携手“米其林”星厨推新品,味千拉面深耕中国28年再领新潮流
此次,味千拉面与日本“米其林”一星拉面店“金色不如归”主理人山本敦之,以及大卫·古兹曼和林志晖三位星厨强强联手,共同推出了雪蟹帝王拉面、至尊豚王猪软骨拉面、大粒魔王牛腩拉面三款星厨拉面套餐。其中,雪蟹帝王拉面尤为引人注目。这款拉面中加入了半只俄罗斯雪蟹,鲜甜回甘,汤头由山本先生精心调配,并选用甜...
味千拉面屡因食品安全遭投诉背后:业绩上演“过山车”,关店200家
还有消费者投诉表示,其在佛山市禅城区王府井紫薇港四楼味千拉面门店消费酸菜鱼拉面,吃的过程中有尖锐异物卡在嘴里,吐出来一看是尖锐的塑料片,叫来餐厅经理,经理当场承认塑料片来自店内。该消费者要求味千拉面按照食品安全管理法进行赔偿并且道歉。目前,黑猫平台显示,味千拉面累计投诉量79起,已回复0起,已完成0起,投诉...
味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面
1996年,走出日本的味千在中国香港卖出第一碗拉面。此后,创始人潘慰将味千拉面版图瞄准有着巨大市场前景的内地,从深圳出发,靠着大骨熬汤的拉面产品定位迅速蹿红。赵宇对当时“顶流”的千味拉面有着更具体的回忆,“小时候只有考试考好了,家长才会奖励吃味千。”2007年,公司携122家门店成功登陆港股,市值达到90亿...
商场调改潮来了?上海恒隆广场、天津和平印象城…大变样
StarGourmet囊括了简餐、咖啡、甜品品牌,大部分为首次入驻虹口区,如性价比海鲜小火锅「笨妞」、云南酸汤生烫牛肉米线「俏阿妮」、禾汉虫草庄等全国首店,以及农小锅、鲜行者顺德小馆、胡椒厨房、RICENICE、小牛西餐厅、寸屋拉面、山玖·鮨、食上·肉多多、nonna、coconutshake等虹口区域首店。除了美食空间以外,...
味千拉面靠持续关店扭亏
也就是说,味千拉面的扭亏依赖于疫情之后人们追求性价比的快餐趋势,也依赖于关店等压缩成本的策略,而不是靠创新——包括提升产品力及拥抱年轻人等——换来。图片来源:味千拉面2023年以来,平价连锁快餐加速扩张,拯救快“吃不起饭”的打工人。不仅有和府捞面、遇见小面等这种老竞争对手的夹击,味千拉面还面临米村拌饭...
这碗高端兰州拉面,年轻人咽不下去了
01商场里的拉面店,被资本捧成网红新贵过去几年,面馆在资本大佬眼里的受宠程度,仅次于奶茶店和咖啡店(www.e993.com)2024年10月25日。红杉、腾讯、高领都排队送钱,网红拉面们6年获得了18轮融资,价值超过25亿元。2020年2月才面世的陈香贵,门店不足10家时就吸引了3亿融资。在资本的力捧下,陈香贵1年就新开了170家店,花费超2亿。
携手“米其林”星厨推新品,这家扎根黄浦的餐饮企业再领新潮流
对于一家餐饮企业而言,产品是其品牌的灵魂所在。此次,味千拉面与日本“米其林”一星拉面店“金色不如归”主理人山本敦之,以及大卫·古兹曼和林志晖三位星厨强强联手,共同推出了雪蟹帝王拉面、至尊豚王猪软骨拉面、大粒魔王牛腩拉面三款星厨拉面套餐。
年销100亿,黄焖鸡第一品牌深陷“中毒门”
在2017年,杨铭宇黄焖鸡还走出了国门,在美国、日本等国开设了分店,受到当地消费者的喜爱。据统计,杨铭宇目前在美国、英国、加拿大、日本、缅甸、韩国、新加坡、泰国等国家设有近百家加盟店,并获得美国FDA产品认证,成为进驻好莱坞和迪士尼乐园的第一个中式快餐品牌。据媒体报道,2021年,“杨铭宇”黄焖鸡米饭在全国...
昔日估值百亿元,知名品牌突曝大量关店!二手设备当废铁卖,有设备...
北京鲸起智造餐饮设备有限公司创始人安大为坦言,通用型设备流通性极强,如果使用期在2年内,一般会3—4折收,而像日本进口的全自动拉面机这种定制型设备,则按废品回收。业内人士透露,“二手餐饮设备回收行业的毛利跟餐饮业非常像,大概毛利60%。”甚至连餐饮店老板,都在转战二手回收市场。安大为的学员里,一半...
大批日料店艰难求生:撑过了核污水风波,熬不过消费降级
日本连锁餐饮品牌“和民居酒屋”2020年宣布退出中国大陆市场,今年5月改为“三代目鸟美罗”在深圳开设居酒屋,8月初在上海开设直营店。该品牌还表示,今后考虑开放特许经营以加速开店。4月,日式拉面连锁品牌“寸屋拉面”在上海开出中国首店,并宣称计划在中国开出超200家店。据悉,寸屋拉面隶属于日本餐饮巨头“东利...