接棒冒烤鸭?中式炸鸡会是下一个爆火的餐饮品类吗?
部分中式炸鸡品牌能在短短一两年内扩张至上百家的规模,保持较快的发展速度,也得益于品牌对门店模型的升级。红餐网了解到,这批中式炸鸡品牌均在近两年升级了门店模型。店型优化助力了解忧婆婆门店销量爆发,比如9月初开业的解忧婆婆北京昌平店,门店面积为20平,开业以来日流水能达到15000元左右,并且由于租金较低,该...
3000所高校,成连锁餐饮新战场
肯德基、麦当劳、必胜客等西式快餐连锁品牌,同样也都将布局的目光盯向了校园,实际上他们也是最早一批布局校园生意的。早在2013年,麦当劳就在华中科技大学开设了全国首家校园店,目前麦当劳已经与全国80+的高校合作开设校园餐厅;肯德基在2021年前后加快了校园店的布局,近期更是在上海、广东、浙江等地高校开出了门店;必胜客...
袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?|厚雪专访
黑蚁资本之所以投资袁记,看中的是水饺作为中式快餐品类的可标准化,以及袁记“供应链和渠道的同时创新”。2023年,袁记云饺的全国门店数超过3500家,大部分是加盟店,总营收超过47亿元。在佛山新总部办公室的墙上,“首个突破4000家门店中国饺子品牌”、“成为全球饺子行业龙头企业”这样的标语挂在醒目位置。站在旁观者...
...企业该抓住的“大风口”|李扬|火锅|餐企|餐饮业|中国餐饮品牌...
04.网商银行的数智化解决方案是如何落地到餐饮品牌的?艾昌宇:网商银行与茶饮、中式快餐的品牌合作较多,与很多头部餐饮企业基本上也有合作,我们主要是帮助餐企做好资金流的合一。比如在餐饮加盟商向总部报单这个环节,网商银行首先做的是“跟单支付”,当加盟商在系统上下了采购单,通过网商银行进行了支付,就马上可以实...
乡村基、小女当家开放联营合作,中式快餐如何打破“千店魔咒”?
近日,两个中式快餐品牌相继宣布开放合作经营:6月14日,小女当家宣布开放合作经营模式,寻找合作伙伴共同开店。就在此前不久,同样主打现炒快餐的连锁快餐品牌乡村基也宣布开展联营模式。新京报记者注意到,加上此前开放特许加盟的老乡鸡,已有多家中式快餐的品牌“告别”全直营。业内人士认为,近年来,多个餐饮品牌意识到加盟...
“中式快餐第一股”迎新进展,这个餐饮品牌成功“上市”
2023年11月撤回IPO申请后,老娘舅挂牌新三板,继续向“中式快餐第一股”靠近(www.e993.com)2024年10月18日。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:何沛凌;编辑:方圆。“中式快餐第一股”争夺战有了新进展。2月21日,据全国中小企业股转系统公告,老娘舅餐饮股份有限公司(下称“老娘舅”)的挂牌申请获得批准,并于2月22日起挂牌。
中式快餐寻求规模化破局之道
中式快餐品牌化进程中国烹饪协会发布的报告显示,2023年上半年全国餐饮品类累计注册企业超过200万家,相对于单打独斗的经营模式,越来越多的餐饮从业者选择品牌加盟。回顾中国快餐走过的20年,伴随肯德基、麦当劳等国际快餐巨头的进入,中国本土的快餐企业突破了“各自为政”的小作坊经营,从一家一户到连锁化、工业化、...
2024中国餐饮加盟品牌TOP100榜单正式出炉
“科技+零售”美团赋能中国餐饮行业连锁化、数字化、标准化发展。作者:张云清编审:鹤翔出品:零售商业财经ID:Retail-Finance4月8日,中国连锁经营协会联合美团在上海正式发布了“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”榜单(文末附完整榜单),并共同编撰了《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》(以下简称“白皮书”)。
餐饮界奶茶快餐纷纷刮来“加盟风”,中式快餐之首老乡鸡的加盟有何...
老乡鸡的成功可以从他们独特的企业模式开始解读。作为一家集养殖、采购和运输为一体的全产业链企业,老乡鸡在中式快餐行业中拥有自己的中央厨房,这在同类品牌中相对较少见。老乡鸡的起源始于养鸡业务。进入餐饮行业后,他们自建上游养鸡场,并严格筛选符合要求的土鸡,以提供优质的鸡肉给门店使用。此外,老乡鸡还拥有自己的中央...
7年开出1000家门店,开遍商圈,中式快餐跑出了一个“东北麦当劳”?
02单品类中式快餐,如何成为新一代连锁霸王?靠着这样的加盟模式与股权设计模式,这个从地方县城起家、崛起于巨头缝隙的品牌,迅速到高线城市占位,从城市的门店数占比来看,其在二线城市的门店数最多,占比达到了36%,其次是新一线城市和四线城市。极海数据显示,米村拌饭在疫情前后高速增长。2022年一季度,米村拌饭门...