药材煲汤有讲究,冬天这样煲羊肉,暖胃驱寒还补虚
当归生姜羊肉汤材料当归20g,生姜30g,羊肉500g。做法1.将羊肉洗净,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉,当归、生姜用清水洗净后顺切大片,纱布松松地包住捆扎好。2.取净锅(最好是砂锅)掺入清水适量,然后将切成条的羊肉下入锅内,再下当归和生姜,先用大火煮开,打去浮沫,再用微火煨两小...
3种补品不建议长期吃,喝茶煲汤离不开,不养生反而伤身
1、提到滋补汤,很多朋友的第一印象就是汤要够浓,料要够多,而这道清淡鲜香的藕丸汤就是个另类。2、藕丸吃起来脆嫩爽口,还有猪肉的咸香,搭配清新的汤头和辛辣的胡椒,好吃又解馋。板栗排骨汤1、板栗具有很高的营养价值,具有补肾强筋的作用。2、排骨含有大量的蛋白质和骨胶原蛋白,具有强身健骨的作用。
广东,古希腊掌管喝汤的神
02广东汤可分为三大类:一滚二炖三老火,其中老火汤煲制时间长,种类繁多,食材丰富。03广东人的汤品四时四季不重样,冷热甜咸要啥有啥,如猪肚鸡汤、椰子炖竹丝鸡等。04此外,广东人还喜欢用松茸、花胶等山珍炖汤,甚至将花纳入煲汤材料,如鸡冠花炖瘦肉、木棉花煲豚骨等。05随着健康意识的提高,广东人在喝汤时也...
10个提高免疫力的药膳汤方|山药|陈皮|党参|润肺|罗汉果|体内湿气...
当归生姜羊肉汤材料:羊肉500g、当归20g、生姜20g、孜然5g、山药100g、白萝卜半个、3-4个去皮马蹄、枸杞10余粒。做法:将羊肉清洗干净、切块,首先加入清水浸泡约1小时,期间需数次换清水去掉血水;浸泡后捞出,冲洗干净,冷水下锅,大火煮沸后调小火再煮3min,撇去浮沫后捞出备用;将焯水后的羊肉与生姜、当归、山...
秋冬季养生佳肴看过来
鱿鱼干煲汤鲜甜美味,和鸡可完美搭配,鱿鱼具有滋补作用,对于病后或产后体虚、小儿疳积有一定的作用,鉴于鱿鱼含胆固醇及嘌呤比较丰富,故高胆固醇及高尿酸的人群不宜过多食用。汤水推荐羊肉清汤主要功效:补益气血、生津润燥推荐人群:适合体虚需要进补但容易上火的人群。
冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏→
食材:黑米、黑豆、黑芝麻制作方法:1、按照1:1的比例,提前放入清水中浸泡3个小时;2、将泡好的黑米和黑豆倒入锅中,再放入一小把黑芝麻,倒入适量清水,大火煮开后,转小火煮40分钟,待熬成软烂的粥状,即可关火(www.e993.com)2024年9月15日。番茄羊肉汤食材:羊肉、番茄、土豆、洋葱...
云南人的秋天,都在舌尖上!
生吃火腿片配上鱼子酱,满口生香、余味无穷,一口火腿一口美酒,好吃到停不下来;如果简单烤一下,不用添加任何调味料,就能满屋飘香,一口放在嘴里,焦脆咸香,回甘无穷;可炖、可炒、可蒸、可煮、可煲汤、亦可凉拌……味美开胃,口味独特,与其它素菜搭配烹饪还可起到提鲜的作用,让菜肴更美味,反正火腿就是云南美食的灵魂...
原来焯水不是简单水里煮一下!用冷水还是热水?大讲究!
大块的肉,煲汤的骨头、排骨、鸡肉,羊肉、猪肠、猪肚等焯水可去除血水和杂质,降低嘌呤,去除不良气味,使菜肴成品风味更佳。焯水方法凉水下锅,水沸后,漂去浮沫,再煮2-5分钟,看不再出沫子后捞出。保持色泽代表食物莲藕、丝瓜、土豆等这类食物切开后与空气接触面增加,在多酚氧化酶的催化下,其所含的多酚...
五谷搭配营养防病 羊肉煲汤缓解冬季手脚凉
同时选择合适的烹调和搭配:1.多种谷物混合,比如做成八宝饭、八宝粥;2.融入菜肴,比如红豆、芸豆、花豆煮熟做成凉拌菜;3.巧用烹调技巧,比如加入大枣等进行调味,也可用压力锅煮杂粮粥或饭。冬季手脚凉羊肉煲汤帮忙该汤品补脾暖身、温中暖脾,适合于冬季手脚不温、怕冷,疲乏、腰膝酸软者。配料有肉苁蓉30g,...
猪身上最贵的肉,比牛羊肉滋补,三伏天用来煲汤,鲜美营养又解暑
猪肚汤材料:猪肚1个,山药1根,莲子30克,芡实30克,扁尖笋3条,盐适量,料酒适量,枸杞1把做法:1、买回来的猪肚先用清水冲洗掉脏物,剪去油脂,用盐,白醋,面粉反复搓揉用清水冲洗干净,反复几次把它彻底清洗干净。2、洗干净的猪肚冷水下锅,加料酒焯水5分钟后捞出,把表面黄白色的物质去掉。