我妈新研究出的配方,焦香酥脆,绝对是炸丸子界的天花板
300克猪肉末150克金针菇2个鸡蛋适量胡萝卜碎,香菜碎1包小酥肉粉具体做法步骤:按照图片里的调味,搅拌均匀就可以开炸啦~锅里多来点油,等油温热了之后,就可以下入丸子啦,可以用干的筷子伸到油里,筷子旁边有冒小泡的时候说明温度就可以啦!中小火大概炸个六七分钟,刚下下去的时候不要翻动,差不多定型了...
过年炸牛肉丸的配方,多加“3样料”,丸子个个空心,酥脆松软
1、炸牛肉丸子,如果没有忌讳的话,加入二分之一的猪肉馅是非常香的,猪肉馅选用上好的五花肉搅碎,和牛肉拌在一起。2、炸丸子用红薯淀粉,红薯淀粉吸水性强,高温油炸后丸子酥脆度更高,黏合度大,丸子比较结实成型,另外还需要准备一些馒头,一般一斤肉要一个大馒头,6个馒头差不多1斤,最好用干馒头,搓碎后用水浸...
2元丸子的温暖,武汉一炸肉丸店对老年顾客论颗卖
5元猪肉到2元丸子的传承12月18日上午,武汉迎来今冬第二场降雪,武昌大成路上的龚记江堤肉丸店内,店主两人忙得热火朝天。丈夫小孙手一捏,勺一刮,一颗滚圆的丸子落入油锅里炸起来;妻子龚萍忙着招呼客人,为商品称重和收银。丈夫忙着炸肉丸,妻子龚萍忙着称重和收银29岁的龚萍从15岁起就跟着父亲一起做生意...
巨好吃的豆腐肉丸子,外酥里嫩,一口一个,好吃到停不下!
第一步,猪肉变身肉糜,胡萝卜碎、豆腐泥、葱花、面包糠、淀粉、十三香、盐,统统倒进大碗里,像搅拌爱情一样,顺时针一个方向搅啊搅,直到它们紧紧相拥,形成一团黏糊糊又充满弹性的肉馅。第二步,油锅预热,五成热时,手心沾点水防粘,用虎口轻轻一挤,一个个圆润可爱的丸子就跃然掌中,轻轻放入油中。记得,这时候...
肉丸子的制作方法和配料
打开网易新闻查看精彩图片二、制作方法1.准备工作:将猪肉末、鸡蛋、葱末、姜末、面包糠、盐、胡椒粉、料酒等配料准备好,放在一个大碗中。2.搅拌均匀:将碗中的配料用筷子或搅拌器搅拌均匀,直到猪肉末变得粘稠有弹性。3.搓丸子:将搅拌好的猪肉末搓成大小均匀的小丸子,每个丸子约重20克左右。
好奇心日报 | 红色、蓝色...三角形、圆形...猪肉上盖的这些章是...
前腿肉:又称夹心肉,位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力较强,适于做馅和肉丸子(www.e993.com)2024年10月28日。在这一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨或煮汤。蹄膀:位于前后腿下部,后蹄膀比前蹄膀好,红烧和清炖均可。如何选购好的猪肉?猪肉的选购,可以从以下几个方面来综合决定:...
年夜饭上的炸丸子做法,霞姐用猪肉炸了再蒸,弟弟们一人吃一碗
视频新闻美舰擅闯中国西沙拜登召开史上最长总统记者会川航回应航班挂7700紧急代码春节期间上门喂宠预订火爆热点博客猪肠胀糯米,这种美味的潮汕传统小食,越嚼...这一道菜,完全颠覆白菜在我们印象中粗燥的...新婚妻子做过别人的第三者,我该怎么办?大新闻大历史:哈萨克危机背后孩子总是模仿童话中...
面包糠炸西葫芦猪肉丸子的家常做法,简单好做,美味之极
面包糠炸西葫芦猪肉丸子准备食材:猪肉馅200g西葫芦1个鸡蛋2个(实际用量1个)淀粉50g面包糠100g葱花5g姜末5g制作方法:1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐4、放入葱花和姜末...
酥炸西葫芦猪肉丸子的家常做法,外焦里嫩,一口一个可香了
酥炸西葫芦猪肉丸子准备食材:猪肉馅300g西葫芦1个鸡蛋2个(实际用量1个)淀粉50g葱花5g姜末5g制作方法:1、首先把西葫芦洗净用擦丝器擦成丝2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入3g盐4、放入葱花和姜末5、放入2g味精...
年夜炸份猪肉丸子 大人小孩都爱吃
步骤一:猪肉洗净剁馅。步骤二:馅中加入葱姜蒜末,淀粉,盐,打入鸡蛋,搅拌均匀。步骤三:把肉馅放虎口上攢出丸子。步骤四:锅内加油,油烧热后放入丸子。步骤五:炸至金黄捞出。这样,一道香喷喷的炸猪肉丸子就做好了,快去做给你的家人吃吧。大成小贴士:肉馅要顺着一个方向搅拌丸子才能不散!胃和心,总要...