美食接力|马拉松开跑,美食礼包来了
大锅烧着热汤,用一张厚薄均匀、韧性筋道的烙饼,洒上金黄酥脆的芝麻盐,卷着熟烂软糯的肉,让人魂牵梦萦。老潍县萝卜丸潍坊人喜欢用萝卜炸成丸子,将萝卜擦成细丝,挤去水分后拌入淀粉、玉米面儿,加上葱姜末炸成金黄色,萝卜丸子外表黄中带绿,口感外焦里嫩,酥脆爽口,真的会越吃越上瘾,越吃越想吃!老潍...
炸萝卜丸子(潍坊名吃)做法
然后加入切好的大葱末、生姜片,继续搅拌均匀。3.揉面:将腌制好的白萝卜丝取出,加入适量的面粉和鸡蛋,搅拌均匀,揉成一个软硬适中的面团。如果面团太干,可以适量加水;如果面团太湿,可以适量加面粉。4.制作丸子:将揉好的面团分成若干小份,每份搓成一个圆形的小丸子。5.炸丸子:在锅中加入适量的油,油热...
潍坊平平无奇却很好吃的潍县小店!!
再就是面条有炸酱面和肉丸子面我们吃的肉丸子面味道挺正!记得提前电话预约要不饭点去了要等桌!!
我家年味丨返程行李箱装满家乡美食,更装满家人的牵挂
夹沙肉也是“八大碗”之一,妈妈做了改良,用牛肉、豆沙糖、鸡蛋清、玫瑰砂糖、淀粉等经过几道工序烹制而成,吃起来外酥里嫩。离开家也要吃到家乡味道人物:闫晓静家乡所在地:陕西延安返程携带特产:黄米枣糕、土豆丸子、黄米馍馍、酥肉、煎饼等春节假期结束,闫晓静坐上了回北京的列车,她的行李箱中,装满了土豆丸...
探寻潍坊味儿 肉丸子面
探寻潍坊味儿肉丸子面潍坊市广播电视台融媒记者:方琦马静
肉丸子面,藏着一口老潍县的味道
浓郁的鸡汤鲜味将面条包裹住再一嚼面条的筋道就在牙齿和舌尖跳跃开来把鸡汤的醇厚香味弹到了每一颗味蕾上再加上各种配料的灵动提味以及肉丸子的鲜香口感层次分明大口朵颐一碗面进肚唇齿溢香这种在齿间弹跳的独特风味便是一碗肉丸子面赋予潍坊人的小确幸潍坊市广播电视台融媒记者:马静方琦...
千城百县看中国|食鲁味:肉丸子凉汤面
千城百县看中国|食鲁味:肉丸子凉汤面“肉丸子凉汤面”是山东潍坊十分具有地域特色的小吃,又称“肉丸子面条”。是众多潍坊人钟爱的面食之一,曾被评为“潍坊名吃”和“山东名吃”。肉丸子面条以肥油母鸡汤为卤,手擀面条、肉丸子和数十种菜码制作的一种面食,口感丰富清香,鲜而不腻,顺滑不粘口,是一道...
教你做潍坊人过年必备的炸豆腐丸子,外酥里嫩,比吃肉丸还香!
制作方法01猪肉取肥膘,切丁备用。虾仁洗净,吸干水分,切丁备用。02豆腐冷水下锅加少许盐烧开,捞出晾凉,切丁。03豆腐、虾仁、肉膘剁成细泥放入盆中。加葱姜末、食盐、鸡粉、胡椒粉、鸡蛋拌匀,再加入淀粉继续拌匀。04坐勺放油,油六成热下丸子,丸子捏成直径三公分,炸至金黄捞出。
揭秘火锅丸子:面加香精弹力素当肉 5元1斤
柜台上有各种各样的香膏,有0.5公斤装的,也有1公斤装的。打开盒子,一股刺鼻的香味扑面而来。“直接闻刺鼻,在淀粉中加一点就很香了,不会刺鼻。”老板说,这些香膏价格在每盒30元至70元不等。据该店主介绍,诸城生产肉丸子的食品厂也是用添加剂的,有些厂子来他们这里批发牛肉膏、猪油膏等。牛肉膏、猪肉膏、海鲜...
热干面醒了!潍坊肉火烧们坐不住了!转发!一起加油!
脂饼是一种神奇的“面包面”面食,主要食材是面粉,调料有花椒、葱花等,制作方法是把猪大油加调料搅拌到面粉里炒熟做成馅料,然后把面发好,再包入馅料,包好的脂饼醒一刻钟左右,再用大火蒸二十分钟左右即可。06萝卜丸子逢年过节,萝卜丸子是潍坊人餐桌上的必备年货。虽说天南地北年俗各异,但是炸丸子这事儿确...