凉粉想要做成功,比例告诉你,一杯水是关键,新手也能一次成功

做这种凉粉我一般会选择比较纯的豌豆淀粉,咱们今天用一次性纸杯做标准,淀粉和清水的比例是1比1,搅拌到没有干淀粉颗粒,类似于这种牛奶状就行了。2.锅里加入5杯清水,适量的盐,开大火先把水加热一下,像这样开始冒小泡的时候,倒入调好的淀粉糊。3.全程用小火来熬,中间一定不要偷懒,不停的搅拌,这一步可以叫...

中国凉粉地图 | 这些植物竟能做凉粉 你吃过几种?

不过归根究底,制作凉粉都需要将原材料中的淀粉或果胶萃取出来,让它凝固成型,辅以佐料,就成了一道道夏日美食。例如以下三种,分别是以杂粮、植物叶子和种子为原料的制法:一碗碗风味各异的凉粉,不仅能给人们带来消夏的快意,更蕴藏着代代流传的智慧。早在1000多年前,古籍《齐民要术》中已经有了利用淀粉糊化制作...

1碗淀粉6碗水,教你自制凉粉,5毛钱成本做3份,爽滑特清爽

准备:豌豆淀粉1份、清水6份调料:大蒜、葱花、辣椒油、花椒面、酱油、醋、盐、味精、芝麻酱、食用油1、首先咱们先不用管调料怎么调,最关键的是凉粉的制作,首先我们准备好淀粉,我这里用的是豌豆淀粉,做凉粉的话最好用它哈。2、准备一份倒在一个大点的容器内,然后再往里面倒入1份的清水,将其搅拌均匀,直至...

这种不能吃的野果,种子很有用,做成凉粉消暑解渴,三伏吃正合适

虽然假酸浆的果实内无果肉，但种子数量丰富。取出种子后，便可用于制作凉粉。之所以用假酸浆制作的凉粉美味且具有消暑解渴的效果，是因为它本身也是我国传统中药材之一，具有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效。因此，食用用假酸浆制作的凉粉，还可在夏季起到消炎利尿、消暑解渴的保健作用。如何用假酸浆制作清爽凉粉？相信...

【滋味】这些清凉又美味的甜品,你会做吗?

制作步骤:1.在700ml的水中加入100g的黑凉粉,加入15g白砂糖和30g的红糖,搅拌煮开;2.自然冷却或冷藏冷却后,划成块;3.将芋圆煮沸后捞出,倒入冷水中冷却;4.装入碗中,加入芋圆、红豆和爱吃的水果;5.倒入椰奶,自制烧仙草就完成啦~(方框内下滑查看详细步骤)...

明日三月廿一,再忙也要记得“吃3样,做2事”,以祓不祥迎福运

做法:把制作好的凉粉,切成条状,接着放入准备好的辣椒,还有蒜之类的,接着再来上一点酱汁,把它拌匀,这样一道非常爽滑,同时还很开胃的凉粉就制作好了(www.e993.com)2024年12月19日。第三样:酥肉去到大理的话,还要去尝尝当地的一个地方美食,那就是白族八大碗,在当地8个人为一桌,菜肴也是八个,当地俗称“八大碗”,而这其中有一种,就是人们...

孕妇可以吃豌豆吗?美味豌豆食谱,助力孕期健康

豌豆粥是一道简单易做、温润滋补的早餐选择。它既能保留豌豆的原始营养成分,又能让孕妇在清晨享受到一碗暖胃又营养的早餐。豌豆粥不仅易于消化吸收,还能为孕妇提供一天所需的能量和营养。3.豌豆凉粉材料:豌豆粉、清水、蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、糖、葱花。

农村老房子上的“野果”,做盆栽盆景很完美,种子能制成“凉粉”

薜荔这种植物真的很神奇,一个不起眼的植物竟能做出这种美味。其实它除了可以制作凉粉,还能成为药用价值很高的药材,甚至有些人采摘它做成具有观赏价值的工艺品。很多室内盆栽或者假山都可以利用薜荔来装饰,薜荔的蔓延性很强,很快就能爬满假山,还能节省不少的装饰成本。

做凉粉时,别加盐提高筋性了,加上这种食材,怎么都甩不断

凉粉食材:100克豌豆淀粉、120克清水(搅淀粉用)、900克清水、4克食盐或2克食用碱面制作:1、先把豌豆淀粉和120克清水搅匀,搅好的状态是比较细腻的牛奶状液体。淀粉遇水之后会特别容易沉淀,所以搅拌的时候能清楚地感受到底部结块,等把块状物搅开,就很容易能搅匀了;豌豆淀粉一般在超市或者网上都可以买到;...

在家做凉粉,淀粉和水的比例很关键!牢记这几点,回回做都成功

下面我们在调一份凉粉吃吧。先调好料汁,将蒜拍碎剁成碎末,放碗中撒一勺食盐,加入一些凉拌开搅拌均匀,这是蒜水,调凉粉一定要用到的料汁。然后将凉粉取出来,晃动几下脱模,将凉粉切成小块或者小条,也可以用凉粉刮直接在凉粉上刮做成长条。将切好的凉粉放碗中,加入多一点蒜水,再加适量生抽、陈醋、白糖、...