味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面
显然,曾经的日式拉面顶流早已风光不再。1996年,走出日本的味千在中国香港卖出第一碗拉面。此后,创始人潘慰将味千拉面版图瞄准有着巨大市场前景的内地,从深圳出发,靠着大骨熬汤的拉面产品定位迅速蹿红。赵宇对当时“顶流”的千味拉面有着更具体的回忆,“小时候只有考试考好了,家长才会奖励吃味千。”2007年,公...
从6人小作坊到年入10亿日元,日式拉面真是好生意?
起源在中国,兴盛在日本,日式拉面品类数十年的兴衰起落和未来趋势,其实从壹角家身上,就能窥知一二。在社交媒体上,关于“日式拉面”的话题中总有一句话:每个去过日本的人,都该尝一尝“横滨家系拉面”。就像北海道的味噌拉面、东京的酱油拉面、九州的猪骨拉面一样,“横滨家系拉面”也是日式拉面中举足轻重的重要派系...
一碗面40元,却用假骨汤糊弄食客,曾经的网红日式拉面终于不香了
从众人追捧,到全网群嘲,网红日式拉面味千,终于也走向了下坡路。此时还有谁能记得,曾经在香港创下销售神话的“拉面女王”--潘慰?凭借一碗拉面,她把自己送上胡润富豪榜。明明是没上过大学的农家小妹,却在香港玩转资本市场,巅峰时期坐拥两百亿。她就是曾经明满天下的拉面女王、味千董事长--潘慰。她原本出生于山西...
打差异化牌 走品类创新路 “粉面菜蛋”“高人拉面”产品在京通过...
鉴评会上,专家委员会听取了产品的技术报告并现场品尝了产品,经质询讨论,对杨掌柜食品科技(河南)有限公司(以下简称“杨掌柜”)开发的“粉面菜蛋”“高人拉面”产品进行鉴评。专家委员会鉴评认为“粉面菜蛋”“高人拉面”系列产品的创新与上市,满足了消费者多元化、高品质面食需求,推动了方便面行业的差异化发展与品类创...
老外留学生在中国食堂干饭爆火出圈,网友震撼:2刀能买3个菜,天堂啊!
日式拉面,寿司饭团,海鲜盖饭,也有!再加上8大特色服务,为留子们一解乡愁~特色服务中餐美食,菜系齐全中超快送,品类丰富中文界面,一秒下单聚合支付,多方可选超级会员,优惠多多食客狂享,千万红包全天客服,中英服务合约骑手,超快配送新学期,让熊猫外卖带你恰饭带你飞~...
烧光2亿!这碗高端“兰州拉面”,年轻人咽不下去了
一般的兰州拉面,都是开在街道边,为了去掉品类本身的土气,网红面馆都把店开在高端的商场或者购物中心(www.e993.com)2024年11月4日。以陈香贵为例,其70%的门店都在购物中心,剩下的30%在写字楼、医院、还有地铁站。除了地理位置,网红面馆的装修也很符合年轻人的口味。陈香贵是国潮风,马永记则是简约风,乍一看更像是一家偏时尚的日式居酒屋...
这碗高端兰州拉面,年轻人咽不下去了
一般的兰州拉面,都是开在街道边,为了去掉品类本身的土气,网红面馆都把店开在高端的商场或者购物中心。以陈香贵为例,其70%的门店都在购物中心,剩下的30%在写字楼、医院、还有地铁站。除了地理位置,网红面馆的装修也很符合年轻人的口味。陈香贵是国潮风,马永记则是简约风,乍一看更像是一家偏时尚的日式居酒屋...
帝都一些很新很新的店,从春和景明到无尽的夏天(上)|新开张
因为方便、快捷、合口味,日式拉面一直以来都比较受上班族们的热爱。霄云路紅渡秩麵一直深受拉面党们的喜爱,一度霸榜某评上日料品类里面口味榜、人气榜、味道榜第一。而居酒屋人气王夕番品牌也一直深受日料爱好者们的拥趸,这次和紅渡强强联手打造的紅渡秩麵,从环境到餐食再到服务,都是满满的诚意。地址就在原来...
味千拉面半年亏损1亿,你有多久没吃日式快餐了?
CBNData数据显示,2004年、2016年前后是日本餐饮品牌入华的两次高峰期。彼时,吉野家、CoCo壱番屋、和民、味千拉面等平价日料在中国市场高歌猛进,居酒屋、烧肉、寿喜烧、牛肉饭、拉面等品类花式生长。冯驰在味千拉面门店工作已有两年,在此之前,他先后在食其家、吉野家待过。据他透露,日式快餐最大的成本是地段铺租和店...
味千拉面一年亏一亿,日式快餐要凉了?
图片来源:摄图网与此同时,国内知名日式拉面的品牌——味千拉面,最新财报显示,今年上半年企业营收仅为6.77亿元,较去年同期下降了约33.1%,净亏损了1.07亿元。日式快餐为什么不火了?答案或许没有唯一,但事实却摆在眼前。国内消费者新鲜感的消退、餐饮行业的花式内卷、零售生态颠覆式革新、线下门店处境堪忧等背景下,亏损...