔗时，我们要进行整体观察，确保购买的甘蔗新鲜、无虫蛀、无变质。六、霉变甘蔗的危害值得注意的是，...

霉变的甘蔗为啥不能吃?

真正的原因在于,随着气温的逐渐升高和雨水的增多,甘蔗如同其他食物一样,容易遭受霉变的侵袭。每年的中秋节前后是甘蔗收获的季节,直到来年的清明,大家都可以吃到饱满多汁的甘蔗。然而,长时间的储存以及人工运输中的不当处理,使得甘蔗很容易受到一种名为节菱孢霉菌的细菌侵扰。尤其是在当下,随着春天的到来和气温的...

记住以下几点 教你如何预防和应对霉变甘蔗中毒

观察甘蔗外观,新鲜的甘蔗外观光滑、有白霜,而霉变的甘蔗表皮带有霉斑,色泽变差,有时末端还会有絮状或茸毛状的白色物质。检查甘蔗质地,新鲜的甘蔗质地坚硬,而霉变的甘蔗质地较软,甚至按压后会有凹陷。闻甘蔗气味,新鲜的甘蔗有清香味道,而霉变的甘蔗则有霉味或酒味。切开甘蔗检查,切开甘蔗后,如果剖面有泛红黄色、...

把甘蔗霉变部分砍掉后,剩下的还能吃吗?

霉变的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌，这种霉菌在繁殖过程中会产生毒性极强的3-硝基丙酸。3-硝基丙酸作为一种神经毒素，只需要0.5克就可以使一个体重40kg的人产生中毒反应。中毒后轻者出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状；重者会出现阵发性抽搐、昏迷和四肢瘫痪等中枢神经系统损伤，最终导致终生残疾。有些严重的，...

钦州科普日历丨霉变的甘蔗,不要吃!

钦州科普日历丨霉变的甘蔗,不要吃!转自:钦州发布主播苏文钦州市融媒体中心主持人一级播音员图片制作丨黄琼琳播音丨苏文文字整理丨庞海艳编辑丨梁文辉校对丨颜兴审核丨罗立彬(钦州发布出品未经授权不得转载)

西安街头正在热销!紧急提醒:甘蔗霉变千万别吃 严重可致命!

如果吃了霉变甘蔗,一旦感染了3-硝基丙酸中毒时发病急,潜伏期短的为10分钟,长的可达到十几个小时,便会出现呕吐、头昏、视力障碍、眼球偏侧凝视、阵发性抽搐、抽搐时四肢强直、屈曲、内旋、手呈鸡爪状、昏迷等急性中毒症状,重症病人多为儿童,严重者可导致脑缺血坏死1~3日内死亡,幸存者常留有终生残废的后遗症(www.e993.com)2024年11月19日。

12月份食品安全与营养健康提示:米酵菌酸中毒、霉变甘蔗

1.质地较软、变色、有酒味、长毛和红心的甘蔗不建议吃。如果发现甘蔗变软,且里面的颜色明显变深,呈现出褐色或者红色,闻起来也有一股霉味或者酒糟味,提示甘蔗可能霉变,不要买,更不要吃!2.已经霉变的部位砍掉,剩下的可以吃?病菌在入侵后,菌丝会延伸,这就意味着就算把霉变部位砍掉,剩下的肉眼看不到的地...

“清明蔗,毒过蛇”!为什么这时候的甘蔗就不能吃了?

霉变甘蔗千万吃不得!!节菱孢霉菌是一种分布广泛的植物腐生真菌,其可使甘蔗霉变。在新鲜甘蔗中节菱孢霉菌侵染率较低,但经过较长时间贮存后,其侵染率明显增高。甘蔗贮存条件及贮存期的长短是影响霉变的重要因素。此外,未完全成熟的甘蔗含糖量较低且汁液偏酸,有利于其繁殖。节菱孢霉菌产生的毒素3-硝基丙酸(3-NPA...

这个时节的甘蔗,能吃吗?

随着气温不断升高,霉菌等杂菌适宜生长繁殖,甘蔗容易霉变;霉变的甘蔗就有产生毒素的风险,所以每年甘蔗中毒事件多发生在2月到4月。值得注意的是只要甘蔗霉变无论是在清明节前后还是其他的季节一样会导致中毒质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗

“清明蔗,毒过蛇”?四川疾控专家:这类甘蔗吃不得

“节菱孢霉菌是一种分布广泛的植物腐生真菌，可使甘蔗霉变。在新鲜甘蔗中节菱孢霉菌侵染率较低，但经过较长时间贮存后，侵染率明显增高。甘蔗贮存条件及贮存期的长短，是影响霉变的重要因素。此外，未完全成熟的甘蔗含糖量较低且汁液偏酸，有利于其繁殖。节菱孢霉菌产生的毒素3-硝基丙酸（3-NPA）是一种毒性很强...