调味品市场竞争加剧,仲景食品已连续2个季度增收不增利

根据中研普华产业院研究报告,目前国内调味酱市场竞争格局呈现出多元化和分散化的特征。2023年,调味食品龙头企业海天味业出现了营收净利双下滑的情况,对此,海天味业表示,由于市场主体为进一步抢占存量消费需求,导致行业竞争更加激烈,同时,随着渠道迭变和商业模式的创新,使得企业获客难度和获客成本加大。同样是行业领头羊...

中国复合调味品行业发展现状及趋势分析,下游生产需求旺盛,行业...

在居民健康消费意识持续提升、中高层收入人群快速增长、主流消费人群生活节奏日趋加快、网上购物消费习惯深入人心的背景下,居民尤其是家庭消费者对调味品的品质和口味需求出现升级,对复合调味料的需求持续增加。复合调味料由于其自身标准化、便捷化的产品特点,越来越受到餐饮客户和家庭消费者的认可和青睐,成为调味品行业未来...

广东人早茶必备的“神秘调料”,正在逐渐消失!网友:想买也难

山竹牛肉球是广式茶点中的经典美食，手打牛肉的Q弹，搭配上马蹄的爽脆和陈皮的清香，迸发出丰富的口感。以往广东人在品尝山竹牛肉球时，一定会搭配喼汁。粤点泰斗陈勋就曾说过：“‘喼汁山竹牛肉球’自上世纪80年代兴起之际，就改变了东方人对西餐调料喼汁的使用和食用文化。”时至今日，这道点心依然在美食界具有...

这两种调料,会使胰岛受损!

(4)起锅烧油,油热后倒入调料和五花肉,炒出肉香味,倒入蒜薹和胡萝卜,添加生抽、少许老抽,翻炒均匀。(5)倒入处理好的莜面鱼鱼,添加食盐调味,加一勺清水,大火翻炒均匀,最后撒上少许味精提鲜,拌匀即可出锅食用。青菜豆腐荞麦面步骤1:荞麦粉和面粉按的1:1比例混合。在混和粉中加入鸡蛋并和成面团,醒上个半小...

松茸鲜和鸡精哪个好?调味品界的“鲜”锋对决,你站哪队?

鸡精,作为调味品界的“老将”,其成分相对简单明了。主要由鸡肉提取物、谷氨酸钠、糖、盐等组成,这些成分共同构成了鸡精独特的鲜味。然而,与松茸鲜相比,鸡精的营养价值相对较低,主要侧重于提供鲜味。同时,为了延长保质期和增强口感,鸡精中可能还含有防腐剂、增鲜剂等添加剂。

“川妹子”卖房2000万创业,靠大单品年销8亿,拿下品类第一

2.开创新品类,用大单品营销实现“品类=品牌”(www.e993.com)2024年11月6日。找到市场需求空隙,在巨头环伺的赛道开创新品类,以差异化原料及配方进行角逐,打爆松茸调味料单品,并围绕松茸进行拓品,形成产品矩阵。据艾媒咨询调研数据,松鲜鲜的松茸调味料产品在该细分赛道已经连续4年(2020年—2023年)全国销量第一。

厨房中的一个“调料”,或是健康的隐形杀手!告诉爸妈:不能再这么吃!

一些食物吃起来不咸,但内里有大量的隐形盐存在,如味精、酱油、番茄酱等调味品;咸菜、咸蛋等腌制品;午餐肉、火腿、酱牛肉等加工肉类;罐头食品、方便食品以及快餐等速食;冰淇淋、话梅、果干、肉干等零食。盐对于健康而言是不可或缺的,但摄入过量也同样会给健康带来极大的风险,日常一定要控制好这个量,避免过量摄入。

调味品行业上半年成绩单:两家企业营收超百亿

味精产品方面,梅花生物面临味精市场价格下降的挑战,上半年大包装味精产品价格同比下降12.64%,这导致其收入同比减少13.91%;莲花控股味精等氨基酸调味品收入9.40亿元,同比增长27.78%。复合调味领域,一直专注于复合调味料的研发、生产和销售的天味食品,上半年火锅底料实现营收4.91亿元,同比下滑10.15%;中式复合调味料实现营收8....

海天酱油等厨房调味品科学储存全攻略,让你的调料更持久鲜美

一、了解调味品的特点首先,我们需要了解不同调味品的特点和储存需求。比如,盐、糖等固体调味品需要防潮,防止结块;海天酱油、醋等液体调味品则需要避免阳光直射和高温,以免变质。了解这些特点,可以帮助我们更好地储存调味品。二、选择适合的储存容器...

油泼辣子月饼中秋节出圈:陕西美食的灵魂小调料能否成为大产业?

实际上,小调料也完全可以成为大产业,以老干妈为例,2022年的营收就有52.6亿元,平均下来,一天能卖出130万瓶,可以堪称辣椒调味品种的王者级别的存在。看来,陕西的油泼辣子,要想从地方小众的一种调味料,成为众人喜欢的美味,就不仅仅是做成油泼辣子月饼这么简单了。(图片来源:陕菜网、商洛文旅、天香坊及网络)...