膻味“克星”来袭!一斤羊肉放一点就行,汤汁奶白,肉鲜不膻!
此外,甘草还具有清热解毒、润肺止咳的功效,与羊肉一起食用,既能滋补身体,又能调和药性,达到食疗养生的效果。五、烹饪小贴士甘草用量要适当:虽然甘草能有效去除羊肉的膻味,但用量过多会影响菜品的口感。建议根据羊肉的多少和个人口味来适量添加。羊肉要焯水处理:焯水能有效去除羊肉中的血水和杂质,进一步减轻膻味。焯...
当归羊肉汤的功效多,温中补血、养肝补虚,做法其实很简单
1.锅里放水,放白酒,大葱,姜片烧开,放洗干净的羊肉进去焯水。2.焯水之后的羊肉洗干净,锅里水倒掉,重新烧热,放油,放葱,姜炒香,放羊肉加白酒翻炒,加入开水,大火烧开,片刻后移到砂锅,当归,党参,黄芪用茶包袋装好,一起放到锅里炖3个小时左右,喝前把大葱和表面的油脂撇掉,放盐调味。3.汤略带中药味,清香...
家庭羊肉汤的简易做法,家常羊肉滋补,仅需要羊肉,水,生姜即可
羊肉买回家一定要清洗下(如果你是在超市买的可以直接下一步操作了)清洗是因为羊肉在市场购买的,购买的时候可能会有一些杂质。清洗干净以后,放在清水里面浸泡,浸泡时间一般为2个小时左右,这样能有效的泡掉羊肉里面的血水,煮出来的羊肉膻味会减少很多。(一般上班族的话,可以选择上班之前泡上。下班的时候直接煮就可以...
舌尖上的中国,蒙山羊肉汤的菜谱,蒙山羊肉汤的做法
做法:1、全羊汤是食用黑山羊的最佳方法。具体是现吃现宰杀,剥皮后开膛清理粪便,冲洗后,带骨用斧子劈成大块,肠子、心、肝、肺等都一起下到八蓥大锅里,羊血要另一个锅煮后用刀犁开。2、最好用木头劈柴隆火,大火烧开蒸煮一个小时后,从汤里捞出半熟的羊块,将羊骨和羊肉用手拆开,把肉放到锅里,把骨头扔出...
听说寒冷的冬天和热乎乎的羊肉汤最配哦
菜名:胡萝卜羊肉汤功效:补气血、健脾胃、强筋骨、御风寒食材:羊肉180克、胡萝卜一根、白萝卜半根辅料:姜片、葱段、盐适量工具:汤锅/砂锅下面是视频版不方便看视频的麻麻,后面可以看图文版哈图文版看这里制作过程:1、胡萝卜洗净削皮,切滚刀块;...
6种汤的做法,滋补美味,冬季必喝!值得学~
做法:1、白玉菇和蟹味菇清洗干净,鸡蛋打散,香菜切小段(www.e993.com)2024年9月18日。2、锅内放适量水,烧开后放入白玉菇、蟹味菇,煮3分钟。3、放入打散的鸡蛋,家适量盐,香油4、出锅加入香菜碎。完成喽,超级简单4、冬瓜汤[最佳搭配:海米,排骨]打开网易新闻查看精彩图片...
西安羊肉泡馍做法及配方分享,秘诀全在熟羊油
1、煮羊肉泡馍的原料,包括牛油、羊汤、粉丝、蒜苗、羊肉片和掰至黄豆粒大小的馍碎。2、铝锅下牛油烧热。3、倒入羊汤烧开。4、下入馍粒旺火催熟,调味后再下羊肉片、粉丝等。技术要点:在羊肉泡馍的制作技艺上,各家手法不一,流程上既有相通之处,细节上又稍有不同。
黄芪、五指毛桃、党参和花旗参都补气,用起来有什么不同?
功效:气血双补。黄芪党参炖羊肉汤做法:备黄芪、党参、姜各10克,黑枣5颗,羊腿肉250-500克;把羊腿肉切成块状,放入沸水中焯3分钟,捞起备用;黄芪、党参、黑枣(去核)洗净待用,然后把所有食材一起放入炖锅内,加适量温开水,加盖隔水用小火炖1.5小时,食用时调味即可。
这种药和鸡蛋的组合美味无比!煮着吃补血活血疏通血瘀,预防结节
二、当归羊肉汤做法:把15克生姜和当归切成片,200克羊肉切成块一起放在锅中,加入适量水,羊肉煮熟之后再放入调料味,吃肉喝汤。功效:此汤具有补血调经和益气健脾的功效,而且能温经止痛,适合头痛头晕,胸口闷痛,月经不调,四肢不温以及食欲不振的人。三、当归枸杞鸡汤...
三伏天吃安稳羊肉,爽!——融5种吃法为一体的烹饪技艺
安稳人吃羊肉,创下了许多做法和吃法,比如说,羊肉汤锅,将羊肉、羊肚、羊杂等倒入提前配好的汤锅中,加火煮沸,让其充分吸收汤汁。将煮好的羊肉蘸上蘸料,一口下去,羊肉的鲜香和各种蘸料在口腔中四溢。吃完羊肉再喝一口羊肉汤,简直完美。由于羊肉汤有滋补的功效,所以,经常喝羊肉汤的人身体的抗寒、抗病能力很强。