想不到吧,它们都是下酒菜

今天我们带来的四道下酒菜,就是结合了中西餐制作手法,打破主食与小吃的界限,让人眼前一亮的创意作品——色、香、味全面升级的下酒菜,怎么不是茴香豆的现代“升级版”呢。“芝士汉堡”和牛春卷文/褚宏辚策划、制作/赵雷菜品、图片提供/北京白蛾WineBistro外皮酥脆,咬下去却有如吃芝士汉堡的感觉,产生视觉...

喝穷酒的6大下酒菜,老酒鬼的最爱,几乎没啥成本

其口味酸辣适中,非常适合搭配酒类食用。拍黄瓜可直接作为开胃菜,也可搭配其他热菜一起食用。需要注意的是,黄瓜性凉,脾胃虚寒者不宜多食。四、花生米花生米是一种常见的下酒菜,以其香脆可口、营养丰富而受到人们的喜爱。它的主要原料是花生,经过炒制或油炸后变得香脆可口。花生米的口感酥脆,味道香浓,带有一...

温州微醺新地标,试营业88折!50+种酒、硬核下酒菜,氛围感拉满,速来...

小鳗鱼齐下锅,噼里啪啦裹着椒盐就上桌了,脆脆香香的,那是相当出色的下酒菜,根本停不下来。煎至金黄色的腐衣卷十分香脆可口,里面包裹的清晰可见的黑猪五花肉,香上加香,沾上甜辣酱,口感很好,下饭、下酒都可以!小河虾本来就是下酒神器,酥炸之后,简直像加了buff,单吃都很可口,一口一直连壳吃,香得很!加...

肘子这么做,口感软糯色泽红润,过年过节必备的下饭下酒菜

首先,挑选上好的原材料是制作这道菜的关键。通常选用1.8斤至2斤的猪前肘15个,在准备阶段,需要将毛茬烧干净,再用钢丝球仔细擦洗猪肘,以去除残留的毛茬和污物。随后,用剔骨刀去除大骨,需要注意保持肘子外皮的完整。这一步骤完成后,将肘子放入清水中浸泡2小时,进一步去腥。进入烹饪阶段,首先进行焯水操作。将猪...

五一假期,推荐9道“下酒菜”菜谱,简单好吃,下酒助兴很受欢迎

分享9道下酒的好菜,下酒菜不能带汤水,最好清清爽爽,开胃可口,下酒助兴的时候更受欢迎。1、卤鹌鹑蛋1、一斤半鹌鹑蛋简单清洗一下,冷水下锅煮熟,去皮后备用。2、准备10克花椒、2颗八角、一片桂皮、5片姜、一小节良姜、5片香叶、5克小茴香,2克白芷,一大块冰糖备用,这个香料可以灵活掌握,没必要完全一样...

家常卤味菜谱,超辣的卤鸭头,美味无法停止,一道不错的下酒菜

倒洗菜盆准备洗重启半锅水放小米椒很多,葱1根,姜1块,八角1个,花椒很多,桂皮1块(www.e993.com)2024年12月20日。生抽2勺,老抽2勺,蚝油2勺,料酒3勺,烧开水大火5分钟洗干净了烧好的汁关火,放鸭头鸭下巴进去,泡至少3小时。就是放着不用管了。泡了几个小时入味了,开大火...

学会这些下酒菜,周末给爸爸做顿饭!

酒香黄鱼煲,三种酒依次与黄鱼相遇,黄鱼的鲜在舌尖跳动,酒香在空气中肆意弥漫。紫苏桃子姜,桃与姜,浸染在紫苏的香气中,清新而香甜的汁水,宛若粉紫色的水晶,带你走进那个仲夏夜甜美的梦。焦糖陈皮脆皮五花肉,陈皮与脆皮五花的神秘邂逅,白糖在火焰中尽情燃烧,在唇齿间荡起层层火花,甜蜜与浓郁在口腔中缱绻,无限蔓延,久...

俄罗斯的5种“硬核”下酒菜,确实有点猛,难怪酒量越练越大

其中酸黄瓜可谓是俄罗斯的“国民下酒菜”,只要有酒几乎就能看到酸黄瓜的身影。用来腌酸黄瓜的黄瓜与我们平时常吃的黄瓜有些不同,这种黄瓜短而粗,形状与海参很像,腌制后储存时间长、营养丰富,口感酸脆,开胃解腻。酸黄瓜除了用来下酒之外,还能用来搭配汉堡、三明治等来吃也是非常美味的。

知道鸡胸肉怎么做好吃吗?跟我学,又学会一道下酒菜

知道鸡胸肉怎么做好吃吗?跟我学,又学会一道下酒菜2022年02月12日07:43新浪网作者学点美食举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...

大美陕菜丨西安“花毛”下酒菜,称霸夜市江湖几十年

绿荚毛豆与带壳花生“喜结连理”华丽转身成“花毛”之后，在西安“夜市江湖”佐酒称霸几十年，成为占据夜市“C位”几十年长盛不衰的必不可少的必点“名菜”，是可以入陕菜菜谱的平民下酒菜。在这里可以毫不夸张地说：在西安，没有“花毛”的夜市烧烤摊（店），是不完整的烧烤摊（店），人气肯定会减去不...