人均六七十,韩式自助烤肉大爆发

经营20多年的知名连锁韩式烤肉品牌“汉阳馆·烤肉大师”,全国各地15家直营门店突然关门歇业;以新石器烤肉、汉拿山烤肉等为代表的韩式烤肉品牌的门店规模与前两年相比均有不同程度的缩水。与此同时,中式烤肉、融合烤肉兴起。当下的烤肉市场,已经形成了中式烤肉、韩式烤肉、日式烤肉等多个细分品类各分天下的局面,几个细...

十一国庆,十店齐开,金将烤肉为何能领跑烤肉赛道?

3.深度品牌管理:为保证每一家门店的卓越品质,金将烤肉依托具有十余年经验的连锁烤肉运营团队,结合全国过往千家门店的管理基础,依靠与世界500强泰森食品集团的深度合作,为旗下每一家门店提供十大全流程扶持,让门店快速实现盈利。4.深化营销逻辑:在保证品质如一的基础上,金将烤肉的营销也独具亮点。金将烤肉以“现切...

终于来了!破破烂烂的烤肉店10月1日正式开业!就在蔡甸中核!

在这个金秋十月,破破烂烂的烤肉店终于将它的美味足迹延伸到了蔡甸!从此无需远赴王家湾,10月1日,中核世纪广场将迎来它的开业。是的,你没听错,就是在这个举国同庆的日子里,正式在蔡甸扎根,让每一位热爱烤肉的你,在家门口就能享受到那份独特的烧烤乐趣。排队之王自2023年6月首店开业以来,破破烂烂的烤肉店...

立足千亿“烤肉赛道”,海底捞第二品牌“焰请”锁定百元客单价

目前,烤肉头部品牌“九田家黑牛烤肉料理”门店总数已达千家,西塔老太太泥炉烤肉、安又胖烤肉等新品牌也在近几年异军突起,门店达到数百家规模。9月7、8日两日,海底捞集团旗下首个烤肉品牌——焰请烤肉铺子杭州首店经历了一周多的试营业后,已成为该商圈的“网红店”:在每天营业12小时的情况下,翻台最高接近5轮。

4月黑猫投诉线下餐饮领域红黑榜:多家九田家烤肉门店倒闭余额拒不...

本月,有多名消费者来黑猫投诉反馈,称之前在九田家烤肉店进行了会员卡充值,但在本月发现店铺倒闭,查询会员卡时发现余额已被清零。前往其他九田家门店消费被告知无法使用,需重新注册充值。消费者电话联系客服热线,均无法接入人工客服。黑猫投诉4月行业榜单

《烤肉品类发展报告2024》发布:门店超16万家,下沉市场存机遇

具体来看，截至2023年12月，全国烤肉相关企业存量达到11.6万家，同比增长12.8%(www.e993.com)2024年11月5日。2019—2023年烤肉相关企业存量持续攀升，近年增长速度较2019年略有下降，但整体也保持了10%以上的同比增速。而门店数方面，截至2024年1月，全国烤肉门店数达到16.4万家，同比增长2.4%。然而，尽管烤肉赛道持续扩容，但赛道的连锁化程度...

深耕正宗韩式烤肉,“安三胖韩国烤肉”更名为“安又胖”

“安三胖改名了?”近日,一位消费者在社交平台晒出图片称,安三胖韩国烤肉无锡门店更名为“安又胖韩国烤肉”。除此之外,青岛、深圳、北京等多个城市的“安三胖”门店均陆续被网友发现更名。红餐网向品牌方求证得知,此消息属实,今年7月底以前,品牌将陆续对旗下160多家门店的门头进行统一换新升级。

海底捞要给烤肉生意加一把火

近日海底捞集团旗下烤肉品牌“焰请烤肉铺子”在义乌之心城市生活广场开店。海底捞对界面新闻称，焰请烤肉铺子是集团旗下首个烤肉品牌，首店在去年年底于西安高新万达广场开业。而经过一段时间调试，该品牌正加速开店步伐，焰请计划未来陆续在杭州、南京、太原等城市开店。大众点评显示，该品牌在西安目前有2家店已经开业...

记录中国|炭火燃旺的齐齐哈尔,如何擦亮“烤肉之都”新名片

上世纪八十年代以后,烤肉店开始大规模出现在齐齐哈尔街头巷尾。将点燃变红的原木炭置于具有重工业特色的齐齐哈尔烤锅内,放上带孔的铁制烤盘,取一块洁白的牛油擦拭整个烤盘,不仅是润锅,也是一种别样的开盘仪式。当牛油发泡融化时,将拌制好的肉片平铺于烤盘上,待肉片收缩、底面稍微变色时用筷子翻面,烤制肉片油泡...

从东北到全国,什么样的供应链能成为刘炭长烤肉的品牌支撑力?

食材标准化、产品标准化、口味标准化,让刘炭长烤肉从一开始就奠定了走向全国、成为头部品牌的基础。凭借新鲜美味的品质和经济实惠的价格,刘炭长烤肉迅速从东北崛起,向全国布局:从1家店,到100家店,到目前为止已经超过510家。但随着战线拉长,供应链成为刘炭长持续增长的瓶颈。刘炭长主打下沉市场,是很多冷链运输公司...