不粘不锈的大铁锅,厨房里有它就够了!

再加上铁锅极佳的导热性,能让锅内温度稳定均匀上升,这样一来烹饪的速度加快了,产生的油烟变少了,炒出的每道菜都清爽不油腻,好吃又健康!尤其绿叶菜,不会被焖出太多汁水,爽脆可口、清甜四溢。真实拍摄眼见为实,直接给大家实测下这口铁锅的加热速度,水花沸腾也不足30秒:真实拍摄水开的如此快,配上赠送...

北京一家五口挤49㎡小家,空间丝毫不浪费,住起来超顺心!

这是洗衣柜的细节图。客厅空间虽然不大,但每个角落都被安排得井井有条,丝毫不乱,住在这样的家里,即便五口人,每天心情都会不一样。厨房厨房是用阳台改造的,整体采光、视野都非常好。空间虽然局促,但依然满足了洗-切-炒的动线,为了利用上窗户台面的位置,洗菜区和切菜区是和窗户平齐的,加大了台面空间。炒菜区...

山东兴福 端牢厨具产业“金饭碗”

山东省厨具协会会长王炳森告诉记者,在每年10月份兴福镇举办的厨具节上,你能看到“懒人厨房”最爱的自动翻炒、自动洗刷、自动切菜的机器人;“时尚餐厅”钟情的输出菜谱、放入食材、自动出菜的万能蒸烤箱;自主餐饮创业人士最爱的自动和面机、自动炸串炉、无烟烧烤炉;等等。如今,这个厨具盛会已成功召开18届,成为继上海...

从大灶台到点单出菜小厨房 舌尖上的列车时速变迁

今年是他在列车餐车里工作的第27个年头了。从当年烧煤生火、“做啥吃啥”的大灶台到如今干净明亮、“点单出菜”的小厨房，易勇见证餐车翻天覆地的变化。“当年餐车厨房的环境可不比现在，我们炒菜都要先准备好煤块再生火烧炉。”提起刚到餐车工作的情形，易勇仍然印象深刻。当年，餐车厨房的所有“装备”——一个...

不装酒店大灶,家庭厨房就炒不出好菜了?别信

取、洗、备、炒、盛,要在转身之间方便的完成。一些小细节谁用谁知道,比如炉头旁边平台延伸一些,方便放盘子出菜。▲比如抽屉式橱柜更好用,盘子就收纳在灶台下更方便取用厨房大概是家里最值得花钱的地方了,但是钱不能解决所有问题,要先多花心思。-TheEnd-文|墨墨知道图|网络...

酒店厨房设备必备万能蒸烤箱

融合蒸、烤、蒸烤三合一功能于一身的华菱智能蒸烤箱，也逐步成为了连锁餐饮，高档酒店的后厨(www.e993.com)2024年11月5日。只要按步骤设置好烹饪程序，相交于普通的炒锅，万能蒸烤箱的效率能放大至2到3倍。30个左右的菜品，仅需3个员工即可完成出品。高效的出菜速度，可以说是专为宴会而生。蒸烤箱的工作原理是通过加热方式产生大量热气，经由...

鱼头的12种特色美味做法,鲜香下饭美味多汁,吃一口就停不下来

腌制好后,用厨房用纸吸干水分下油锅炸四五分钟分钟,定型捞出捞出炸好的鱼头,控油锅中加入少许油,加入豆瓣酱或者香其酱,翻炒,并加入蒜瓣,葱段,姜片翻炒。加入水,耗油,老抽,生抽,料酒,炖十五至二十分钟大火收汁,出菜烤箱三文鱼头用料三文鱼头一只盐适量黑胡椒粉适量葱姜适量料酒适量洋葱...

酒店式管理 家庭式舒适

乘务员到食堂用餐,坐在餐桌上边就可以从电视屏幕展示的六个画面里看到自己要吃的菜品从后厨到灶台、从灶台到出菜口的全过程,食堂工作人员称之为“明厨亮灶”服务模式。福州行车公寓是管内第一家推行“明厨亮灶”的公寓。公寓党支部书记陈雪红说,食堂供应要让用餐乘务员真切感受到“酒店式管理,家庭式舒适”“明...

宜宾农村这种露天厨房!偷偷看一眼简直忘不掉…

隔壁临时搭建的露天厨房里蒸笼上正冒着热气……这是大酒店复制不了的烟火气息No.2“流水的宴席,铁打的美食”坝坝宴对于菜品的数量没有具体的限制但是肯定少不了蒸菜、凉菜、热菜的合理搭配菜多到放不下都是常有的事!灵魂硬菜既然是吃“九大碗”...

最高法院公报??案例:酒店拒招女性厨师构成性别歧视,赔偿并赔礼...

被告名豪轩酒楼确认上述广告由其委托惠食佳公司发布,提交《情况说明》,载明“本酒楼于2014年底委托广东惠食佳经济发展有限公司在58同城网站发布相关招工广告,招工具体事宜由本酒楼负责”;确认配菜/打荷职位即为厨房学徒职位,厨房学徒的工作内容包括切菜、配菜、出菜、打荷等。名豪轩酒楼称其发布有招聘女性厨房学徒的广告...