全国劳模、国家首席品酒师沈毅:"美酒和生活不可辜负"
拿到第一名的却是名不见经传的沈毅,于是在26岁时,他就成为了中国历史上最年轻的中国国家级白酒评委委员、国家高级品酒师。4个月后,沈毅又站上了央视3套《想挑战吗》节目,沈毅蒙着双眼品尝了不同产地、不同香型、不同酒精度的10种白酒,他答对了全部样酒的香型、酒精度及酒名,赢取了挑战成功奖牌。看着这个戴...
3 分钟带你读懂白酒的度数奥秘
像三官楼王秉乾酱酒,它产自贵州省茅台镇,使用王茅独家秘方“荣霄散”,采用传统酿造工艺“12987”进行酿造,最后经过国家级品评勾调大师——冯小宁亲自勾调而成,其口感醇厚绵柔,酱香浓郁。入口细腻顺滑,酒液在舌尖散开,带来微微的甜味,随后是醇厚的口感逐渐在口腔中蔓延。当我们品鉴白酒时,不应仅仅满足于舌尖上的...
白酒产业蓬勃兴旺 产区建设步履坚实——贵州省仁怀市推进世界酱香...
组建酱酒产业人才专家库,建立酱酒职业技能培训基地,围绕制曲制酒、质量管理、品评勾调、营销策划等,深入实施"百千万"工程(百名酒企负责人、千名营销人员、万名酱酒产业工人大培训),定期开展"酿酒大师""品酒大师""酒都工匠"评选,实施国家级评酒师、勾调师、"大国工匠"培育计划,强化酱酒科...
遵义评白酒国际推广大使、茅台酱香上线百度地图
习酒集团总经理助理、习酒股份公司党委委员、纪委书记刘安勇表示,清华大学与习酒在文化方面有着精神内核的共同之处,双方加强合作,通过校企合作、产学研结合,探索科技创新、科技成果转化的新机制、新方法,提高企业研究水平、创新能力,为贵州白酒产业的转型升级奠定坚实的发展基础;有助于习酒品牌形象塑造,提升习酒知名度、美...
白酒的等级是一级好还是优级好?普通人该怎么选
口味对不对路:每个人的口味都不一样,你喜欢醇厚细腻的,那就奔着一级去;如果想找个性价比高的,口感也不错的,优级白酒绝对能满足你。专家怎么说:看看专业人士咋评价的,上网搜搜品酒大师的推荐,看看哪些牌子得分高,这样选酒心里更有底。下面2款就是正儿八经的纯粮酿造的优级好酒,也是公认的口碑好酒,酒厂有...
劲牌“品酒女神”乐细选荣获全国五一劳动奖章,坐20年“冷板凳...
坐白酒科研“冷板凳”,开创有健康内涵的草本白酒新品类全国酿酒行业技术能手、湖北省品酒大师、湖北五一劳动奖章,连续两届白酒国家评委,首届中国白酒酒体设计大赛全国第一名,湖北省酒业协会的品酒技能大赛中连续两年荣获全省第一名……24年来,从一名大学生成为一名白酒国家评委,如今的乐细选光环无数,而面对这些...
征战巴黎奥运会,中国白酒怎样领到世界入场券?
中国品酒大师一般使用“色、香、味、格”或者用甜、酸、苦、辛、咸、涩、奇等品鉴白酒,但没有具体数据,也没有生产的指标体系,温度、湿度、压力、土壤成分、原料来源、堆积密度、酒曲微生物名字、生产者学历年龄职称等都没有准确数据,因此,中国白酒不是工业化的标准产品,老外不敢接受。中国人很熟悉的“绵长”“醇...
李后强:趁巴黎奥运东风,看如何“破题”白酒国际化
中国品酒大师一般使用“色、香、味、格”或者用甜、酸、苦、辛、咸、涩、奇等品鉴白酒,但没有具体数据,也没有生产的指标体系,温度、湿度、压力、土壤成分、原料来源、堆积密度、酒曲微生物名字、生产者学历年龄职称等都没有准确数据,因此老外不敢接受。(中温大曲曲香香气轮是啥样?)中国人很熟悉的“绵长”...
【观点】中国白酒征战巴黎奥运会随笔‖李后强
比如,我们说,酱香白酒具有醇厚、典雅、细腻、酒体丰满、空杯留香的特点,老外不知所云。我们自豪地说,浓香型白酒的特点是:芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长,老外不断摇头,一脸茫然。老外最后说,这些是诗歌语言,不是科学术语。中国品酒大师一般使用“色、香、味、格”或用甜、酸、苦、辛...
3款泸州老窖定制酒上市,国家级专家点赞,何以制胜电商渠道?
2024年7月23日,中国著名白酒专家、全国白酒专业委员会专家、国家级评酒委员赖登燡,泸州老窖股份有限公司副总经理、泸州老窖酒酿制技艺代表性传承人张宿义,国务院突出贡献专家、国家级评委、中国酒业协会年份酒管理委员会主任胡义明,三位国家级评酒大师齐聚成都,为的是品评泸州老窖定制酒。