深入解析2024年浏阳蒸菜行业
至2022年底,浏阳市域范围内经营浏阳蒸菜的餐饮店达3500多家,年营业额37亿元;全国有近2万家浏阳蒸菜店,年销售额超200亿元。浏阳蒸菜还通过“千城万店计划”进一步扩大市场影响力,计划在未来几年内在全国范围内开设更多门店。智能化方面,浏阳蒸菜产业也在不断探索和应用新技术。例如,浏阳市印发了《推动浏阳蒸菜...
这一口下饭的浏阳蒸菜,长沙河西就能打卡!
茶油蒸腊洋鸭,浏阳菜中很常见的一道食材,洋鸭烟熏,再搭配茶油和剁椒一起蒸制,口感有点咸辣,还带着烟熏的鸭肉味道。鱼籽鱼泡火锅,冬天必须打卡的一道美味,新鲜的食材,被茶油煎制后,搭配辣椒煮,鱼籽的颗粒感和Q弹的鱼泡吃起来一个爽。大家喜欢这种原汁原味的浏阳蒸菜的,可以来河西大学城天马小区打卡寻味!
懒人下厨也能玩出花!预制菜湘菜创新大赛在浏阳举办,共促产业“出...
“浏阳蒸菜与醴陵瓷器携手,实现了美食与美瓷的完美融合。”聪厨食品负责人唐步聪介绍,公司现有10余条生产线,2023年产值突破5亿元,其中梅菜扣肉、湘西外婆菜、小炒黄牛肉3个单品产值均超亿元。唐步聪透露,无论是举办湘菜食材应用创新大赛,还是推出全新菜品“醴浏扣肉”,其背后的核心目的均在于为预制湘菜走向更广阔的...
“禁鞭松绑”风口下的湖南浏阳:跨年烟花秀引来4万游客,卖花炮小伙...
除烟花外,浏阳还有着浏阳河等丰富的红色旅游资源,“戊戌六君子”之一谭嗣同、开国上将王震等历史名人的故乡也在浏阳,当地正在着力打造一条赏烟花、放烟花和旅游相结合的红色文化旅游产业链。浏阳市民郑诺告诉极目新闻记者,浏阳的蒸菜也是一绝,不仅花样繁多,而且味美价廉。另外,当地的饮用水都是从山上引下来的山泉水...
“烟火气”里过春节,消费市场“热辣滚烫”
“2024年,将推深做实湖南‘八大行动’,结合‘产业质效倍增年’‘担当善为落实年’活动,多措并举激发消费潜能。”市商务局相关负责人表示,一方面将紧紧围绕“相约浏阳河、周末看焰火”品牌,进一步推动烟花与文旅融合发展,持续打响浏阳花炮文化节、“河畔季风”系列消费节、大围山杜鹃花节等品牌节会,擦亮“蒸菜之乡”...
抢风头的湘菜品牌,今年还要开很多新店!
新晋人气湘菜馆笨罗卜浏阳菜馆,主打“现点现蒸,小锅现炒”的浏阳蒸菜(www.e993.com)2024年9月10日。“原汁原味”的裸装修营造“战损风”场景、快餐价格正餐体验,打造了市井气浓郁的门店氛围,迅速出圈。目前,这家从街头“苍蝇馆子”起家的网红餐饮品牌,已成长沙旅游必打卡的地标性餐饮,高峰排队超1000号,且已走出长沙,在深圳、株洲开设新店。
省直新闻单位挂职编辑记者话“美丽浏阳”
舌尖上的美味——浏阳蒸菜天空中的情书——浏阳烟花碧波荡漾的赤马湖甘甜适口的大围山水果编者按:5月26日—7月25日,根据省委宣传部、省记协安排,省直新闻单位11名编辑记者在浏阳的10个乡镇、街道进行挂职锻炼。两个月来,编辑记者进园区、看企业、走乡村、访农户,感受了浏阳经济社会发展的良好态势,体会了...
小碗菜的风吹进中式快餐,有品类无品牌仍是最大桎梏
事实上,小碗菜并不是近几年新兴的品类。市场上最早出现的小碗菜是湖南浏阳客家人开设的浏阳蒸菜。今天浏阳蒸菜已经走出湖南,开到全国,根据大众点评数据,截至2020年年底,全国范围内浏阳蒸菜馆约20000家左右。早期的浏阳蒸菜采用竹蒸笼蒸菜,客人直接到蒸笼前点蒸菜,后来逐渐发展为保温箱出餐。这种蒸制的烹饪手法...