红烧羊肉这样做才好吃
红烧羊肉这样做才好吃锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用锅中放入适量的食用油,加入冰糖,中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,开大火慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱油翻炒上色,加入一...
承包了一周肉类做法,再也不愁冬天吃啥了,解馋下饭,赶紧安排
另起锅加油烧热,放入姜片煎出香味,再倒入羊肉翻炒,有肥肉的地方要煎一下。接着淋入料酒翻炒,再加入生抽、老抽、冰糖翻炒。最后将羊肉装进高压锅,倒入适量热水,盖上盖子中火压二十分钟。压好后转出,加盐调味,再转大火收汁,就可以出锅了。二、蒜蓉粉丝蒸鸡翅做法:鸡翅清洗干净,划上两刀,装进大碗,再加...
羊肉怎么做最好吃 做法简单味道超赞,好吃极了
NO.1红烧羊肉准备食材如下:羊肉200克,胡萝卜50克,食用油5毫升,花椒1克,香叶1片,葱段2克,姜片3克,蒜瓣5克,白砂糖5克,生抽3克,盐2克具体做法如下:胡萝卜50克切滚刀块,羊肉200克切片,起锅放入水1升,羊肉冷水入锅,焯水去腥去血沫,起锅放入食用油5毫升,放入花椒1克,香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5...
10款羊肉下饭菜,做法精简,款款好吃,值得大家参考
1.羊肉冷水里浸泡三小时以上,泡去血水和杂质。2.茄子切滚刀块,土豆切滚刀块,羊肉切块。3.将干辣椒、小茴香、姜块、红葱段、地椒叶、白芷、香叶装入香料包里。4.锅里加入清水,下入羊肉块,下入香料包、干芫荽、撒一把泡菜盐、盐要一次性给足,盖盖大火烧开,撇去浮沫,改小火慢炖,将羊肉炖熟,取出香料...
冬天,请一定吃一次崇明羊肉!
白切羊肉·白切羊肉做法相对简单,最讲究的是羊肉的新鲜度,还需把握烧煮时间,时间短了肉不烂,时间长了肉会散,最好是现做现吃。这道菜原汁原味地保留了羊肉的鲜香味,细看羊肉的肉丝,肉质细腻、纹理清晰。轻轻咀嚼,鲜而不膻、清而不淡、酥而不柴,唇齿间透着一股羊肉纯正的香气,越嚼越香,真是过瘾!
沪苏浙皖冬至吃羊指南
酥羊大面是浙江嘉兴与湖州一带的传统名吃(www.e993.com)2024年9月18日。碱水面焯水,加入羊肉的半凝冻卤汁中,再加入带骨的红烧羊肉块,此时不要加水,要干挑的才够味。江南冬天湿漉漉的心灵,全靠这一碗面才能治愈。羊杂汤乳白色的汤底带着浓浓的羊味,筋道的肚丝,爽口的黑肺,弹软的羊肠,脆生的心管,不同口感、不同韧劲的羊杂在口腔中接连...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
一、红烧羊肉的制作方法:原料:羊腿肉500克,白萝卜1个,大葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、花椒、八角、香叶、干辣椒、冰糖适量制作方法:步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块...
冬天外行人吃猪肉,内行人专食驱寒暖胃兼补钙,冬季进补最该吃
具体做法如下:首先,将羊肉洗净切成小块,黄芪、党参、当归包在纱布里,用线捆扎好,然后与羊肉一起放入砂锅中,加入2000毫升的水。接下来,将砂锅置于小火上,慢炖煮熟。煮至羊肉烂熟时,加入适量的生姜片和食盐调味即可。这道羊肉汤不仅口味鲜美,而且能够提供丰富的营养。2、红烧羊肉红烧羊肉是一道色香味俱佳的...
夏吃羊肉?冬吃羊肉?都有理!
传统上,上海的羊肉做法分“北红南白”,即以黄浦江为界,南边的松江、奉贤、金山等地以白切羊肉为主,北边的嘉定、崇明则受苏州影响,以红烧羊肉为主。现在早已分得没这么清楚,白切羊肉简单质朴,保留了羊肉原本的鲜美风味;红烧羊肉口味浓郁,精心烹调去除了羊肉的腥膻。对于吃货来说,无论哪一种烧法都诱人~...
江南人吃羊肉,不似北方游牧民族那般豪迈粗犷
江南人吃羊肉,不似北方游牧民族那般豪迈粗犷。在木渎的藏书镇,羊肉以白烧为主流做法,凭一碗鲜美可口的羊肉汤跻身中国四大羊肉汤之列。到了吴头越尾的桃源,浓油赤酱的红烧手法成了主打,当地居民习惯把羊肉剪成小块,舀一勺浓汤,撒点干辣椒吊吊鲜,这种很不苏式的烧法,却成就了一锅名扬天下的红烧羊肉。