商业头条No.51|胖东来再造永辉

在永辉的水果卖场,柚子的品项可能只有3至4个,但在胖东来可以细分为8个品项。例如仅红心柚就可以分为红心柚去皮、红心柚迷你盒装、红心柚去一半皮三个小品项。在旁边的试吃区,从左到右依次是牙签、试吃盒、湿纸巾、干纸巾。这些细节全都是基层员工自发想出来的。“他们能在门店专注、思考如何让商品更贴合顾客需...

胖东来再造永辉|商业头条No.51

在永辉的水果卖场,柚子的品项可能只有3至4个,但在胖东来可以细分为8个品项。例如仅红心柚就可以分为红心柚去皮、红心柚迷你盒装、红心柚去一半皮三个小品项。在旁边的试吃区,从左到右依次是牙签、试吃盒、湿纸巾、干纸巾。这些细节全都是基层员工自发想出来的。“他们能在门店专注、思考如何让商品更贴合顾客需...

海底捞也开“茶水铺”,准备全国门店铺开!藏着什么“野心”?

然而，以往在布局其他业态时，海底捞往往会将主业和副业分开，选择距离主业门店较远的区域单独开店，依靠品牌知名度吸引客群前来消费。今年，海底捞的策略变得更加精明，通过将不同业态紧邻火锅门店，实现了粉丝客群的“就近消费”。例如，在靠近校园的地段，海底捞连续开设了食堂门店并尝试推出香锅拌饭，以此吸引校园内的...

知名品牌大批门店关闭,曾火爆全国

不少吐槽的网友认为，正新鸡排裹的面粉太厚，肉越来越薄，口感也越来越差。网友“柚子味的慕斯蛋糕”以前很喜欢吃，现在路过也不会看一眼了，“（正新鸡排）还是忘了初心，面粉裹得越来越多，炸出来口感很硬，吃面粉似的，不好吃了。”正新鸡排门店数明显缩减不到2年门店数缩减超万家引发正新鸡排是否被年轻人...

黄渤代言,超1万家门店倒下!知名品牌正在被年轻人抛弃

不过,相比起2020年及以前,这两年正新鸡排的开店速度明显放缓,窄门餐眼显示,2019-2020年,正新鸡排分别新开门店3266家、3798家,而在2021-2022年,其新开门店为1605家、830家,截止至12月1日,今年新开门店1253家。图/正新鸡排微博随后,#正新鸡排正在被年轻人抛弃#冲上微博热搜榜。不少网友吐槽认为,正新鸡排裹的面...

黄渤代言!知名餐饮品牌超1万家门店关闭,门店一度是肯德基中国3倍...

黄渤代言！知名餐饮品牌超1万家门店关闭，门店一度是肯德基中国3倍，有加盟商挣的钱只够交房租12月1日，#正新鸡排正在被年轻人抛弃#冲上微博热搜榜(www.e993.com)2024年11月24日。这个话题背后是，正新鸡排的门店数出现明显缩减。据界面新闻11月30日报道，2020年年中，正新鸡排在全国门店数一度冲到22030家，是肯德基中国的3倍，麦当劳中国的7...

超1万家门店倒下,这家知名餐饮品牌宁波也有

网友“柚子味的慕斯蛋糕”以前很喜欢吃,现在路过也不会看一眼了,“(正新鸡排)还是忘了初心,面粉裹得越来越多,炸出来口感很硬,吃面粉似的,不好吃了。”正新鸡排门店数明显缩减不到2年门店数缩减超万家引发正新鸡排是否被年轻人抛弃的讨论背后,是正新鸡排的门店数出现明显缩减。根据正新鸡排官方发布的数据,...

知名餐饮品牌,超1万家门店关闭

不少吐槽的网友认为,正新鸡排裹的面粉太厚,肉越来越薄,口感也越来越差。网友“柚子味的慕斯蛋糕”以前很喜欢吃,现在路过也不会看一眼了,“(正新鸡排)还是忘了初心,面粉裹得越来越多,炸出来口感很硬,吃面粉似的,不好吃了。”数据正新鸡排门店数明显缩减...

数读“柚系果饮”:品类>品牌、产品还需升级|界面新闻 · JMedia

02、“柚子不多、苹果不少”?在对柚系果汁饮料产品的进一步研究中,这一类型产品中大多数的配料表以近两年刮起的“干净配料表”之风来看,都算不上优秀。受限于柚子本身风味中的酸与苦涩,100%柚子汁通常会作为原材料应用于烹饪、烘焙、调酒等食品制作场景,这也侧面说明如果希望将柚子产品做成瓶装即饮饮品,就需...

食业头条对话柚香谷:宋柚汁从0-100亿 ,是这样设计增长路径的!

柚香谷未来的发展不只是一款饮料,而是会横跨多个类目,致力于成为全球规模领先的柚子品类平台。近两年来,从餐饮渠道杀出的黑马品牌“柚香谷”迅速出圈,从2022年营收3.5亿元、利润过亿,到2023年营收近6亿元、净利润接近1.5亿元,增长十分迅猛。柚香谷大踏步增长的原因是什么?样板市场是如何打造的?如何推进全国化布局?基于...