在家简单动动手,做一道小鱼锅贴吧
将面粉加水揉成团,分割小等份,捏成饼,贴满在锅沿上,这样,底下沸腾的小鱼卤汁就会慢慢被锅贴吸收,此时已经大功告成,少许时刻,就连着锅端上餐桌,揭盖的时候,记得喊几声:年年有余、幸福美满!
叫板扬州,这座新晋“世界美食之都”太好吃
12|小鱼锅贴红烧杂鱼68元洪泽湖还有一个必尝的美味:小鱼锅贴。它是源于洪泽湖渔民日常的船头之作,将刚捕捉到的小鱼处理干净,用湖水烧煮,再在锅边贴上一层薄饼,最后盖上盖子大火煮开。好家伙,这不就是南方的“铁锅炖”、“鱼版地锅鸡”吗!芝麻锅贴15元台台吃的是红烧杂鱼,锅贴是单独一份的,还能...
钓了一盆鱼,做小鱼锅贴,又爆炒了一个猪肝,陪父亲喝着酒真开心
钓了一盆鱼,做小鱼锅贴,又爆炒了一个猪肝,陪父亲喝着酒真开心“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
逐梦新时代E赞清江浦:清江浦的这家小鱼锅贴,非常好吃
淮安人都很喜欢吃活鱼锅贴,在清江浦区有一家活鱼锅贴做的很不错的,今天小编就带大家来了解下清江浦的美食--活鱼锅贴。位于清江浦珠海路,有一家洪泽活鱼锅贴,店面很大,他们家的特色就是各种特色锅贴,来这里就是要尝尝经典的菜,活鱼锅贴。活鱼锅贴,淮安话也叫小鱼锅贴,这道菜也是江苏地区的传统名菜了,传说是起源...
南京有一种便宜的小吃:小鱼锅贴,曾被称为“皇帝饼”!
小鱼锅贴又被称为活鱼锅贴,在南京很受欢迎,是一款价格实惠的街头小吃。它最早起源于国内第四大淡水湖的洪泽湖,根据当地的饮食习惯而制作出来的小吃。小鱼锅贴,有着新鲜的小鱼,再就是铁锅烧出的锅饼具有脆香等特色,还有鱼汤即酱汁涂沫上去,味道特别鲜美。
微视频 | 小鱼锅贴
微视频|小鱼锅贴2021-11-2622:15:31来源:洪泽融媒举报0分享至-END-编辑|陈璐审校|唐微审核|鲁梅审定|赵万满特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务(www.e993.com)2024年10月23日。Notice:Thecontentabove(includingthe...
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙...
笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅贴的店家、摊点总会支起一口平底大铁锅,锅底抹上菜籽油,锅中整整齐齐放满锅贴生坯。烤制锅贴时,师傅要一边洒水,...
火到排长队的南京小吃,铜钱形的锅贴抹鱼酱,一份12元真不便宜
看这简陋的小店门前就排了一条长长的队伍,估计也有是三十多人了,把人行道都堵住了,可见这洪泽湖小鱼锅贴有多受欢迎了。而这锅里也正在炸一个大饼,中间是镂空的,看起来就像是一个巨大版的铜钱,一次只能炸一个,当地人叫做“锅贴”,等到金黄酥脆就能出锅了。图片来源于网络,如有侵权请告知删除图片来源于...
怀揣50元,从丰富路吃到明瓦廊!
打开网易新闻查看精彩图片浇头是用猪油炒出来的,所以会比其他家香一些,但也更油腻,幸好配料用了丰富的蔬菜,中和了油腻感。盖料的汤汁丰富,能把下面的米饭充分浸入味。吃的时候最好用勺子,一半米饭,一半盖料,就是极致的享受!洪泽湖小鱼锅贴除了牛肉锅贴,最受南京人喜欢的就是洪泽湖小鱼锅贴了。传说,小鱼锅...