餐饮头部扎堆福州,“福州模式”有何特色?

11月26-27日,餐饮O2O组织《福州合伙制餐饮研学营》,走入华莱士、塔斯汀、周麻婆、朱富贵、淳百味、草本汤、舞爪、倔爷等8家餐饮品牌,深挖福州餐饮合伙人模式的背后逻辑。02■激活组织活力解放生产力福州合伙制餐饮深度游学未来想要快速发展的企业,一定是想办法把员工变成合伙人,比如喜家德(358合伙机制)、1500+...

“坐论建州,畅叙美食”活动在福州三坊七巷成功举办

10月23日上午，一场聚焦建瓯美食文化的盛会“坐论建州，畅叙美食”活动在福州三坊七巷青年建筑师协会成功召开，福建省品牌建设促进会专家委员会副主任朱其勇受邀参会。参加活动的嘉宾还有福建省文化和旅游促进会常务副会长朱华，福建省商务厅原副厅长、一级巡视员黄德智，福建省商务厅服务业处处长张华东，福州市委宣传部...

知名品牌大量闭店,今年日料更难了

9月28日,《钱江晚报》报道,杭州知名餐饮品牌“山葵家”多家门店关门。美团显示,其滨江宝龙店、来福士中心店、杭州大厦店等均已歇业关闭。品牌官方微信公众号的最后一条推文是6月28日,庆祝其无锡海岸城店“新店开业”。根据《杭州交通918》,原山葵家的湖滨银泰门店由“山葵家·创意料理”改名为“山葵·精致...

火爆南京餐饮品牌“江南灶”南下,淮扬+闽菜亮相福州

火爆南京餐饮品牌“江南灶”南下,淮扬+闽菜亮相福州福州香格里拉原粤菜餐厅“夏宫”,全新装修后,换牌为“江南灶”,名厨侯新庆师傅率团队进驻,淮扬菜+闽菜两大菜系联姻,既有各自的保留曲目,也有融合制作。携风雨之势,必然引发福州餐饮圈的一轮震荡。环境因为主打淮扬菜,整个餐厅基调为温润如玉般的绿色系...

太突然!知名品牌宣布:关店14家!福建的情况是……

鼎泰丰的小笼包你吃过吗?8月26日,“鼎泰丰DTF”微信公号发文称,北京“鼎泰丰”品牌期限届满,将结束营业。8月26日,北京恒泰丰餐饮有限公司(以下简称“北京鼎泰丰”)发布公告称,由于公司营业执照二十年期限已满,且董事会未能就续展达成一致意见,公司决定于2024年10月31日前陆续结束十四家门店。

Q1福建首店:福州厦门势均力敌,SM何以压过万象城?

休闲餐饮继续“受宠”,第一季度在福建开出6家首店,其中,辛一福建首店落地SM厦门一期后,又在福州东百中心开出福州首店(www.e993.com)2024年11月17日。MiracleCoffee福建首店则开进福州万象城。4家火锅/焖锅/干锅品牌首店中,啫火啫啫煲也分别于福州和泉州开出城市首店。另外异国风情餐饮品牌首店3家,复合餐饮品牌首店1家。

20000+华莱士,7000+塔斯汀,福建合伙模式仍在进化…

走访华莱士、周麻婆、小叫天、塔斯汀等在内的三十多家福建省连锁餐饮企业后发现,福州餐饮品牌连锁化发展受益于以“门店众筹、员工合伙、直营管理”为核心的“合伙模式”。“门店众筹、员工合伙、直营管理”的合伙商业模式是脱胎于传统特许经营和直营模式的、更加适应福建小餐饮企业快速发展的新型经营模式。

视频循环播放 兰湘子否认是预制菜

福州公孙策公关合伙人詹军豪表示,许多消费者对预制菜存在担忧,更倾向于现炒菜品的新鲜与口感,促使餐饮品牌纷纷以现炒作为宣传亮点吸引顾客。预制菜能够提高出餐速度、降低人力成本,并在标准化上存在优势,因此,部分面临成本和效率压力的连锁经营品牌在实际操作中未实现百分百现炒,这也是餐饮品牌在此方面频繁引发争议的原因...

福建版《繁花》,是你记忆中的样子吗?

都开在福州泉州和厦门「点击下方空白区域查看解析」1993年,麦当劳在厦门开设餐厅,标志着西式快餐首次融入福建消费者生活。1994年,肯德基进驻福建,在福州开设第一家餐厅。#03《繁花》中的沪联商厦是上海的“时尚风向标”福建的百货商场也不遑多让...

预制菜基金正式成立!良品铺子降价;燕之屋香港上市... | 周报

自12月1日起,美团旗下自营零售品牌“美团买菜”在迎来五周年生日后,升级为全新品牌“小象超市”。曾经的“”美团买菜,是美团自营零售业务,定位为社区居民的“30分钟快送超市”,采用“手机App+线下服务站”的模式,通过在社区设立的集存储、分拣、配送为一体的便民服务站,为社区居民供生鲜食杂日用品及配送服务。