「视频+图集」梅州:嘉应古城过大年,热闹喜庆“客”味浓|粤味过大年

“过年来古城这边更有仪式感，也更有喜庆氛围。”穿着精致汉服的市民杨女士表示，自己不常来古城，这次过来发现变化很大，不仅环境越来越好，增加了很多客家元素的装饰可以拍照打卡；传统产品也在传承中不断创新，“比如雪花的口味丰富了很多，甜粄被做成了元宝的形状，还有七彩发粄。以后我打算多和家人来这里逛。”此...

嘉应古城过大年 热闹喜庆“客”味浓

“过年来古城这边更有仪式感,也更有喜庆氛围。”穿着精致汉服的市民杨女士表示,这次过来古城发现变化很大,不仅环境越来越好,还增加了很多客家元素的装饰,供游客拍照打卡;传统产品也在传承中不断创新,“比如雪花(冰沙)的口味丰富了很多,甜粄被做成了元宝的形状,还有七彩发粄。以后我打算多和家人来这里逛。”此外,元...

福建永定:土楼大福宴

福建永定:土楼大福宴日前,在福建土楼王子景区举办“土楼大福宴”活动,与来自全国各地的近千名游客齐聚永定土楼,游土楼、品美食、看表演、享清闲,一同领略世遗土楼的独特魅力,畅享永定客家浓厚的文化氛围。大福宴现场,热闹非凡,远来的宾客朋友们围坐在一起,话家长里短,随着芋子包、炒发粄、牛肉丸、爆炒牛肉、客...

【视频+图集】梅州:嘉应古城过大年,热闹喜庆“客”味浓 | 粤味过...

穿着精致汉服的市民杨女士表示,自己不常来古城,这次过来发现变化很大,不仅环境越来越好,增加了很多客家元素的装饰可以拍照打卡;传统产品也在传承中不断创新,“比如雪花的口味丰富了很多,甜粄被做成了元宝的形状,还有七彩发粄。以后我打算多和家人来这里逛。”此外,元宵节当天,梅江区将举行“嘉应古城”闹元宵活动,在...

距广州2h,藏着一座超好吃的低调小城,连央视都来打卡!|扣肉|梅菜|...

发粄是梅州地区特有的一种节庆小吃,蒸好的发粄,颜色呈喜庆的红色,且粄面有笑脸般的裂缝,所以,客家人也称发粄为“笑粄”。/味酵粄/米浆制成的味酵粄,通体金黄,肉感十足,香糯的味道再配上甜的独特的黄糖浆,一地的口水流下来了!/荞粄/

视频·大美岭南 | 梅州大埔花萼楼:花开常棣 萼发青云

每年正月初三,村民都会聚集在花萼楼中,在此庆祝祈福,届时,天井中将摆起两排八仙桌,载满鸡鸭、酒水、发粄、水果……花萼楼内彩旗招展、香雾缭绕,在鞭炮声、锣鼓声中,人们共同祈求在新的一年里能够万事如意、阖家幸福(www.e993.com)2024年11月23日。策划统筹丨魏琴文丨记者牛智杰图、视频素材提供丨陈狄青戴梅芬戴肇琼视频剪辑丨记者...

小切口推动客家菜大发展

小切口推动客家菜大发展客家发粄。南方日报记者何森垚摄盐焗鸡等经典梅州客家菜菜肴广受欢迎。南方日报记者何森垚摄引导梅州客家菜生产经营企业和农业企业形成产业联动,扶持培育预制菜品牌……近日,《梅州市客家菜传承发展促进条例(草案)》(下称“条例”)提交梅州市八届人大常委会第七次会议初审。这是...

客家当地美食发粿,软糯清香,发的越大,财就越多

客家当地美食发粿,软糯清香,发的越大,财就越多发粿(闽南话)是一种广东、福建的传统特色糕点。有些地区又叫发糕。客家语称之为钵粄、发粄或碗粄,发酵类米制糕粿品。现在的沿海地区,如潮汕、台湾、闽南、海陆丰都有做发粿的传统,发粿一般在冬至、春节等大节目或重大祭神活动中制作。

八旬老人对这名女子大加赞赏,可她却不肯面对记者镜头……

刘阿姨笑着进门后便顺手将一袋发粄放在了饭桌上。可突然发现有记者在拍摄,刘阿姨当下连连摆摆手就往门外走去,任凭老人再三挽留,都无济于事。还真是做好事不留名呀!采访的最后,记者再次拨打了刘阿姨的电话,不过,刘阿姨却还是回了句“都是小事”,便挂了电话。

梅州:“梅字号”长寿农产品在羊城大放异彩

在客都米区域,客家丝苗米饭的浓郁香气、柔软可口吸引了一大批试吃民众。在特色农产品区域腐竹、高山番薯、粉丝、发粄、娘酒、柚子深加工品深受采购商、广大民众青,吸引了参展人员驻足品尝。今年还首设“粤菜师傅馆”,烹制广府菜、潮汕菜、客家菜给观众品尝。梅州市由梅州市金帆实业有限公司代表客家菜参展,对传统客...