太原市中医医院:厨房里的中药材——亚麻子

亚麻子,亚麻科植物亚麻的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收植株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。亚麻籽(胡麻籽)和芝麻大小差不多,扁平卵圆形,一端钝圆,另一端稍尖,长约4-6毫米,宽约2-3毫米圆形,呈晶亮黄褐色,可以生嚼,细嚼之后,口有余香。胡麻籽经炒制后可以压榨胡麻油,颜色呈金黄褐色,闻有淡淡的清香。

为什么芝麻有的黑,有的白?

今天,市面上还有另一种名叫胡麻油的食用油,那是亚麻籽油,和芝麻没什么关系。芝麻开花节节高芝麻是胡麻科胡麻属的一年生草本植物,和微小的芝麻粒比起来,它的植株可以算是相当高大了,能有一人高。整株植物分枝不多,直挺挺地戳在地上,浑身上下毛茸茸,茎四棱、下部的叶还对生,没开花的时候很容易被误会成唇形科的...

高效油用胡麻种植技术

1)胡麻油属于较为理想的干性油,可以吸收空气中的氧,从而迅速干燥,其含有6%～10%的亚麻胶,可以作为黏合剂,被应用在国防工业、医药、制革方面。此外,胡麻油具有多种保健功能,其含有的α-亚麻酸,可以有效预防与治疗糖尿病、忧郁症、心血管疾病、风湿性关节炎、癌症等疾病。α-亚麻酸在胡麻油的脂肪酸中占据...