炸鱼块的家常做法,外皮酥脆鱼肉嫩滑,一上桌就被抢光
腌制鱼肉的这个过程,大家可以提前一天准备,然后第二天中午就可以把腌制好的鱼肉拿出来,用勺子把肉块翻一下,让比较靠上面部分的鱼肉也浸一下汤汁,继续腌一会。下一步,拿出来适量的面粉或者是淀粉红薯粉,这些都可以。面粉炸出来的鱼块就像没沾过粉一样,那用淀粉或者是红薯粉炸出来的鱼块,表皮那一层就比较酥脆,口...
炸鱼薯条:吃货们引发的三次战争
炸鱼薯条这一道菜,轻轻的在人类历史进程上推了一把。鳕鱼战争鱼肉,面糊,油脂被称为炸鱼三要素。鱼肉经过油炸后质地脆薄,叉子只需轻轻一戳,肉块便会脱落,露出热气弥漫的断层,稍微吹凉后一口塞进牙间,口腔中充满表层的焦香与鱼肉的鲜香,短暂的表层酥脆感后紧接着鱼肉的扎实肉感是这一刻的人间写实。追求味觉...
炸鱼好吃有技巧,不用淀粉,不用面粉,鲜香酥脆,放凉不腥
我要介绍一种奶奶已经使用了30年的炸鱼食谱。鱼肉块的做法材料:打草鱼、鸡蛋、盐、油、粉、地瓜粉。首先把新鲜的鱼捞出切下,除去内脏、鱼鳞、腹部的黑膜,洗净,去掉血的水,切成鱼块放入大碗中。在碗里放入适量的盐和鸡蛋,打开鸡蛋,在鱼肉上均匀涂上鸡蛋液,在碗里加入适量的红薯粉和起泡粉混合。从锅里烧...
早春,5种淡水鱼的做法,应季而食营养足!爱吃鱼的别放过
2、鱼肉放入大碗中,加葱、姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉,抓拌均匀后腌制15分钟。3、砂锅底部铺上一层洋葱丝和姜片,然后放上鱼肉块,倒入半瓶啤酒。大火煮开后转小火,继续煮6~8分钟就可以了。武昌鱼武昌鱼又名鳊(biān)鱼、草鳊、团头鲂,因为它头小肉多、味道鲜美,不仅当代人喜欢吃,古人对它也是赞不...
我把瘦肉这样炸一炸,女儿吃后乐了,说这“炸鱼”真好吃!
在炸肉的同时,在碗里放进四勺糖、三勺醋、一勺酱油和葱姜蒜,再放进一勺水调均匀。炸好肉块之后把锅清理干净,再把调好的酱料倒进锅里,放进胡萝卜丝、黄瓜丝和炸好的肉,翻炒均匀。出锅后的肉块放些香菜增加些香味,粗眼一看,是不是有点像炸鱼块呢!
开挂了! 印度60岁厨师徒手在200度滚油里炸鱼块20年, 不服不行
印度开挂厨师徒手从油锅里捞出炸好的鱼肉块,这手指真是铁打的(www.e993.com)2024年10月16日。印度开挂厨师徒手从油锅里捞出炸好的鱼肉块,听顾客说这种用手炸出来的鱼肉块味道非常好。这位印度开挂牛人在40年前偶然发现自己的手指沾到滚烫的热油中竟然一点没受伤,自此推断热油对自己的手指无效,于是就开始用手在油锅里炸鱼,并且现在他已经60...
糖醋鱼块怎么做才好吃?鱼肉鲜嫩入味一点都不腥,做法还简单!
糖醋鱼块的做法,共12个步骤1.鱼贩给大致处理过的鲢鱼清理干净肚子里的黑膜,淘洗干净,在身体两面各斜着划数刀,切成数段,沥干水分,锅中放油,开始加热。2.面粉和干淀粉加少量水和成稍稠一些的糊,沥干水分的鱼块裹上一层面糊,沥掉多余的。3.依次入约7成热的油锅中,慢火炸熟。
小孩发烧能吃西红柿吗|西红柿|小孩|牛腩_新浪新闻
小孩吃西红柿的几种常见做法1、番茄土豆炖牛腩:牛腩肉用开水烫5~8分钟,倒掉汤汁,捞出牛腩肉块。炒锅中的油,放入香葱结、老姜片和洋葱炒出香气,然后放入西红柿炒软,把锅中的香葱结和姜片挑出,加入牛腩块煸炒至表面收紧,加入切好的土豆块,调入生抽,倒入可以没过锅中食材的热水,火煮2小时即可。